{"id":12753927,"date":"2025-01-30T16:59:40","date_gmt":"2025-01-30T15:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12753927"},"modified":"2025-01-30T16:59:40","modified_gmt":"2025-01-30T15:59:40","slug":"la-poderosa-legumbre-que-tiene-el-doble-de-fibra-que-las-lentejas-y-reduce-el-riesgo-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/la-poderosa-legumbre-que-tiene-el-doble-de-fibra-que-las-lentejas-y-reduce-el-riesgo-de-cancer-12753927\/","title":{"rendered":"La poderosa legumbre que tiene el doble de fibra que las lentejas y reduce el riesgo de c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n es uno de los h\u00e1bitos principales para el desarrollo, cuidado y fortalecimiento de tu organismo. Una de las recomendaciones m\u00e9dicas m\u00e1s frecuentes por parte de nutricionistas es incorporar alimentos que integren los cuatro grupos m\u00e1s importantes de alimentos: prote\u00ednas<\/a>, carbohidratos, antioxidantes y grasas saludables. En tus reg\u00edmenes de comidas es indispensable que conozcas todos los detalles acerca de las legumbres como fuente de fibra,<\/strong> las propiedades y beneficios que generan en tu cuerpo. Se trata de un grupo de alimentos que se encuentra disponible todo el a\u00f1o y es una excelente fuente de nutrientes que protegen tus sistemas de manera saludable y segura.<\/p>\n

Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/a> (FEN), las alubias son una fuente de prote\u00ednas, fibra, hierro, calcio selenio, magnesio, zinc, potasio, f\u00f3sforo, tiamina, niacina y vitamina B6. En cuanto al valor nutricional, detallan que las alubias son alimentos con bajo contenido en grasa y alto contenido de prote\u00edna de origen vegetal. Tambi\u00e9n es importante su contenido en fibra (soluble e insoluble), lo que favorece el tr\u00e1nsito intestinal y ayuda a combatir el estre\u00f1imiento. Las alubias componen el tipo de alimentos conocido como legumbres, que para la Facultad de Medicina Chan de la Universidad de Massachusetts<\/a> es uno de los m\u00e1s nutritivos que se pueden comer. \u00abGracias a su alto contenido de fibra, las legumbres ayudan a proteger contra la diabetes, las enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de c\u00e1ncer\u00bb. A su vez, detallan que la fibra soluble de las legumbres puede ayudar a reducir el colesterol LDL nocivo y a regular los niveles de az\u00facar en sangre. Adem\u00e1s, indican que puede ayudarnos a sentirnos satisfechos despu\u00e9s de comer y, por lo tanto, a controlar el peso.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los aportes nutricionales de esta legumbre?<\/h2>\n

Seg\u00fan el Centro de Servicio de Atenci\u00f3n M\u00e9dica UCLA Health<\/a>, las legumbres son un alimento rico en nutrientes que posee pocas calor\u00edas. La doctora Adeyemo sostiene que una de las mejores cosas de las alubias es su alto contenido de fibra.<\/p>\n

Es un alimento que se presente como una gran fuente de prote\u00ednas de origen vegetal. La profesional de la salud detalla que, si eres vegetariano, vegano o deseas reducir tu consumo de carne, debes incorporar otras opciones de prote\u00ednas.<\/p>\n

La doctora Adeyemo afirma que las legumbres contienen menores \u00edndices proteicos que las fuentes animales, pero, a su vez, presentan menos cantidad de grasa saturada o colesterol.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 beneficios produce el consumo de alubias?<\/h3>\n

Las alubias generan una amplia variedad de ventajas en tu organismo para el cuidado y bienestar integral de tu organismo por su alto contenido de fibra. En este sentido, destacan por disminuir los niveles de colesterol que se absorben durante la ingesta de alimentos.<\/p>\n

Seg\u00fan informan desde UCLA Health, las alubias como fuente de fibra favorecen la reducci\u00f3n del colesterol. A su vez, \u00abla combinaci\u00f3n de carbohidratos complejos y fibra presentes en los frijoles ayuda a mantener el az\u00facar en la sangre bajo control\u00bb, informan.<\/p>\n

A partir del consumo de alubias tambi\u00e9n puedes prevenir el estre\u00f1imiento,<\/strong> debido a que la fibra regula los intestinos y, por lo tanto, comer m\u00e1s frijoles puede ayudar a mantener la regularidad.<\/p>\n

A su vez, es un alimento que presenta condiciones para la protecci\u00f3n contra el c\u00e1ncer de colon debido a los efectos positivos que genera en la estructura general del sistema digestivo.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante incorporar las alubias en tus comidas?<\/h3>\n

La ingesta de alubias en tus rutinas de alimentaci\u00f3n te permite elaborar platos frescos, variados, naturales y saludables. De este modo, logras fortalecer tu metabolismo a partir de platos frescos y nutritivos.<\/p>\n

La Universidad Complutense de Madrid<\/a> sugiere que el consumo de alubias como fuente de fibra produce una mayor saciedad debido a varias causas que se relacionan para favorecer tu metabolismo.<\/p>\n

Entre ellas, el mayor volumen y tiempo de ingesti\u00f3n, lo que genera una mayor sensaci\u00f3n de plenitud intestinal, niveles elevados de colecistocinina, relacionado con reducciones en los niveles plasm\u00e1ticos de glucosa e inulina en pacientes diab\u00e9ticos.<\/p>\n

El consumo de alubias para la obesidad<\/h3>\n

A su vez, desde la instituci\u00f3n acad\u00e9mica informan que las alubias pueden ser utilizadas en el tratamiento de la obesidad debido a su bajo contenido cal\u00f3rico. Adem\u00e1s de los valores m\u00ednimos de calor\u00edas, presentan un bajo contenido en grasa.<\/p>\n

Los profesionales sostienen que, adicionalmente, las alubias tienen un contenido elevado de inhibidores enzim\u00e1ticos que interfieren con la absorci\u00f3n de su contenido energ\u00e9tico.<\/p>\n

\u00abPor otro lado, poseen un elevado contenido de almid\u00f3n y prote\u00edna resistente a la acci\u00f3n de las enzimas digestivas (propiedad independiente a los inhibidores de enzimas) que reduce considerablemente su aporte energ\u00e9tico\u00bb, aseguran.<\/p>\n

Debido a que el \u00edndice gluc\u00e9mico de las legumbres es bajo<\/strong> y proporciona una sensaci\u00f3n de saciedad prolongada despu\u00e9s de su consumo, estas propiedades hacen que las alubias sean recomendadas en los tratamientos de obesidad.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, las alubias como fuente de fibra se presentan como una legumbre destacada para obtener prote\u00ednas, prevenir el estre\u00f1imiento, la diabetes y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

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