{"id":12760494,"date":"2025-05-15T14:00:10","date_gmt":"2025-05-15T12:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12760494"},"modified":"2025-05-15T13:43:38","modified_gmt":"2025-05-15T11:43:38","slug":"el-pescado-que-parece-bacalao-cuesta-mucho-menos-y-lo-recomiendan-los-nutricionistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/el-pescado-que-parece-bacalao-cuesta-mucho-menos-y-lo-recomiendan-los-nutricionistas-12760494\/","title":{"rendered":"El pescado que parece bacalao: cuesta mucho menos y lo recomiendan los nutricionistas"},"content":{"rendered":"

El Instituto Social de la Marina<\/a> destaca los beneficios y propiedades de un pescado que parece bacalao, pero resulta ser m\u00e1s barato. Hablamos del abadejo, perfecto para una dieta equilibrada<\/a>. Los miembros de la instituci\u00f3n valoran el abadejo porque se trata de un pescado blanco<\/strong> con bajo contenido en grasas. En este sentido, informan que el valor nutricional de dicha especie es de 76 kcal por cada 100 gramos de producto. \u201cEl abadejo aporta prote\u00ednas de calidad y grasas insaturadas<\/a> del tipo omega 3 que protegen el coraz\u00f3n y previenen de ataques cardiacos y trombosis cerebral, ayudando a mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea al disminuir la fijaci\u00f3n del colesterol<\/a> en las arterias\u201d.<\/p>\n

Desde el Centro Interactivo del Pescado<\/a> se\u00f1alan que esta especie proporciona \u00e1cidos grasos omega 3, vitaminas del grupo B, (tipo B1, B3, B6, B12 y \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>) y minerales, en particular f\u00f3sforo, potasio<\/a>, magnesio<\/a> y yodo. \u00abLa abundancia de yodo es caracter\u00edstica del abadejo y resulta beneficioso para nuestro metabolismo porque regula el nivel de energ\u00eda y el correcto funcionamiento de las c\u00e9lulas. A su vez, los altos valores de yodo ayudan a regular el colesterol\u00bb. Otra ventaja del yodo es que contribuye a procesar los hidratos de carbono,<\/strong> fortalece el cabello, la piel y las u\u00f1as. Uno de los aspectos m\u00e1s destacables del abadejo es su textura fina y blanda que lo convierten en un pescado apropiado para empanar, realizar pasteles, elaborar empanadas o hacer sopas. Adem\u00e1s, tiene muy pocas espinas que son f\u00e1ciles de quitar y no presenta muchas escamas, lo que facilita su limpieza. Las autoridades de Centro Interactivo del Pescado valoran la carne del abadejo porque es muy suave, de color oscuro y textura parecida a la merluza. Para su cocci\u00f3n, al tratarse de una carne delicada, recomiendan trocearlo en piezas gruesas y proteger con una ligera capa de harina.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 aportes saludables genera el pescado parecido al bacalao?<\/h2>\n

Prote\u00ednas<\/h3>\n

Seg\u00fan Productos Globales de Mar<\/a>, el consumo de abadejo te ofrece prote\u00edna magra de alta calidad. Una porci\u00f3n de 3 onzas de abadejo proporciona 17 gramos de prote\u00edna para lograr crecimiento y reparaci\u00f3n muscular, controlar el peso y la saciedad, mejorar la energ\u00eda general y el metabolismo<\/a>.<\/p>\n

\u201cEl abadejo es bajo en grasas, ideal para dietas ricas en prote\u00ednas y bajas en calor\u00edas, ayud\u00e1ndote a sentirte lleno durante m\u00e1s tiempo sin consumir calor\u00edas en exceso\u201d, destacan los representantes.<\/p>\n

Rico en \u00e1cidos grasos omega-3<\/h3>\n

Otro beneficio importante del abadejo para tu organismo es que aporta \u00e1cidos grasos omega-3. Son esenciales para la salud card\u00edaca porque reduce el colesterol malo y el riesgo de enfermedades card\u00edacas. Tambi\u00e9n protege el cerebro al mejorar la memoria y la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n

El abadejo destaca por asegurar la salud de tus articulaciones al reducir la inflamaci\u00f3n y mejorar la movilidad. \u00abComer abadejo con regularidad puede contribuir a una mejor salud cardiovascular y cognitiva. Por lo tanto, es una excelente opci\u00f3n alimenticia para todas las edades\u00bb, afirman.<\/p>\n

El abadejo contiene vitaminas y minerales esenciales<\/h3>\n

Es un pescado recomendado por especialistas en nutrici\u00f3n debido a los beneficios en el sistema cardiovascular, cognitivo e inmunol\u00f3gico. La vitamina B12<\/a> presente en el abadejo apoya la funci\u00f3n nerviosa y la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

La vitamina D<\/a> aumenta la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y fortalece los huesos; el f\u00f3sforo mantiene fuertes los huesos<\/strong> y dientes; y el selenio act\u00faa como antioxidante, protegiendo las c\u00e9lulas del da\u00f1o y el estr\u00e9s oxidativo. A su vez, las vitaminas y minerales mejoran el metabolismo y ayudan a prevenir enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

El consumo de pescado previene enfermedades cardiovasculares<\/h3>\n

La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> (FEC) aconseja incorporar pescados y mariscos a tu plan de alimentaci\u00f3n porque son esenciales para la salud cardiovascular. \u00abSon alimentos que forman parte de la dieta mediterr\u00e1nea, que ayuda a protegernos contra las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, el c\u00e1ncer y las enfermedades cardiovasculares\u00bb, seg\u00fan sus miembros.<\/p>\n

La doctora Teresa Partearroyo, miembro del Comit\u00e9 de Nutrici\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n, expone que los pescados son una muy buena fuente de prote\u00ednas<\/a> de alta calidad porque contienen amino\u00e1cidos<\/a> esenciales.<\/p>\n

\u00abSon amino\u00e1cidos que no somos capaces de poder sintetizar en nuestro organismo, y por eso tenemos que ingerirlos a trav\u00e9s de la dieta\u00bb, explica. Seg\u00fan la profesional, el consumo de abadejo se debe incentivar porque es una buena fuente de vitaminas como la D y la B12.<\/strong> A su vez, el abadejo tiene un tipo de \u00e1cido graso omega 3, que son los encargados de estabilizar el metabolismo de las grasas.<\/p>\n

Los \u00e1cidos grasos omega 3 disminuyen los niveles de colesterol LDL, el llamado colesterol \u201cmalo\u201d, e incrementan los niveles de colesterol HDL, el conocido como colesterol \u201cbueno\u201d. Para la doctora, es necesario consumir unas tres o cuatro raciones de pescado a la semana. De esa cantidad, al menos dos deben ser pescados ricos en omega 3.<\/p>\n

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