{"id":12747539,"date":"2024-11-04T09:00:03","date_gmt":"2024-11-04T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12747539"},"modified":"2024-11-04T00:12:20","modified_gmt":"2024-11-03T23:12:20","slug":"la-bebida-que-recomienda-la-ciencia-para-no-envejecer-los-mas-golosos-se-van-a-poner-las-botas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/la-bebida-que-recomienda-la-ciencia-para-no-envejecer-los-mas-golosos-se-van-a-poner-las-botas-12747539\/","title":{"rendered":"La bebida que recomienda la ciencia para no envejecer: los m\u00e1s golosos se van a poner las botas"},"content":{"rendered":"

Las infusiones<\/a> y bebidas pueden resultar una excelente opci\u00f3n nutricional dentro de tus planes de alimentaci\u00f3n saludable y consciente. Se presentan como una propuesta simple, de f\u00e1cil preparaci\u00f3n, con ingredientes accesibles e ideales para hacerle frente tanto a condiciones clim\u00e1ticas fr\u00edas como d\u00edas calurosos. Una de las m\u00e1s tradicionales, hist\u00f3ricas y legendarias es la elaboraci\u00f3n de bebidas con cacao, las cuales suelen complementarse con leche y conforman una excelente opci\u00f3n para desayunos o meriendas. Es una bebida que se recomienda para no envejecer.<\/strong> A su vez, brinda una amplia variedad de beneficios y aportes nutricionales al organismo. \u00bfCu\u00e1les son las ventajas de ingerir bebida de cacao contra el envejecimiento?<\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/a> explica que la composici\u00f3n del cacao var\u00eda seg\u00fan el contenido graso (2,5% u 8%). En el caso del cacao con 8% de grasa, es fuente de vitaminas como folatos y niacina y de minerales como hierro, potasio<\/a>, f\u00f3sforo y selenio. Una cucharada de cacao cubre el 14% de las ingestas recomendadas de f\u00f3sforo para poblaci\u00f3n considerada. A su vez, indican que el cacao en polvo se usa esencialmente para dar sabor a galletas, helados, bebidas y pasteles. Se emplea tambi\u00e9n en la producci\u00f3n de coberturas para confiter\u00eda y en postres congelados. El cacao en polvo lo consume tambi\u00e9n la industria de bebidas, por ejemplo, en la preparaci\u00f3n de batidos de chocolate<\/a> y tiene por objeto su disoluci\u00f3n en leche. Adem\u00e1s de la funcionalidad y versatilidad que ofrece en el modo de preparaci\u00f3n y las ventajas que aporta al organismo,<\/strong> la bebida de cacao se destaca por sus aportes contra el envejecimiento.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la bebida de cacao?<\/h2>\n

La profesora titular de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Barcelona, Mar\u00eda Izquierdo, expuso en la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Aparato Digestivo<\/a> sobre la importancia de desayunar con cacao natural.<\/p>\n

La profesional aconseja incorporar la bebida de cacao por todos los nutrientes que aporta y porque, adem\u00e1s, cuando se combina con leche proporciona un 30% de la cantidad de calcio recomendada al d\u00eda.<\/p>\n

\u00abEl cacao natural aporta fibra, vitaminas, minerales y es una de las fuentes m\u00e1s ricas en polifenoles de la naturaleza\u00bb, afirma la profesora titular de Nutrici\u00f3n. Sin embargo, detalla que no todos son iguales y que s\u00f3lo el natural, frente a otros tipos de cacao como el alcalinizado, conserva todas sus propiedades nutricionales y antioxidantes.<\/p>\n

En este sentido, el cacao natural contiene de 10 miligramos a 50 miligramos por gramo de polifenoles, m\u00e1s que otros alimentos como el t\u00e9 o los ar\u00e1ndanos<\/a><\/strong>. Es importante destacar que un tipo concreto de polifenoles, los flavanoles, son los responsables de los beneficios sobre la salud cardiovascular.<\/p>\n

El aporte en polifenoles, unas sustancias bioactivas muy potentes, imprimen un fuerte car\u00e1cter antioxidante. Por ello, Mar\u00eda Izquierdo recomienda incorporarlo a un desayuno completo con leche (o l\u00e1cteos<\/a>), fruta y alimentos con base cereal, ya que as\u00ed a\u00f1adimos una cantidad importante de polifenoles.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 aportes brinda el cacao como bebida a tu organismo?<\/h3>\n

Seg\u00fan especifica la instituci\u00f3n p\u00fablica de seguridad social en salud<\/a> de Per\u00fa, el cacao es un alimento rico en minerales, vitaminas y fibras que puede ofrecer numerosos beneficios para nuestro organismo.<\/p>\n

Por ello, la instituci\u00f3n de salud indica que el consumo de chocolates que tengan entre 60 a 70% de cacao, puede retardar el envejecimiento de las personas<\/strong> y disminuir los niveles de colesterol<\/a> malo (LDL), gracias a sus propiedades antioxidantes de sus flavonoides.<\/p>\n

Seg\u00fan la nutricionista y licenciada Anni Cary Borja, el poder de los antioxidantes se asocia con una acci\u00f3n protectora en la prevenci\u00f3n y desarrollo de diferentes enfermedades asociadas con el envejecimiento y el estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n

A su vez, el cacao contiene anandamida, tript\u00f3fano<\/a> (serotonina<\/a>), compuesto qu\u00edmicos org\u00e1nicos y neurotransmisores. \u00abEl cacao funciona como un regulador del humor natural que ayuda, por ejemplo, en un tratamiento complementario para tratar la depresi\u00f3n y otros aspectos relacionados al humor y el \u00e1nimo. Adem\u00e1s, este compuesto tiene efectos sobre la concentraci\u00f3n, el enfoque, el amor y el placer\u00bb, detall\u00f3 Borja.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las ventajas de la bebida de cacao contra el envejecimiento, los beneficios del cacao se encuentran tambi\u00e9n en la teobromina. Se trata de un compuesto que se encarga de aliviar el estr\u00e9s<\/a>,<\/strong> a trav\u00e9s de la estimulaci\u00f3n del sistema nervioso central y adem\u00e1s estos neurotransmisores apoyan para tener una buena producci\u00f3n de leche materna.<\/p>\n

\u00abEl cacao es un alimento energ\u00e9tico que ayuda a recuperar fuerzas en situaciones de cansancio f\u00edsico y mental, adem\u00e1s de ser un estimulante para el sistema nervioso y digestivo\u00bb, explica la nutricionista.<\/p>\n

Por lo tanto, si estas evaluando qu\u00e9 tomar durante tus desayunos o meriendas, puedes preparar una bebida de cacao y acompa\u00f1arla con frutas y cereales para lograr una comida equilibrada y nutritiva.<\/strong><\/p>\n

En conclusi\u00f3n, la bebida de cacao es una excelente infusi\u00f3n para combatir los s\u00edntomas y se\u00f1ales contra el envejecimiento gracias a las propiedades antioxidantes y el aporte de vitaminas, minerales y fibras.<\/p>\n

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