{"id":12754787,"date":"2025-02-13T15:21:18","date_gmt":"2025-02-13T14:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12754787"},"modified":"2025-02-13T14:21:43","modified_gmt":"2025-02-13T13:21:43","slug":"un-experto-agronomo-alerta-sobre-el-agua-del-grifo-y-los-alimentos-si-supieras-lo-que-llevan-no-los-comerias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/un-experto-agronomo-alerta-sobre-el-agua-del-grifo-y-los-alimentos-si-supieras-lo-que-llevan-no-los-comerias-12754787\/","title":{"rendered":"Un experto agr\u00f3nomo alerta sobre el agua del grifo y los alimentos: \u00abSi supieras lo que llevan, no los comer\u00edas\u00bb"},"content":{"rendered":"

El consumo de agua es clave para desarrollar un organismo saludable. Es importante prestarle atenci\u00f3n al agua del grifo<\/strong> y a los pesticidas para prevenir el avance de enfermedades en las personas y el ambiente. La Cl\u00ednica Mayo<\/a> asegura que el agua es el componente qu\u00edmico principal del cuerpo y representa aproximadamente del 50 % al 70 % del peso corporal. Tambi\u00e9n indican que cada c\u00e9lula, tejido y \u00f3rgano del cuerpo<\/a> necesita agua para funcionar correctamente. El agua permita eliminar los desechos a trav\u00e9s de la orina, la transpiraci\u00f3n y las deposiciones. Adem\u00e1s, mantiene la temperatura en niveles normales, lubrica y amortigua las articulaciones y protege los tejidos sensibles.<\/p>\n

Seg\u00fan los Institutos Nacionales de Salud<\/a> (NIH), el problema del agua del grifo es motivo de preocupaci\u00f3n en todo el mundo, ya que tienden a acumularse en los organismos acu\u00e1ticos y en los sedimentos del suelo, lo que plantea riesgos para la salud humana. En ese sentido, advierten que muchos pesticidas se introdujeron debido al r\u00e1pido crecimiento del mercado mundial de plaguicidas como resultado del amplio uso en los sectores agr\u00edcolas y no agr\u00edcolas. \u00abLa presencia de plaguicidas en el cuerpo de agua se deriva de la escorrent\u00eda de los campos agr\u00edcolas y las aguas residuales industriales\u00bb, afirman. A su vez, explican que los plaguicidas solubles son arrastrados por las mol\u00e9culas de agua, especialmente durante el evento de precipitaci\u00f3n, al filtrarse hacia abajo en las capas del suelo y finalmente alcanzar las aguas superficiales y subterr\u00e1neas. En consecuencia, degrada la calidad del agua y reduce el suministro de agua limpia para beber.<\/p>\n

Alerta sobre el agua del grifo y los alimentos<\/h2>\n

El Bolet\u00edn Oficial del Estado<\/a> explica que el agua de consumo humano son todas aquellas aguas que, en su estado original o despu\u00e9s del tratamiento, pueden ser utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos dom\u00e9sticos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se consideran agua de consumo humano aquellas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricaci\u00f3n, tratamiento, conservaci\u00f3n o comercializaci\u00f3n de productos o sustancias destinadas al consumo humano. A su vez, las utilizadas en la limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.<\/p>\n

En este contexto, Rafael Navarro de Castro,<\/strong> soci\u00f3logo y diplomado en Extensi\u00f3n y Desarrollo Rural, en una entrevista a la BBC, dio a conocer que \u00abla gente prefiere no saber qu\u00e9 contiene la lechuga, el tomate<\/a> o la fresa, porque si no, ya no comer\u00eda. Los pesticidas son cancer\u00edgenos, que afectan al sistema hormonal, al sistema reproductivo\u2026Hasta el agua del grifo y la cerveza tienen pesticidas\u00bb.<\/p>\n

Los l\u00edmites de pesticidas en el agua del grifo<\/h3>\n

El Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico<\/a> destaca la importancia del art\u00edculo 7 de la Directiva Marco del Agua. La misma establece los requisitos adicionales para las masas de agua destinadas a la producci\u00f3n de agua potable.<\/p>\n

En este sentido, se\u00f1ala que adem\u00e1s de cumplir los objetivos medioambientales, las demarcaciones hidrogr\u00e1ficas velar\u00e1n porque, en el r\u00e9gimen de depuraci\u00f3n de aguas que se aplique, el agua obtenida cumpla los requisitos fijados.<\/p>\n

El Bolet\u00edn Oficial del Estado, en el Anexo I de aguas potables, fija los l\u00edmites o valores param\u00e9tricos que permiten clasificar el agua del grifo como ‘apta para el consumo’.<\/p>\n

Las cifras para nitratos son de 50 mg\/L<\/strong>, para la suma de todos los plaguicidas 0,5 \u00b5g\/L y para plaguicidas individuales 0,1 \u03bcg\/L, excepto para el aldr\u00edn, dieldr\u00edn, heptacloro y heptacloro ep\u00f3xido que no pueden superar \u2013individualmente- 0,03 \u00b5g\/L.<\/p>\n

Los usos y aplicaciones de pesticidas<\/h3>\n

El control de pesticidas tiene el objetivo de aumentar la cantidad y calidad de alimentos que se producen, como as\u00ed tambi\u00e9n lograr una reducci\u00f3n de enfermedades transmitidas por insectos.<\/p>\n

Sin embargo, deben plantearse los posibles efectos perjudiciales para el medio ambiente, incluidos los recursos h\u00eddricos. \u00abLos impactos ambientales asociados se deben principalmente a las caracter\u00edsticas persistentes y ubicuas de varios pesticidas que causan estragos en la biodiversidad\u00bb, seg\u00fan NIH.<\/p>\n

As\u00ed la disoluci\u00f3n de los pesticidas depende de la naturaleza del compuesto, las t\u00e9cnicas de aplicaci\u00f3n y los factores clim\u00e1ticos. Los profesionales advierten que los pesticidas que no se degradan f\u00e1cilmente se acumulan en los suelos o se movilizan de un sitio a otro en forma de productos degradados<\/strong>, con una toxicidad desconocida para la salud humana.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las consecuencias de los pesticidas en agua del grifo?<\/h3>\n

Una situaci\u00f3n frecuente es que haya la presencia de pesticidas en los cuerpos de agua de los campos agr\u00edcolas y las aguas residuales industriales. Es necesario concienciar que los recursos de aguas superficiales como arroyos, estuarios y lagos, as\u00ed como las aguas subterr\u00e1neas son susceptibles a la contaminaci\u00f3n por pesticidas<\/strong> debido a la estrecha interconexi\u00f3n del suelo con los cuerpos de agua.<\/p>\n

Por lo tanto, la concentraci\u00f3n de pesticidas acumulados en el agua puede magnificarse a trav\u00e9s de la cadena alimentaria y entrar en organismos acu\u00e1ticos que son peligrosos para el consumo humano.<\/p>\n

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El consumo de agua es clave para desarrollar un organismo saludable. Es importante prestarle atenci\u00f3n al agua del grifo y a los pesticidas para prevenir el avance de enfermedades en las personas y el ambiente. La Cl\u00ednica Mayo asegura que el agua es el componente qu\u00edmico principal del cuerpo y representa aproximadamente del 50 % […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12754788,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Alimentos"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1565],"class_list":["post-12754787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-tendencias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12754787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12754787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12754787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12754791,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12754787\/revisions\/12754791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12754788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12754787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12754787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12754787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}