{"id":12744443,"date":"2024-10-05T12:00:05","date_gmt":"2024-10-05T10:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12744443"},"modified":"2024-10-02T11:47:49","modified_gmt":"2024-10-02T09:47:49","slug":"asi-debes-actuar-si-descubres-un-aceite-de-oliva-con-este-aspecto-en-el-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/asi-debes-actuar-si-descubres-un-aceite-de-oliva-con-este-aspecto-en-el-supermercado-12744443\/","title":{"rendered":"As\u00ed debes actuar si descubres un aceite de oliva con este aspecto en el supermercado"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>aceite de oliva<\/strong> es uno de los pilares de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea,<\/strong> famoso por sus m\u00faltiples beneficios para la salud y por su versatilidad en la cocina apto para consumir en crudo y como ingrediente en diversas preparaciones culinarias. \u00bfAlguna vez te has fijado en el color o en la textura de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/economia\/alcampo-lo-vuelve-hacer-deja-este-aceite-oliva-marca-tirado-precio-arrasan-13507417\">este producto que compras en el supermercado<\/a>? Los consumidores se suelen fijar en el <strong>precio y en la calidad.<\/strong><\/p>\n<p>Hay una situaci\u00f3n que echa para atr\u00e1s a muchos. Se trata de cuando a trav\u00e9s de la botella ves que<strong> en el aceite aparecen como grumos o bolas y tiene un aspecto blanquecino o turbio.\u00a0<\/strong>Muchos clientes pueden pensar que eso se debe a que el producto est\u00e1 en mal estado, pero no es as\u00ed. \u00bfA qu\u00e9 se debe esto?<\/p>\n<p><strong>Miguel \u00c1ngel Lurue\u00f1a<\/strong>, doctor en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos explicaba en su red social X (antiguo Twitter) que estos <strong>grumos blancos<\/strong> se deben a que con las bajas temperaturas \u00abalgunos <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/trigliceridos-12735152\/\">triglic\u00e9ridos<\/a> (solidifican a 18\u00ba o menos)\u00bb. El experto afirma que no pasa nada. \u00ab<strong>El aceite de oliva se deteriora ni es malo para la salud<\/strong>\u00ab, admite. Por otra parte, informa de que si atemperamos el aceite, \u00e9ste \u00abvolver\u00e1 a tener su aspecto original\u00bb.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo reconocer un aceite de oliva de calidad?<\/h2>\n<p>Hay varias c<strong>laves para reconocer un aceite de oliva de calidad en el supermercado<\/strong>. Los expertos de la p\u00e1gina <em><a href=\"https:\/\/www.mundoaceitedeoliva.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mundo Aceite de Oliva<\/a> <\/em>te dan algunos para que compres un buen producto. Estos son algunos de ellos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Opta por un aceite de oliva virgen extra:<\/strong> es la categor\u00eda m\u00e1s alta de calidad y \u00fanicamente se obtiene mediante procesos mec\u00e1nicos. Este tipo conserva mejor los nutrientes y los sabores del olivo.<\/li>\n<li><strong>Valora la acidez del aceite:<\/strong> su acidez debe ser menor a un 0,8%. En el etiquetado puedes comprobar si cumple con ello.<\/li>\n<li>Conoce cu\u00e1les son las <strong>diferentes variedades de aceite de oliva:<\/strong> arbequina, picual, hojiblanca, etc. Cada uno de ellos tienen un sabor y unas caracter\u00edsticas diferentes.<\/li>\n<li>Mira el <strong>etiquetado del aceite de oliva:<\/strong> lee detalladamente el nombre del producto, la denominaci\u00f3n de venta, volumen nominal, fecha de caducidad, pa\u00eds de origen, tabla nutricional. denominaciones de origen y certificaciones de calidad.<\/li>\n<li><strong>Cata aceite de oliva en el supermercado:<\/strong> con esta forma puedes identificar aceites con sabores y aromas frescos, equilibrados, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Beneficios del aceite de oliva<\/h2>\n<p>Son numerosos los <strong>beneficios que tiene el aceite de oliva para la salud<\/strong>. Seg\u00fan los expertos de <em>Mejor con Salud, <\/em>estos son algunos de ellos: rebaja la <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/tension-arterial-12729582\/\">presi\u00f3n arterial<\/a>, reduce el <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/colesterol-alto-12727967\/\">colesterol<\/a> LDL (el &#8216;malo&#8217;), protege la salud cardiovascular, tiene efectos antiinflamatorios, previene algunos tipos de enfermedades, ayuda en el control del peso corporal, contribuye a la buena salud cerebral, apoya el sistema inmune y mitiga la incidencia de diabetes tipo 2, entre otros.<\/p>\n<p>La <strong>variedad virgen extra siempre<\/strong> es la mejor opci\u00f3n. El aceite de oliva se puede usar en fr\u00edo y en caliente, para ali\u00f1ar ensaladas y otros ingredientes o para hacer distintas cocciones: guisos, sofritos, frituras, salteados, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aceite de oliva es uno de los pilares de la dieta mediterr\u00e1nea, famoso por sus m\u00faltiples beneficios para la salud y por su versatilidad en la cocina apto para consumir en crudo y como ingrediente en diversas preparaciones culinarias. \u00bfAlguna vez te has fijado en el color o en la textura de este producto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":12744450,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":null,"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12744443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12744443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12744443"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12744443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12744492,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12744443\/revisions\/12744492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12744450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12744443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12744443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12744443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}