{"id":12770027,"date":"2025-09-17T12:00:44","date_gmt":"2025-09-17T10:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12770027"},"modified":"2025-09-17T12:16:33","modified_gmt":"2025-09-17T10:16:33","slug":"ni-leche-ni-yogur-el-alimento-olvidado-que-tiene-mas-calcio-y-que-tus-huesos-necesitan-a-los-50","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/ni-leche-ni-yogur-el-alimento-olvidado-que-tiene-mas-calcio-y-que-tus-huesos-necesitan-a-los-50-12770027\/","title":{"rendered":"Ni leche ni yogur: el alimento olvidado que tiene m\u00e1s calcio y que tus huesos necesitan a los 50"},"content":{"rendered":"

Sabemos la leche<\/a> y el yogur aportan gran cantidad de calcio,<\/strong> pero hay otro alimento algo olvidado que fortalece tus huesos. Hablamos de las algas, m\u00e1s tradicional de la gastronom\u00eda asi\u00e1tica y que, en los \u00faltimos a\u00f1os, pas\u00f3 a convertirse en un ingrediente cada vez m\u00e1s valorado en la dieta occidental. Los rasgos m\u00e1s caracter\u00edsticos de su popularidad se encuentran en su sabor y sus m\u00faltiples beneficios para la salud, entre los que destaca el aporte significativo de calcio. Es un mineral que resulta esencial para el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, la contracci\u00f3n muscular y la correcta transmisi\u00f3n nerviosa. Seg\u00fan la Cl\u00ednica Universidad de Navarra<\/a>, las algas son una fuente rica en nutrientes esenciales, como hierro, magnesio, yodo y calcio, adem\u00e1s de prote\u00ednas y fibra.<\/p>\n

De esta manera, los vegetales marinos se vuelven un aliado para la nutrici\u00f3n y la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. A su vez, ofrecen ventajas desde el punto de vista de la sostenibilidad ambiental. El calcio es un mineral imprescindible en todas las etapas de la vida y se vuelve necesario en la infancia, la adolescencia, el embarazo y la vejez.<\/strong> Tradicionalmente, la leche y los l\u00e1cteos han sido considerados la principal fuente de calcio, pero las algas ofrecen una alternativa vegetal para quienes siguen dietas veganas o tienen intolerancia a la lactosa. Seg\u00fan la Universitat Oberta de Catalunya<\/a> (UOC), adem\u00e1s de su riqueza mineral, las algas contienen prote\u00ednas de alta calidad y muy pocas grasas, junto con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y reguladoras del tr\u00e1nsito intestinal. Si bien las algas son un alimento funcional de gran valor, los expertos advierten acerca de la necesidad de moderar su consumo debido al elevado contenido en yodo, un nutriente que si registran valores en exceso puede afectar al correcto funcionamiento de la gl\u00e1ndula tiroides.<\/p>\n

El alimento olvidado con m\u00e1s calcio<\/h2>\n

Los especialistas en alimentaci\u00f3n aseguran que uno de los principales atractivos de las algas es su contenido en calcio. A su vez, se caracteriza por su biodisponibilidad porque se puede absorber y utilizar con facilidad. Los expertos de la UOC determinan que algunas variedades como el alga wakame o la hiziki, concentran niveles de calcio comparables o incluso superiores a los de la leche.<\/p>\n

\u00abEste aporte resulta especialmente beneficioso para prevenir la osteoporosis, una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo y que se caracteriza por la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea\u00bb, mencionan.<\/p>\n

Seg\u00fan la Cl\u00ednica Cleveland<\/a>, adem\u00e1s de calcio, las algas proporcionan amino\u00e1cidos esenciales y antioxidantes que contribuyen al desarrollo y reparaci\u00f3n de los tejidos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios aportan las algas a la salud?<\/h3>\n

Las algas no solamente se destacan por su excelente aporte de calcio, tambi\u00e9n presentan alto contenido en fibra diet\u00e9tica que ayuda a mejorar la digesti\u00f3n y a mantener una sensaci\u00f3n de saciedad por m\u00e1s tiempo, lo que puede favorecer el control del peso.<\/p>\n

Tambi\u00e9n contienen polisac\u00e1ridos que act\u00faan como prebi\u00f3ticos, estimulando el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.<\/strong> Seg\u00fan los especialistas de la Cl\u00ednica Cleveland, este efecto promueve la salud intestinal, reduce el riesgo de estre\u00f1imiento y ayuda a estabilizar los niveles de az\u00facar en sangre.<\/p>\n

\u201cAsimismo, las algas aportan \u00e1cidos grasos omega-3, que protegen la salud cardiovascular, y antioxidantes como los flavonoides, que reducen la inflamaci\u00f3n y el da\u00f1o celular, siendo \u00fatiles en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas\u201d, comentan.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 precauciones debemos tener en el consumo de algas?<\/h3>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las ventajas nutricionales que producen las algas por su gran aporte de calcio, el consumo debe realizarse con moderaci\u00f3n y responsabilidad. Seg\u00fan la profesora Aida Serra, de la UOC, el exceso de yodo que est\u00e1 presente en algunas variedades puede resultar perjudicial, sobre todo en personas con problemas de tiroides.<\/p>\n

\u00abAlgunas algas pueden contener metales pesados, lo que refuerza la importancia de diversificar la alimentaci\u00f3n y no depender de un \u00fanico alimento, por muy saludable que sea\u00bb, advierte Serra.<\/p>\n

Por ello, se recomienda consultar con un profesional sanitario antes de incorporarlas de forma habitual en la dieta. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> aconseja que la ingesta diaria de yodo no supere los 150 microgramos en adultos sanos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo incorporar las algas que aportan m\u00e1s calcio en la dieta?<\/h3>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s destacados de las algas son su papel como suplemento nutricional. Tambi\u00e9n se consideran vers\u00e1tiles y funcionales para la elaboraci\u00f3n de ensaladas, sopas, guisos y hasta snacks deshidratados.<\/p>\n

Otras de las ventajas de las algas es que su cultivo resulta altamente sostenible porque no requiere de suelos agr\u00edcolas ni de grandes cantidades de agua dulce. Por lo tanto, son una alternativa respetuosa con el medio ambiente en comparaci\u00f3n con otras fuentes de prote\u00edna y minerales.<\/p>\n

Seg\u00fan la Cl\u00ednica Universidad de Navarra, su perfil qu\u00edmico rico en prote\u00ednas, fibra y antioxidantes<\/strong> permite su aplicaci\u00f3n en diferentes industrias, desde los alimentos funcionales hasta la cosm\u00e9tica.<\/p>\n

\u00abSu consumo puede ayudar a fortalecer los huesos, mejorar la digesti\u00f3n, favorecer la salud cardiovascular y aportar prote\u00ednas de alta calidad, todo ello con un bajo aporte cal\u00f3rico\u00bb, destacan los profesionales.<\/p>\n

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