{"id":12761660,"date":"2025-05-28T09:00:51","date_gmt":"2025-05-28T07:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12761660"},"modified":"2025-05-28T08:38:11","modified_gmt":"2025-05-28T06:38:11","slug":"un-experto-en-longevidad-confirma-que-pasos-debemos-seguir-si-queremos-vivir-100-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/un-experto-en-longevidad-confirma-que-pasos-debemos-seguir-si-queremos-vivir-100-anos-12761660\/","title":{"rendered":"Un experto en longevidad confirma que pasos debemos seguir si queremos vivir 100 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

La esperanza de vida es uno de los temas principales en las investigaciones actuales. El investigador Valter Longo expone, a partir de sus estudios sobre alimentaci\u00f3n<\/strong> <\/a>y envejecimiento, qu\u00e9 podemos hacer si queremos vivir 100 a\u00f1os.<\/strong> Los avances en la tecnolog\u00eda aplicada en medicina preventiva, nutrici\u00f3n y gen\u00e9tica generan grandes expectativas en este sentido. Longo, director del Instituto de Longevidad de la Facultad de Gerontolog\u00eda de la Universidad del Sur de California<\/a>, trabaja hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el estudio del envejecimiento y las enfermedades asociadas a la edad.<\/p>\n

Entre sus informes principales, asegura que lo que comemos, cu\u00e1ndo comemos y c\u00f3mo ayunamos tiene un impacto directo sobre nuestra salud y longevidad. La propuesta del experto se basa en un r\u00e9gimen denominado \u201cdieta de la longevidad\u201d, que complementa con ayuno intermitente<\/strong> y estrategias nutricionales que imitan los efectos del ayuno. \u00abEs una combinaci\u00f3n con resultados prometedores para prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como el c\u00e1ncer, la diabetes y las patolog\u00edas cardiovasculares, y para extender la esperanza de vida hasta 20 a\u00f1os\u00bb, seg\u00fan Longo. Los resultados est\u00e1n avalados por la combinaci\u00f3n de las tradiciones alimenticias ancestrales, como la dieta mediterr\u00e1nea, con evidencia cient\u00edfica moderna. Para el m\u00e9dico, las claves son adoptar una alimentaci\u00f3n basada en vegetales, reducir las prote\u00ednas<\/a> animales, ayunar de forma controlada y respetar los ritmos circadianos. En este sentido, asegura que dicha rutina puede prolongar y mejorar la calidad de vida. Y para llegar a los 100 a\u00f1os, advierte que no depende del azar ni de una gen\u00e9tica privilegiada si no que est\u00e1, en gran parte, en lo que elegimos comer cada d\u00eda.<\/p>\n

Qu\u00e9 debemos hacer si queremos vivir 100 a\u00f1os<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 es la dieta que imita el ayuno?<\/h3>\n

La Comunidad Espa\u00f1ola de Pacientes con Mieloma M\u00faltiple<\/a> afirma que la dieta que imita el ayuno (FMD) naci\u00f3 en la Universidad del Sur de California en 2009 en pacientes con c\u00e1ncer, a quienes les propusieron un ayuno solo con agua adem\u00e1s de la quimioterapia.<\/p>\n

Las autoridades explican que a estos pacientes se les aplic\u00f3 un protocolo de ayuno solo con agua previo a la quimioterapia y se pudo observar una mayor protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas sanas y una vulnerabilidad mayor en las c\u00e9lulas tumorales.<\/p>\n

\u00abLa FMD consiste en una intervenci\u00f3n de cinco d\u00edas basada en alimentos de origen vegetal, baja en calor\u00edas y prote\u00ednas, pero rica en grasas saludables y compuestos bioactivos\u00bb, aseguran.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 comer y qu\u00e9 evitar en la dieta de la longevidad?<\/h3>\n

Para Longo, llegar a 100 a\u00f1os<\/strong> supone tener una dieta que favorece la longevidad y debe incluir muchas legumbres y granos<\/a> enteros; una buena cantidad de frutos secos como almendras, avellanas y nueces; abundantes vegetales y algo de fruta, pero con moderaci\u00f3n y evitando el exceso de pl\u00e1tanos y uvas<\/a> porque son muy dulces.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a la carne, su consumo debe ser m\u00ednimo, preferiblemente eliminar la carne roja y reducir la carne blanca. Las opciones que sugiere Longo son pescados grasos como salm\u00f3n, sardinas, boquerones, trucha y bacalao dos o tres veces por semana.<\/p>\n

A su vez, recomienda un consumo habitual de aceite de oliva virgen extra y chocolate<\/a> negro en peque\u00f1as cantidades, limitar el az\u00facar<\/a> y eliminar los granos refinados.<\/p>\n

\u00abEste patr\u00f3n alimenticio es adecuado para personas entre 20 y 70 a\u00f1os. A partir de los 70, se recomienda adoptar una dieta mediterr\u00e1nea m\u00e1s rica en prote\u00ednas y con mayor diversidad alimentaria, para cubrir las necesidades del envejecimiento\u00bb, seg\u00fan Longo.<\/p>\n

El poder del ayuno, la alimentaci\u00f3n restringida y los h\u00e1bitos saludables<\/h3>\n

Longo propone un ayuno peri\u00f3dico y alimentaci\u00f3n restringida en el tiempo. En este sentido, recomienda limitar las comidas a un intervalo de 12 horas, por ejemplo, de 8:00 a 20:00, dejando al menos tres o cuatro horas entre la \u00faltima comida y la hora de dormir. De esta manera, el organismo entra en una fase de \u201creparaci\u00f3n\u201d y regulaci\u00f3n metab\u00f3lica.<\/p>\n

La editorial acad\u00e9mica Springer Nature<\/a> informa en un estudio que el ayuno intermitente (AI)<\/strong>, el ayuno en d\u00edas alternos (ADF) y el ayuno peri\u00f3dico con solo agua (PF) ofrecen beneficios como la reducci\u00f3n del peso corporal y mejoras en la sensibilidad a la insulina.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo responde el cuerpo con los buenos h\u00e1bitos para vivir 100 a\u00f1os?<\/h3>\n

Adem\u00e1s, presenta efectos anticancer\u00edgenos y se activa la autofagia, el proceso natural de limpieza y renovaci\u00f3n celular.<\/strong> \u00abEl cuerpo humano responde al ayuno con una disminuci\u00f3n del crecimiento celular y un aumento de la protecci\u00f3n frente al da\u00f1o\u00bb, explican los especialistas.<\/p>\n

Otra ventaja que destacan en el informe es que las c\u00e9lulas tumorales se vuelven m\u00e1s vulnerables a los tratamientos oncol\u00f3gicos, como la quimioterapia, cuando se encuentran con un entorno pobre en nutrientes. Seg\u00fan Longo, si las c\u00e9lulas tumorales tienen mucha az\u00facar y una dosis elevada de nutrientes siguen desarroll\u00e1ndose, pero al dejarlas sin alimento, se debilitan.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 h\u00e1bitos implementar adem\u00e1s de la dieta y el ayuno?<\/h3>\n

El objetivo de alcanzar una mayor esperanza de vida y una condici\u00f3n f\u00edsica saludable en la vejez necesita complementarse con un descanso adecuado y regular, realizar actividad f\u00edsica moderada, mantener v\u00ednculos sociales fuertes y vivir con prop\u00f3sito o sentido de vida.<\/p>\n

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La esperanza de vida es uno de los temas principales en las investigaciones actuales. El investigador Valter Longo expone, a partir de sus estudios sobre alimentaci\u00f3n y envejecimiento, qu\u00e9 podemos hacer si queremos vivir 100 a\u00f1os. Los avances en la tecnolog\u00eda aplicada en medicina preventiva, nutrici\u00f3n y gen\u00e9tica generan grandes expectativas en este sentido. Longo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12732098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Vejez"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[17,20],"tags":[1565],"class_list":["post-12761660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica","category-dietas","tag-tendencias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12761660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12761660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12761660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12761661,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12761660\/revisions\/12761661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12732098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12761660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12761660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12761660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}