{"id":12754104,"date":"2025-02-03T13:46:40","date_gmt":"2025-02-03T12:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12754104"},"modified":"2025-02-03T13:46:40","modified_gmt":"2025-02-03T12:46:40","slug":"la-ciencia-por-fin-lo-confirma-este-es-la-hora-en-la-que-debemos-cenar-para-vivir-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/la-ciencia-por-fin-lo-confirma-este-es-la-hora-en-la-que-debemos-cenar-para-vivir-mas-12754104\/","title":{"rendered":"La ciencia por fin lo confirma: este es la hora en la que debemos cenar para vivir m\u00e1s"},"content":{"rendered":"

La organizaci\u00f3n y planificaci\u00f3n de tus rutinas diarias son importantes para tener un control m\u00e1s preciso de los compromisos y actividades. A su vez, te permiten llevar a cabo un esquema de alimentaci\u00f3n saludable,<\/strong> consciente y en los horarios m\u00e1s recomendados por parte de profesionales de la salud. En Espa\u00f1a solemos comer tarde, algo que no es tan saludable, como determinan los expertos. De esta manera, la elecci\u00f3n del momento ideal para cenar<\/strong> no solo puede afectar nuestra digesti\u00f3n, sino tambi\u00e9n nuestro bienestar general y nuestra calidad de vida.<\/p>\n

Un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard<\/a> informa que comer m\u00e1s tarde aumenta el hambre de las personas, disminuye la cantidad de calor\u00edas que queman y promueve el almacenamiento de grasa.<\/a> Los cient\u00edficos midieron las hormonas reguladoras del apetito, la temperatura corporal, el gasto cal\u00f3rico y las c\u00e9lulas grasas de los participantes. Por lo tanto, indican que esos efectos podr\u00edan provocar un aumento de peso con el paso del tiempo. En ese sentido, comentan que cenar tarde sea algo no cotidiano y que no se convierta en un h\u00e1bito debido a las consecuencias que presenta en tu condici\u00f3n f\u00edsica integral. La doctora y profesora Diana D\u00edaz Rizzolo, de la Universidad Oberta de Catalu\u00f1a<\/a>, concluye que ingerir m\u00e1s del 45 % de las calor\u00edas del d\u00eda<\/strong> a partir de las 17h de la tarde est\u00e1 asociado a una elevaci\u00f3n de los niveles de glucosa. La profesional afirma que cifras elevadas de glucosa mantenidas en el tiempo pueden tener implicaciones como mayor riesgo de diabetes tipo 2 e incremento del riesgo cardiovascular por el da\u00f1o en los vasos sangu\u00edneos que provoca la glucosa alta. Adem\u00e1s, advierte sobre el riesgo de una mayor inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, que agrava el da\u00f1o cardiovascular y metab\u00f3lico.<\/p>\n

La hora en la que debemos cenar para vivir m\u00e1s<\/h2>\n

Una de las cuestiones en torno a elegir la mejor hora para cenar se encuentra en el ritmo circadiano y la digesti\u00f3n. En este sentido, nuestro cuerpo sigue un ritmo circadiano<\/strong> que regula el sue\u00f1o, la vigilia y el proceso digestivo. En consecuencia, este reloj biol\u00f3gico afecta la secreci\u00f3n de hormonas digestivas y el funcionamiento del sistema gastrointestinal.<\/p>\n

Cenar tarde impacta en el cuerpo debido a que durante la noche ya se prepara para la etapa de descanso. De esta manera, se ralentiza la digesti\u00f3n, genera acidez estomacal o indigesti\u00f3n.<\/p>\n

A su vez, se evidencia el impacto de la cena en el sue\u00f1o y resulta importante reconocer cu\u00e1l es la mejora hora para realizar la \u00faltima comida del d\u00eda. La digesti\u00f3n pesada antes de dormir puede dificultar que el cuerpo entre en un estado de descanso profundo.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es el proceso de la digesti\u00f3n durante la noche?<\/h3>\n

La doctora y nutricionista Marta Garaulet, de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>, indica que, mientras dormimos, el sistema digestivo (p\u00e1ncreas, h\u00edgado, intestino) descansa y aprovecha para reparar todos los tejidos implicados en la digesti\u00f3n.<\/p>\n

En ese sentido, advierte que la cena engorda m\u00e1s si es tard\u00eda. La profesional afirma que esto se debe a que los niveles de la hormona leptina, encargada de indicar saciedad<\/strong>, debe subir por la noche para que no se coma. Si comemos, sus niveles se reducen, aumentando as\u00ed el impulso por comer.<\/p>\n

\u00abLas calor\u00edas se queman a un ritmo m\u00e1s lento cuanto m\u00e1s tarde se cena. Adem\u00e1s, el organismo retrasa su preparaci\u00f3n para las funciones de sue\u00f1o y reparaci\u00f3n y deja de metabolizar los nutrientes de la comida\u00bb, dice Garaulet. A su vez, indica que el aumento de los genes que favorecen el crecimiento del tejido adiposo es directamente proporcional a cenar m\u00e1s tarde.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el mejor horario para cenar?<\/h3>\n

Para evitar el aumento del tejido adiposo, Marta Garaulet recomienda que lo ideal es cenar al menos dos horas y media antes de acostarnos. Sobre cu\u00e1l es la mejora hora para realizar la \u00faltima comida del d\u00eda, la doctora plantea que la cena deber\u00eda hacerse hacia las 20:30 o 21.30 horas.<\/p>\n

En el caso de la dietista Julia Zumpano, de la Cl\u00ednica Cleveland<\/a>, recomienda cenar al menos tres horas antes de acostarte.<\/strong> \u00abCenar temprano te da tiempo para digerir los alimentos y permite que tu nivel de az\u00facar en sangre suba y baje adecuadamente despu\u00e9s de la cena\u00bb.<\/p>\n

Destaca que no te vas a dormir con el est\u00f3mago lleno ni con el nivel de az\u00facar en sangre por las nubes y menciona que las personas que cenan temprano suelen decir que duermen mejor.<\/p>\n

En ocasiones, la organizaci\u00f3n familiar o rutinas de trabajo<\/strong> generan cambios de planes en los horarios de la cena. Zumpano aconseja hacer del almuerzo la comida m\u00e1s abundante que te permita llegar hasta la cena. \u201cLuego, elige una cena m\u00e1s ligera para no consumir calor\u00edas en exceso\u201d, concluye.<\/p>\n

Como vemos, reconocer la mejor hora para cenar te permite obtener un mayor bienestar en tu organismo, favorecer la digesti\u00f3n y un descanso regular.<\/p>\n

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