{"id":12750269,"date":"2024-12-09T09:15:18","date_gmt":"2024-12-09T08:15:18","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12750269"},"modified":"2024-12-09T09:15:18","modified_gmt":"2024-12-09T08:15:18","slug":"el-unico-aceite-de-oliva-espanol-que-toma-un-cientifico-de-harvard-me-fijo-en","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/el-unico-aceite-de-oliva-espanol-que-toma-un-cientifico-de-harvard-me-fijo-en-12750269\/","title":{"rendered":"El \u00fanico aceite de oliva espa\u00f1ol que toma un cient\u00edfico de Harvard: \u00abMe fijo en…\u00bb"},"content":{"rendered":"

En tu alimentaci\u00f3n<\/a> hay que elaborar recetas saludables, frescas, naturales y que incluyan todos los grupos de alimentos para un desarrollo \u00f3ptimo de tu organismo. Uno de los alimentos m\u00e1s recomendados por los profesionales de la salud es el aceite de oliva, que integra la lista de grasas saludables. La ciencia y la medicina destacan sus maravillosos aportes para el bienestar integral del cuerpo, as\u00ed como tambi\u00e9n son valorados los aspectos culinarios de sabores y aromas para realizar m\u00faltiples preparaciones. Cu\u00e1les son los detalles y caracter\u00edsticas que presenta el mejor aceite de oliva<\/strong> recomendado por un experto de la salud.<\/p>\n

Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a>, la ingesta diaria de aceite de oliva nos ayuda a proteger la salud cardiovascular gracias a su composici\u00f3n en \u00e1cidos grasos y por sus componentes antioxidantes, que nos protegen ante la arterioesclerosis y reducen los niveles de colesterol LDL (malo). A su vez, las propiedades saludables favorecen la disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial, lo que te aporta mejores condiciones de vida. En este sentido, desde la fundaci\u00f3n sostienen que el aceite de oliva virgen<\/strong> es un alimento con alto contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas, es rico en otros compuestos naturales como los carotenos y polifenoles. Estos \u00faltimos se tratan de compuestos antioxidantes que ayudan a prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas como, por ejemplo, la enfermedad cardiovascular. El doctor Leandro Plaza, presidente de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n, afirma que el aceite de oliva permite contar con una alimentaci\u00f3n equilibrada y saludable, esencial para el correcto funcionamiento del motor principal del organismo, nuestro coraz\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el mejor aceite de oliva?<\/h2>\n

El doctor William Li, m\u00e9dico y cient\u00edfico l\u00edder del Movimiento Alimentos como Medicina, expone en su red social de Instagram<\/a> que es aconsejable incorporar aceites monovarietales. En este sentido, el mejor aceite de oliva recomendado por este experto es Koroneiki, Picual y Moraiolo.<\/p>\n

Los aceites de oliva mencionados se destacan por ser extra virgen para brindar pureza, frescura y naturalidad. Esto se pone en evidencia en la presencia de los polifenoles, sustancias destacadas por el poder antiinflamatorio y antitromb\u00f3tico.<\/p>\n

El aporte es que ejercen un efecto cardioprotector<\/strong> ante la arterioesclerosis, un proceso de estrechamiento y endurecimiento de las arterias debido a la perdida natural de elasticidad asociada al trascurso de la edad.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 genera la arterioesclerosis?<\/h3>\n

Es importante que sepas las consecuencias de la arterioesclerosis, responsable de un gran n\u00famero de enfermedades cardiovasculares como la angina de pecho, infarto de miocardio, hipertensi\u00f3n arterial y enfermedad vascular perif\u00e9rica.<\/p>\n

\u00abLos polifenoles ejercen la funci\u00f3n de conservar la funci\u00f3n endotelial, aportando mayores concentraciones de \u00f3xido n\u00edtrico, que disminuyen el estr\u00e9s oxidativo y el riesgo isqu\u00e9mico\u00bb, afirman los m\u00e9dicos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas del mejor aceite de oliva?<\/h3>\n

El proyecto Aceite de Ja\u00e9n<\/a> menciona una serie de detalles acerca del mejor aceite de oliva que aconseja consumir el doctor William Li. Entre los rasgos m\u00e1s destacados de la variedad Koroneiki se encuentra que es originaria de Grecia y apreciada por su alta resistencia a condiciones adversas.<\/p>\n

\u00abEl aceite Koroneiki es conocido por su intenso sabor frutado, y rico en antioxidantes. Este aceite de oliva es altamente valorado en la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea y en la elaboraci\u00f3n de productos cosm\u00e9ticos\u00bb, explican.<\/p>\n

El aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki p<\/strong>resenta un sabor frutado intenso, con matices de hierba fresca y una pizca picante. Puedes emplearlo como aderezos y para realizar cocciones a temperaturas altas.<\/p>\n

Entre los beneficios que genera dicha variedad se encuentra que es rico en antioxidantes y \u00e1cido oleico. Dichas condiciones permiten promover la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 otro aceite recomiendan los expertos?<\/h3>\n

Cuando vayas al supermercado para buscar aceite de oliva extra virgen, una de las opciones recomendadas por el experto es la variedad Picual. Es originario de Espa\u00f1a y aporta un sabor de notas intensas y frutadas, con toques picantes y amargos.<\/p>\n

La producci\u00f3n surge de la cosecha de aceituna Picual,<\/strong> con sabores incre\u00edbles para emplear en m\u00faltiples preparaciones. Dicha variedad genera un aceite frutado con presencia de notas de tomate, hierba y almendra.<\/p>\n

La l\u00ednea extra virgen Picual muestra una alta estabilidad y resistencia a altas temperaturas. El \u00e1cido oleico y los antioxidantes naturales te permiten cuidar la salud cardiovascular regular y saludable gracias a las propiedades antiinflamatorias.<\/p>\n

El aceite Picual, recomendado por el doctor William Li, presenta altos niveles de \u00e1cidos grasos monoinsaturados.<\/strong> Los mismos promueven la salud cardiovascular y ayudan a reducir el colesterol.<\/p>\n

Es un aceite con propiedades antiinflamatorias, que ofrece beneficios para el control de peso y la salud digestiva. En s\u00edntesis, es recomendable incorporarlo en la dieta diaria para que puedas mejorar tu salud general y disfrutar de una alimentaci\u00f3n sabrosa.<\/p>\n

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