{"id":12741789,"date":"2024-09-10T08:30:14","date_gmt":"2024-09-10T06:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12741789"},"modified":"2024-09-10T08:31:03","modified_gmt":"2024-09-10T06:31:03","slug":"esta-dietista-ha-viajado-por-medio-mundo-y-su-sentencia-es-dramatica-los-superalimentos-no-existen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/esta-dietista-ha-viajado-por-medio-mundo-y-su-sentencia-es-dramatica-los-superalimentos-no-existen-12741789\/","title":{"rendered":"Esta dietista ha viajado por medio mundo y su sentencia es dram\u00e1tica: \u00abLos superalimentos no existen\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Las personas cada vez son m\u00e1s conscientes de la <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/salud\/asi-impactan-nutrientes-nuestro-estado-emocional-13372126\">importancia de una <\/a><strong>buena alimentaci\u00f3n.<\/strong> Hay una dietista-nutricionista que est\u00e1 recorriendo el mundo promoviendo h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y sostenibles a largo plazo. Su nombre es <strong>Chlo\u00e9 Estand\u00eda Baumont,<\/strong> es de origen c\u00e1ntabro-franc\u00e9s y se gradu\u00f3 en la Universidad de Murcia. Posteriormente, se form\u00f3 en <strong>Harvard<\/strong>.<\/p>\n<p>Su proyecto &#8216;<a href=\"https:\/\/rootsnutricion.com\/es\/fermentista-online-course\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Back to the Roots<\/em>&#8216;<\/a>\u00a0 comenz\u00f3 a tomar forma en 2011. En \u00e9l se encarga de <strong>divulgar h\u00e1bitos saludables,<\/strong> conscientes y sostenibles a trav\u00e9s de charlas y consultas privadas. La experta cre\u00f3 &#8216;<em>Fermentista<\/em>&#8216;, una serie de talleres para mejorar la nutrici\u00f3n con alimentos fermentados. Tal y como Estand\u00eda expone en su p\u00e1gina web, su objetivo principal es \u00ablograr que tu cuerpo y mente se encuentren saludables, conociendo <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/carotenos-12739685\/\">los<\/a> alimentos y aprendiendo t\u00e9cnicas de cocina simples y algunos otros consejos\u00bb. En una entrevista concedida en <em>El Diario Monta\u00f1\u00e9s,\u00a0<\/em>deja clara su opini\u00f3n cuando le preguntan por los &#8216;superalimentos&#8217;.<\/p>\n<h2>La opini\u00f3n de Chlo\u00e9 Estand\u00eda sobre los superalimentos<\/h2>\n<p>La nutricionista no duda cuando le preguntan sobre si hay alg\u00fan alimento que nos ayude a bajar de peso r\u00e1pido. Estand\u00eda afirma que <strong>\u00abno existen las dietas milagro ni los superalimentos\u00bb.<\/strong> La experta se\u00f1ala que no podemos atribuirle a un alimento un efecto m\u00e1gico. \u00abLos alimentos con dicha etiqueta, sin duda alguna, representan productos, y recalco, productos, no alimentos, de bajo valor nutricional, en su mayor\u00eda ultraprocesados, con ingredientes da\u00f1inos o vac\u00edo\u00bb, informa.<\/p>\n<p>La dietista cree que el t\u00e9rmino <strong>\u00abdietas milagro\u00bb<\/strong> es err\u00f3neo. Seg\u00fan ella, se trata de un concepto comercial que puede inculcar una actitud muy perjudicial frente a la comida. \u00abLas dietas milagro suelen prometer p\u00e9rdida de peso r\u00e1pido sin necesidad de cambios significativos en el estilo de vida, bas\u00e1ndose en <strong>restricciones extremas, ingredientes especiales o suplementos<\/strong> que se enfocan en productos y no en alimentos, en qu\u00e9 comemos y no c\u00f3mo lo comemos\u00bb, aclara. No obstante, para Estand\u00eda la alimentaci\u00f3n es todo lo contrario. \u00c9sta debe basarse en la <strong>escucha de necesidades individualizadas y personalizadas en h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables<\/strong> y sostenibles a largo plazo. \u00abY sobre todo, en disfrutar de lo que comemos\u00bb, dice.<\/p>\n<h2>La valoraci\u00f3n de la dietista-nutricionista sobre el ayuno intermitente<\/h2>\n<p>En la entrevista concedida a <em>El Diario Monta\u00f1\u00e9s<\/em>, se han tratado otros temas de alimentaci\u00f3n. Uno de ellos tiene que ver con el <strong>ayuno intermitente<\/strong>. Cuando le preguntan a Estand\u00eda si recomienda este tipo de dieta, ella responde afirmativamente. El motivo que expone es el siguiente: \u00ab<strong>Todos deber\u00edamos dejar a nuestro intestino reposar para que este pueda cumplir su funci\u00f3n debidamente<\/strong>. Y es que, este es el principal beneficio del ayuno intermitente: descansar, limpiar para recomponer nuestro epitelio y mucosa intestinal\u00bb.<\/p>\n<p>La profesional aclara que el ayuno intermitente debe hacerse con orientaci\u00f3n de un experto y que <strong>no aconseja esta dieta para bajar de peso.<\/strong> \u00abLas pautas principales a observar deber\u00edan ser cu\u00e1ndo realizarlo, bajo qu\u00e9 circunstancias y cu\u00e1l deber\u00eda de ser la \u00faltima ingesta antes de ayunar y la primera despu\u00e9s de ayunar\u00bb, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las personas cada vez son m\u00e1s conscientes de la importancia de una buena alimentaci\u00f3n. Hay una dietista-nutricionista que est\u00e1 recorriendo el mundo promoviendo h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y sostenibles a largo plazo. Su nombre es Chlo\u00e9 Estand\u00eda Baumont, es de origen c\u00e1ntabro-franc\u00e9s y se gradu\u00f3 en la Universidad de Murcia. 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