{"id":12762657,"date":"2025-06-09T13:05:08","date_gmt":"2025-06-09T11:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12762657"},"modified":"2025-06-09T11:05:36","modified_gmt":"2025-06-09T09:05:36","slug":"los-expertos-en-longevidad-lo-confirman-esto-es-lo-que-desayunan-las-personas-que-mas-viven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/los-expertos-en-longevidad-lo-confirman-esto-es-lo-que-desayunan-las-personas-que-mas-viven-12762657\/","title":{"rendered":"Los expertos en longevidad lo confirman: esto es lo que desayunan las personas que m\u00e1s viven"},"content":{"rendered":"

Un estilo de vida saludable requiere de una alimentaci\u00f3n equilibrada y natural como h\u00e1bito clave y el desayuno es una de las comidas principales<\/a>. Los especialistas en longevidad<\/strong> e instituciones acad\u00e9micas identifican una serie de patrones comunes en las personas que tienen m\u00e1s de 100 a\u00f1os seg\u00fan lo que desayunan. La mayor\u00eda de los casos se encuentran geogr\u00e1ficamente en las llamadas \u201czonas azules\u201d, regiones donde la poblaci\u00f3n presenta una esperanza de vida significativamente superior a la media. Los lugares donde habitan las personas que m\u00e1s viven son Okinawa (Jap\u00f3n), Cerde\u00f1a (Italia) y Nicoya (Costa Rica).<\/strong> All\u00ed, los desayunos suelen ser ricos en fibra, bajos en az\u00facares refinados y cargados de micronutrientes esenciales.<\/p>\n

Uno de los principales referentes de los hallazgos sobre el desayuno de las personas m\u00e1s longevas es Dan Buettner, periodista, investigador y autor del proyecto Blue Zones<\/a><\/u>. A trav\u00e9s de su trabajo y publicaciones en su cuenta de Instagram<\/a>, Buettner ha mostrado c\u00f3mo y qu\u00e9 desayuna aquellos longevos comparten ingredientes naturales,<\/strong> tiempos de preparaci\u00f3n lentos y una actitud consciente hacia la alimentaci\u00f3n. En estos desayunos uno de los alimentos principales que recomienda el experto es la avena. Buettner tambi\u00e9n destaca las propiedades de las jud\u00edas, los frutos secos, el t\u00e9 verde<\/strong> y los cereales integrales. \u201cLejos de las tendencias modernas de desayunos ultra procesados, estas personas priorizan lo simple, lo vegetal y lo tradicional\u201d, dice Buettner. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a><\/u> (OMS), una dieta rica en vegetales y cereales integrales puede disminuir notablemente la incidencia de diabetes tipo 2, enfermedades del coraz\u00f3n y otras afecciones asociadas con el envejecimiento.<\/p>\n

Qu\u00e9 desayunan quienes m\u00e1s viven<\/h2>\n

Avena: un cl\u00e1sico de la longevidad<\/h3>\n

Uno de los alimentos estrella en los desayunos que prometen una larga vida es la avena, especialmente en su versi\u00f3n menos procesada. Buettner comenta que la avena cortada en acero es la preferida por su mayor densidad nutricional y menor \u00edndice gluc\u00e9mico, lo que permite una absorci\u00f3n m\u00e1s lenta de los az\u00facares y niveles de energ\u00eda m\u00e1s estables durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n

Adem\u00e1s, destaca una preparaci\u00f3n que incluye avena cocida lentamente, mezclada con leche de soya, d\u00e1tiles, almendras y un toque de sirope de arce. \u00abEs un desayuno saciante, una fuente importante de fibra soluble, prote\u00ednas vegetales y micronutrientes como el magnesio<\/a> y las vitaminas del grupo B\u00bb, afirma. Con este desayuno ya no dan ganas de picar entre horas hasta que llega la comida o almuerzo.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a>, los cereales integrales como la avena ayudan a regular el tr\u00e1nsito intestinal, mejorar la microbiota y disminuir los niveles de colesterol<\/a>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, al conservar el salvado y el germen del grano, estos alimentos ralentizan la absorci\u00f3n de az\u00facares<\/strong> para prevenir los aumentos gluc\u00e9micos perjudiciales. \u00abEl consumo de cereales integrales a diario puede reducir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte en el mundo occidental\u00bb, en base a los expertos de esta instituci\u00f3n.<\/p>\n

Frutas, legumbres y grasas saludables<\/h3>\n

Para complementar los efectos saludables de la avena, lo que desayunan las personas m\u00e1s longevas incluye frutas frescas, especialmente aquellas ricas en antioxidantes como las bayas. Son alimentos que ofrecen una combinaci\u00f3n de fibra, vitaminas A<\/a> y C, y compuestos antioxidantes que protegen de sufrir da\u00f1o celular asociado al envejecimiento.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es habitual el consumo de frutos secos como nueces<\/strong>, almendras y semillas, que aportan grasas saludables, prote\u00ednas vegetales y minerales como el zinc<\/a> y el selenio para fortalecer tu sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n

Otros alimentos que preparan por la ma\u00f1ana aquellas personas que viven m\u00e1s a\u00f1os son las legumbres, una excelente fuente de prote\u00ednas<\/a> vegetales, fibra y hierro. Adem\u00e1s, se incluyen a menudo ingredientes como el aceite de oliva virgen extra, tomate<\/a> natural y huevo<\/a> para completar un desayuno equilibrado y funcional.<\/p>\n

Tres grupos de alimentos esenciales que desayunan los longevos<\/h3>\n

Seg\u00fan las recomendaciones del Consejo Europeo de Informaci\u00f3n Alimentaria<\/a> (EUFIC), adem\u00e1s los longevos desayunan al menos tres grupos de alimentos: l\u00e1cteos<\/a> (o sus alternativas vegetales), cereales integrales y frutas.<\/p>\n

\u00abEsta combinaci\u00f3n garantiza una ingesta adecuada de energ\u00eda, prote\u00ednas, fibra, vitaminas y minerales desde el comienzo del d\u00eda\u00bb, dicen los expertos. Tambi\u00e9n destacan la importancia de la regularidad en el horario de desayuno y la moderaci\u00f3n en las porciones.<\/p>\n

\"Un<\/p>\n

Un factor importante sobre el desayuno en las llamadas zonas azules es la manera en que se toma la primera comida del d\u00eda y c\u00f3mo influye en el bienestar general. Los expertos mencionan que no es una comida r\u00e1pida, sino que las comunidades longevas lo toman con calma y en compa\u00f1\u00eda de familiares o vecinos.<\/strong><\/p>\n

\u00abLa dimensi\u00f3n social y emocional del desayuno tambi\u00e9n tiene impacto en la salud, ya que reduce el estr\u00e9s y favorece el equilibrio hormonal\u00bb, dice Buettner. Se nos hace algo complicado pensar en ello cuando tenemos m\u00e1s bien poco tiempo para desayunar, pero es una pr\u00e1ctica que debemos instaurar sea en casa o con calma en el trabajo y fuera de tu lugar donde realizas la gran parte de las tareas laborables a diario.<\/p>\n

El reloj biol\u00f3gico y la importancia del desayuno<\/h3>\n

Un h\u00e1bito fundamental es no saltarse el desayuno. Los especialistas advierten que omitir esta comida se asocia con un estilo de vida menos saludable y una mayor tendencia a comer en exceso durante el resto del d\u00eda. De hecho, los que viven m\u00e1s a\u00f1os no suelen saltarse esta comida de forma general.<\/p>\n

Desde la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n sostienen que un desayuno completo<\/strong> y energ\u00e9tico influye directamente en el reloj biol\u00f3gico del hipot\u00e1lamo, ayudando a prevenir enfermedades metab\u00f3licas y cardiovasculares desde sus primeras etapas.<\/p>\n

\u00abEl desayuno no solo aporta energ\u00eda para iniciar el d\u00eda, sino que tambi\u00e9n establece el tono metab\u00f3lico y emocional para el resto de la jornada\u00bb, establecen las autoridades. Adem\u00e1s, explican que quienes desayunan con regularidad y eligen alimentos naturales presentan menor incidencia de obesidad, diabetes tipo 2 y deterioro cognitivo.<\/p>\n

Los desayunos de los expertos<\/h3>\n

Adem\u00e1s, el doctor Nick West, cardi\u00f3logo intervencionista, director m\u00e9dico y vicepresidente de la divisi\u00f3n vascular de Abott, nos da a conocer el desayuno ideal<\/a> para lograr un bienestar integral. \u00abSuelo incorporar a mi desayuno frutas ricas en fibra y vitaminas, y bajas en az\u00facar<\/a>, como bayas, manzanas y, a veces, pi\u00f1a; a menudo las combino con yogur bajo en grasa y granola para a\u00f1adir fibra\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estilo de vida saludable requiere de una alimentaci\u00f3n equilibrada y natural como h\u00e1bito clave y el desayuno es una de las comidas principales. Los especialistas en longevidad e instituciones acad\u00e9micas identifican una serie de patrones comunes en las personas que tienen m\u00e1s de 100 a\u00f1os seg\u00fan lo que desayunan. La mayor\u00eda de los casos […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12731618,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"H\u00e1bitos"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[17,18,20],"tags":[1565],"class_list":["post-12762657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica","category-alimentos","category-dietas","tag-tendencias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12762657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12762657"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12762657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12762663,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12762657\/revisions\/12762663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12731618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12762657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12762657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12762657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}