{"id":12768902,"date":"2025-08-29T09:05:07","date_gmt":"2025-08-29T07:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12768902"},"modified":"2025-08-29T00:07:17","modified_gmt":"2025-08-28T22:07:17","slug":"ni-tostadas-ni-croissant-el-desayuno-de-susanna-griso-para-tener-energia-durante-todo-el-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/ni-tostadas-ni-croissant-el-desayuno-de-susanna-griso-para-tener-energia-durante-todo-el-dia-12768902\/","title":{"rendered":"Ni tostadas ni croissant: el desayuno de Susanna Griso para tener \u00abenerg\u00eda\u00bb durante todo el d\u00eda"},"content":{"rendered":"

La periodista Susanna Griso<\/a>, presentadora del programa Espejo P\u00fablico, ha compartido en varias ocasiones su secreto para mantener la energ\u00eda a lo largo de las intensas cuatro horas y media en directo que afronta cada ma\u00f1ana. A sus 55 a\u00f1os, confiesa que su \u201cf\u00f3rmula m\u00e1gica\u201d no es otra que un desayuno basado en granola casera,<\/strong> acompa\u00f1ada de frutos secos y yogur. Lejos de las soluciones r\u00e1pidas y ultraprocesadas que suelen abundar en las rutinas aceleradas, Griso apuesta por alimentos naturales, preparados en casa y que le proporcionan la vitalidad necesaria para sostener su ritmo laboral.<\/p>\n

Su h\u00e1bito matinal no es fruto de una moda pasajera, sino el resultado de una costumbre que aprendi\u00f3 de una amiga llamada Carmen, quien le ense\u00f1\u00f3 la receta de granola<\/strong> que hoy prepara de manera artesanal. La periodista guarda su mezcla en un frasco de vidrio y la acompa\u00f1a siempre de yogur en su camerino, donde adem\u00e1s dispone de una peque\u00f1a nevera con otros b\u00e1sicos como aceite, jam\u00f3n y, sobre todo, frutos secos. Este ritual alimenticio no solo le permite afrontar el directo con energ\u00eda, sino que tambi\u00e9n se alinea con las recomendaciones nutricionales actuales que destacan el valor de los cereales integrales, las grasas saludables y las prote\u00ednas<\/a> de calidad para el rendimiento f\u00edsico e intelectual.<\/p>\n

Qu\u00e9 desayuna Susanna Griso<\/h2>\n

Una rutina pensada para la resistencia<\/h3>\n

El trabajo de Susanna Griso no solo exige preparaci\u00f3n period\u00edstica, tambi\u00e9n requiere concentraci\u00f3n, agilidad mental y resistencia f\u00edsica. Estar frente a las c\u00e1maras durante varias horas implica un gran desgaste, y en este sentido la alimentaci\u00f3n juega un papel decisivo.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de desayunar granola casera resulta especialmente estrat\u00e9gica: al ser una mezcla de avena, frutos secos y semillas,<\/strong> constituye una fuente importante de hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta, lo que favorece una liberaci\u00f3n sostenida de energ\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los frutos secos \u2014como almendras, nueces o avellanas\u2014 aportan prote\u00ednas, fibra y \u00e1cidos grasos saludables, en particular los omega-3, que ayudan a la salud cardiovascular y al buen funcionamiento del cerebro.<\/p>\n

La combinaci\u00f3n con yogur, rico en prote\u00ednas y probi\u00f3ticos<\/a>, refuerza la sensaci\u00f3n de saciedad y cuida la microbiota intestinal. Este tipo de desayuno, tal como se\u00f1alan organismos como la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/a>, es mucho m\u00e1s beneficioso que recurrir a boller\u00eda o bebidas azucaradas, que solo generan picos de glucosa<\/a> seguidos de cansancio.<\/p>\n

Granola casera frente a productos industriales<\/h3>\n

En el mercado existen m\u00faltiples opciones de granola ya envasada, pero Susanna Griso apuesta por la versi\u00f3n casera. El motivo no es solo el sabor, sino tambi\u00e9n el control sobre los ingredientes. Las granolas industriales suelen contener altas cantidades de az\u00facares a\u00f1adidos y grasas poco saludables. Prepararla en casa permite elegir avena integral, endulzar de manera ligera con miel o d\u00e1tiles,<\/strong> y a\u00f1adir frutos secos o semillas al gusto.<\/p>\n

Este detalle no es menor: seg\u00fan la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a>, reducir la ingesta de az\u00facares a\u00f1adidos es esencial para prevenir problemas como la obesidad y la diabetes tipo 2. En cambio, una granola artesanal, con avena y frutos secos, ofrece nutrientes de alta calidad y un perfil mucho m\u00e1s equilibrado, adecuado para quienes necesitan energ\u00eda sostenida, como es el caso de una periodista en directo durante toda la ma\u00f1ana.<\/p>\n

El valor de la constancia en la alimentaci\u00f3n<\/h3>\n

La rutina de Susanna Griso no se limita al desayuno, sino que refleja un enfoque consciente hacia la nutrici\u00f3n. Llevar una neverita al camerino con productos b\u00e1sicos como yogures, aceite y jam\u00f3n<\/strong> es un gesto que muestra planificaci\u00f3n y constancia. No se trata de improvisar con lo que haya a mano, sino de cuidar su alimentaci\u00f3n incluso en el contexto laboral.<\/p>\n

Este h\u00e1bito es especialmente relevante en una sociedad en la que el consumo de ultraprocesados ha ido en aumento, afectando tanto la salud como la concentraci\u00f3n en el trabajo. Estudios recientes se\u00f1alan que quienes mantienen una dieta rica en frutas, cereales integrales y frutos secos presentan un mejor rendimiento cognitivo, menos fatiga y mayor capacidad de concentraci\u00f3n. Para una profesional de la comunicaci\u00f3n, estas ventajas son fundamentales.<\/p>\n

Una lecci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de la televisi\u00f3n<\/h3>\n

Lo que llama la atenci\u00f3n del desayuno de Susanna Griso no es \u00fanicamente lo que come, sino la filosof\u00eda que transmite. En lugar de buscar f\u00f3rmulas r\u00e1pidas para \u201csobrevivir\u201d a la ma\u00f1ana, ha encontrado un ritual que le permite disfrutar del proceso y obtener beneficios reales. La elecci\u00f3n de un frasco de vidrio<\/strong> con granola casera habla tambi\u00e9n de sostenibilidad, evitando envases pl\u00e1sticos y fomentando pr\u00e1cticas m\u00e1s respetuosas con el medio ambiente.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de la televisi\u00f3n, su ejemplo resulta inspirador para cualquier persona con rutinas intensas. Incorporar alimentos como la avena, los frutos secos y el yogur en el desayuno no requiere de grandes esfuerzos, pero s\u00ed ofrece recompensas claras en t\u00e9rminos de energ\u00eda, saciedad y bienestar. Y en un mundo en el que el cansancio se ha convertido casi en norma, volver a lo simple puede ser la clave para recuperar la vitalidad diaria.<\/p>\n

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