{"id":12741083,"date":"2024-08-29T08:45:14","date_gmt":"2024-08-29T06:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12741083"},"modified":"2024-08-29T09:04:42","modified_gmt":"2024-08-29T07:04:42","slug":"el-alimento-clave-que-ayuda-a-no-perder-la-memoria-no-es-ni-jengibre-ni-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/el-alimento-clave-que-ayuda-a-no-perder-la-memoria-no-es-ni-jengibre-ni-frutos-secos-12741083\/","title":{"rendered":"El alimento clave que ayuda a no perder la memoria: no es ni jengibre ni frutos secos"},"content":{"rendered":"

Existen diversos alimentos<\/a> que nosotros necesitamos para que nuestro cerebro funcione correctamente. Ahora hay un alimento clave que ayuda a no perder la memoria y no es ni el jengibre ni los frutos secos. En este caso, destacamos las propiedades beneficiosas para la salud de los hongos, tambi\u00e9n conocidas como setas, con las que podr\u00e1s incorporar de una manera novedosa m\u00e1s nutrientes para tu salud. Son principalmente destacados por su efecto positivo en la funci\u00f3n cognitiva y la memoria, aunque no son los \u00fanicos alimentos que la estimulan: tambi\u00e9n son reconocidos por sus propiedades los huevos, el pescado<\/strong> y las nueces, entre otros por su alto contenido de Omega 3. Lo debemos complementar con otros nutrientes, como por ejemplo las frutas y las verduras.<\/p>\n

Lo primero que se debe saber es que las setas no son lo mismo que los hongos: Las primeras mencionadas son una parte del hongo, pero no todos los hongos son setas. Por ejemplo, las setas es una parte espec\u00edfica que se refiere a la parte visible de los hongos, o del cuerpo fruct\u00edfero de los mismos; son las estructuras que producen y liberan esporas para la reproducci\u00f3n, y es lo que com\u00fanmente se consume como alimento. Por su parte, los hongos es un t\u00e9rmino m\u00e1s amplio, que se refiere a todo el reino Fungi,<\/strong> que incluye a las setas, pero tambi\u00e9n a los hongos microsc\u00f3picos, levaduras y mohos. Descubre las propiedades de este tipo de alimentos nutritivos y c\u00f3mo influyen a la salud de una manera positiva. Adem\u00e1s las puedes a\u00f1adir en tu dieta del d\u00eda a d\u00eda, ya que es muy vers\u00e1til y est\u00e1 disponible todo el a\u00f1o, aunque esta disponibilidad depende del tipo de cultivo que exista en la zona.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les es el alimento clave que ayuda a no perder la memoria?<\/h2>\n

Los hongos son ricos en antioxidantes, como por ejemplo el glutati\u00f3n y el ergothioneine. Ambos ayudan a combatir el estr\u00e9s oxidativo, y el da\u00f1o que le hacen a las c\u00e9lulas los radicales libres que producen enfermedades cr\u00f3nicas, contribuyen al envejecimiento cerebral y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.<\/p>\n

Tambi\u00e9n son fuente de vitaminas del complejo B, como el \u00e1cido pantot\u00e9nico, riboflavina y niacina, que mantienen esencialmente la salud del sistema nervioso, ya que producen energ\u00eda y ayuda a la s\u00edntesis de neurotransmisores, cruciales para algunas funciones cognitivas y la memoria.<\/p>\n

Algunas variedades de hongos poseen propiedades antiinflamatorias,<\/strong> lo que reducen la inflamaci\u00f3n del cerebro, ayudando a combatir las enfermedades neurodegenerativas y el deterioro cognitivo.<\/p>\n

Otras propiedades de los hongos beneficiosas para la salud cognitiva<\/h3>\n

Algunos poseen colina, un nutriente que no est\u00e1 presente en todas las variedades, y que cumple un papel clave en la funci\u00f3n cerebral, ya que asiste a la memoria y el aprendizaje. Es precursor de la acetilcolina que es un neurotransmisor que ayuda a la funci\u00f3n cognitiva y la memoria.<\/p>\n

Cabe destacar que los hongos poseen tambi\u00e9n polisac\u00e1ridos, como beta-glucana, que son neuroprotectores que mejoran la funci\u00f3n cognitiva promoviendo la sinaptog\u00e9nesis (que es la formaci\u00f3n de conexiones sin\u00e1pticas, y la neurog\u00e9nesis (que es la creaci\u00f3n de nuevas c\u00e9lulas nerviosas).<\/p>\n

Adem\u00e1s, los hongos son fuente de minerales esenciales como el zinc<\/a>, el magnesio<\/a>, el cobre y el selenio,<\/strong> fundamentales para la salud cerebral: el magnesio es ideal para ayudar a la transmisi\u00f3n de se\u00f1ales neuronales, mientras que el zinc contribuye al normal funcionamiento del cerebro.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo incorporar en tu d\u00eda a d\u00eda los hongos?<\/h3>\n

Cabe destacar que los hongos m\u00e1s cotidianos que se encuentran en la verduler\u00eda son los champi\u00f1ones,<\/strong> aunque tambi\u00e9n hay otras opciones como los shiitakes, o las ostras. Este tipo de hongos se cultivan principalmente en condiciones controladas de humedad, temperatura y luz.<\/p>\n

Y hay opciones de setas silvestres, como las chanterelles, las trufas y los boletus, adem\u00e1s de n\u00edscalos y colmenillas, que tienen temporadas espec\u00edficas como la primavera y el oto\u00f1o, seg\u00fan el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>. Cabe destacar que como son de cultivo sencillo, muchas veces se pueden encontrar como opciones de congelados en los supermercados o las diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Es importante tener en cuenta que los hongos melena de le\u00f3n y los reishi s<\/strong>on los m\u00e1s conocidos por sus propiedades positivas para la funci\u00f3n cognitiva, ya que los primeros impactan de lleno en la memoria, ya que tienen erinacinas y hericenonas y por esto estimula la producci\u00f3n de factores de crecimiento nervioso, siendo esencial para el crecimiento y mantenimiento de las neuronas. Mientras que los reishi poseen propiedades neuroprotectoras.<\/p>\n

Por su parte, la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> destac\u00f3 el alto contenido de fibra de las setas, lo que las hace un alimento de digesti\u00f3n dif\u00edcil, por lo que aconsejan que su consumo sea reducido y en peque\u00f1as cantidades. Adem\u00e1s, aconsejan que est\u00e9n identificadas adecuadamente y envasadas como corresponde.<\/p>\n

En todo caso, tienes cantidad de setas para poder comer de manera variada y son buenas para la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Existen diversos alimentos que nosotros necesitamos para que nuestro cerebro funcione correctamente. Ahora hay un alimento clave que ayuda a no perder la memoria y no es ni el jengibre ni los frutos secos. En este caso, destacamos las propiedades beneficiosas para la salud de los hongos, tambi\u00e9n conocidas como setas, con las que podr\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12734414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":null,"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12741083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12741083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12741083"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12741083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12741084,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12741083\/revisions\/12741084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12734414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12741083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12741083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12741083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}