{"id":12758643,"date":"2025-04-23T08:00:15","date_gmt":"2025-04-23T06:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12758643"},"modified":"2025-04-22T23:27:04","modified_gmt":"2025-04-22T21:27:04","slug":"soy-nutricionista-y-esta-es-toda-la-verdad-sobre-la-curcuma-hay-que-tener-mucho-cuidado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/soy-nutricionista-y-esta-es-toda-la-verdad-sobre-la-curcuma-hay-que-tener-mucho-cuidado-12758643\/","title":{"rendered":"Soy nutricionista y \u00e9sta es toda la verdad sobre la c\u00farcuma: hay que tener mucho cuidado"},"content":{"rendered":"

El consumo de especias es recomendado por especialistas en nutrici\u00f3n gracias a los beneficios que aportan a tu organismo para sustituir la sal y controlar los niveles de presi\u00f3n arterial<\/a>. Una de las especias m\u00e1s reconocidas es la c\u00farcuma<\/strong>, cuyas propiedades no son eficientes ni logran activarse si se consume sola. \u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n

Seg\u00fan la cuenta de Instagram Dcfitnesshealth<\/a>, de los nutricionistas David y Clara<\/strong>, la c\u00farcuma no aporta beneficios a tu salud como antioxidantes, no es antiinflamatoria, no mejora la salud digestiva y el sistema inmunol\u00f3gico ni tiene propiedades anticancer\u00edgenas si lo tomas sola. \u00abEs una especia que tiene un compuesto activo que se llama curcumina, que, si se consume sola, como muchas personas hacen a diario, su biodisponibilidad es muy baja, con lo cual no va a beneficiar tu salud\u00bb. Por lo tanto, para obtener las propiedades con mayor eficiencia tienes que a\u00f1adirle pimienta negra, una especia que tiene un compuesto activo llamado piperina y es el causante de que la absorci\u00f3n de la curcumina aumente hasta un 2.000%. Seg\u00fan los nutricionistas, otra gran opci\u00f3n para mejorar su asimilaci\u00f3n es a\u00f1adir grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra, aceite de coco<\/a> o en una comida con aguacate<\/a>, nueces y semillas.<\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 m\u00e1s debemos tomar la c\u00farcuma?<\/h2>\n

La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> afirma que las especias y condimentos dan sabor, aroma y color a los alimentos. Tambi\u00e9n, permiten disminuir la cantidad de sal, por lo que se recomiendan para controlar los niveles normales de tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Existe una amplia variedad de propuestas como pueden ser aromatizantes (canela<\/a>), saborizantes (pimienta) y colorantes en el caso de la c\u00farcuma o el azafr\u00e1n.<\/p>\n

\u00abUna de las propiedades es que estimulan la secreci\u00f3n de jugo g\u00e1strico, aumentando la digestibilidad de los alimentos\u00bb, seg\u00fan miembros de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, contribuyen al mantenimiento de la tensi\u00f3n arterial<\/a> normal y tienen propiedades antimicrobianas que permiten emplearlas desde la antig\u00fcedad como conservantes de los alimentos.<\/p>\n

Los efectos secundarios de la c\u00farcuma<\/h3>\n

El Colegio Oficial de Farmac\u00e9uticos de Madrid<\/a> advierte acerca de los riesgos de la curcumina en menores y embarazadas. Es recomendable evitar el consumo en menores de 18 a\u00f1os, mujeres embarazadas y lactantes, ya que la sustancia y sus metabolitos pueden llegan a los beb\u00e9s a trav\u00e9s de la leche materna.<\/p>\n

Efectos en las embarazadas<\/h3>\n

La web<\/a> Farmacia Internacional afirma que la c\u00farcuma es segura para consumir en cantidades m\u00ednimas como parte de los alimentos que se cocinan. Sin embargo, advierten que, si la c\u00farcuma se consume por sus propiedades medicinales como medida independiente, puede resultar perjudicial para las mujeres embarazadas.<\/p>\n

Es probable que aumente los periodos menstruales o puede excitar la regi\u00f3n uterina. Todas estas acciones pueden suponer riesgos a\u00f1adidos para tu embarazo. Por lo tanto, es una buena pr\u00e1ctica evitar tomar c\u00farcuma<\/strong> si se est\u00e1 embarazada.<\/p>\n

Debido a que la seguridad de la c\u00farcuma en mujeres lactantes no est\u00e1 totalmente demostrada, no se recomienda tomar durante la lactancia por las consecuencias que puede ocasionar en la salud del beb\u00e9.<\/p>\n

Problemas en la ves\u00edcula biliar<\/h3>\n

La ingesta de c\u00farcuma<\/a> puede incrementar las dolencias y afecciones en las personas que tienen problemas en la ves\u00edcula biliar. Tampoco se recomienda si tiene bloqueos u obstrucciones internas, especialmente en las v\u00edas biliares. Adem\u00e1s, las sustancias oxidadas de la c\u00farcuma pueden provocar la formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales.<\/p>\n

Dificultades en la coagulaci\u00f3n de la sangre<\/h3>\n

La c\u00farcuma tiene la capacidad de ralentizar el tiempo que tarda la sangre en coagularse. Las personas que presentan problemas de coagulaci\u00f3n de la sangre deben tener cuidado al tomar c\u00farcuma. \u201cSe desaconseja el consumo de c\u00farcuma a las personas que sufren hemorragias internas o a las que son propensas a sufrir hematomas (como las que practican deportes de acci\u00f3n o trabajan con objetos punzantes)\u201d, establecen miembros de la web Farmacia Internacional.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sugieren dejar de tomar c\u00farcuma 15 d\u00edas antes de una intervenci\u00f3n quir\u00fargica o dental. El consumo de c\u00farcuma pr\u00f3ximo a la fecha incrementa el riesgo de una p\u00e9rdida excesiva de sangre durante las intervenciones quir\u00fargicas.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las contraindicaciones de consumir esta especia?<\/h3>\n

La Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n<\/a> (AESAN) informa una serie de efectos adversos que explican por qu\u00e9 la c\u00farcuma no es tan buena. Los efectos adversos m\u00e1s frecuentes son n\u00e1useas, dolor abdominal, flatulencia, irritaci\u00f3n g\u00e1strica y diarrea. Son reacciones previsibles y esperables como respuesta a una ingesta de dosis elevadas.<\/p>\n

A pesar de que la c\u00farcuma es una especia que permite el tratamiento de afecciones en la piel, problemas respiratorios, alivio del dolor en las articulaciones y trastornos digestivos<\/strong>, tambi\u00e9n presenta efectos secundarios adversos.<\/p>\n

Los riesgos de su consumo son evidentes en personas embarazadas, con problemas en la ves\u00edcula biliar y dificultades en la coagulaci\u00f3n de la sangre. A su vez, una dosis elevada de c\u00farcuma puede producir consecuencias estomacales como n\u00e1useas, dolor abdominal e irritaci\u00f3n g\u00e1strica. Consultar al m\u00e9dico es la mejor opci\u00f3n para saber c\u00f3mo la podemos tomar.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El consumo de especias es recomendado por especialistas en nutrici\u00f3n gracias a los beneficios que aportan a tu organismo para sustituir la sal y controlar los niveles de presi\u00f3n arterial. Una de las especias m\u00e1s reconocidas es la c\u00farcuma, cuyas propiedades no son eficientes ni logran activarse si se consume sola. \u00bfPor qu\u00e9? Seg\u00fan la […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12758645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Especias"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1565],"class_list":["post-12758643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-tendencias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12758643"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12758651,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12758643\/revisions\/12758651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12758645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12758643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12758643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12758643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}