{"id":12740447,"date":"2024-08-27T09:00:58","date_gmt":"2024-08-27T07:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12740447"},"modified":"2024-08-24T16:28:42","modified_gmt":"2024-08-24T14:28:42","slug":"los-nutricionistas-alertan-el-chocolate-negro-no-es-tan-sano-como-crees-y-esta-es-la-mejor-alternativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/los-nutricionistas-alertan-el-chocolate-negro-no-es-tan-sano-como-crees-y-esta-es-la-mejor-alternativa-12740447\/","title":{"rendered":"Los nutricionistas alertan: el chocolate negro no es tan sano como crees, y esta es la mejor alternativa"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n<\/strong> es fundamental para tener una vida saludable. La dieta equilibrada<\/a> se ha convertido en la prioridad de miles de personas. Algunos productos tienen la fama de no ser sanos. Es el caso del chocolate. Sin embargo, el chocolate negro<\/strong> destaca por tener beneficios para la salud<\/a>. Hay expertos que matizan esta respuesta.<\/p>\n

El aviso de Boticaria Garc\u00eda sobre el chocolate negro<\/h2>\n

El chocolate<\/a> puro ha incrementado su popularidad en los<\/a> \u00faltimos meses. Boticaria Garc\u00eda, doctora en farmacia y nutricionista que colabora en programas televisivos, ha destacado en Zapeando que \u00abel chocolate negro tiene su truco<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

La especialista ha estado discutiendo c\u00f3mo el cacao y el chocolate pueden \u00abenga\u00f1ar\u00bb a las personas con sus etiquetas, ya que algunos est\u00e1n calificados como \u00absaludables\u00bb. La experta aclara que si en la etiqueta pone chocolate negro o chocolate puro \u00e9sto \u00abno quiere decir nada\u00bb. Lo importante es darle la vuelta al envase y mirar en los ingredientes el porcentaje de cacao con el que cuentan<\/strong>. \u00abAunque pongan chocolate negro o puro, no tiene que tener un porcentaje algo de cacao seg\u00fan la legislaci\u00f3n\u00bb, revela.<\/p>\n

Boticaria Garc\u00eda informa de que la alternativa ideal<\/strong> es \u00abun chocolate que tenga el 85% de cacao\u00bb.<\/strong> Este n\u00famero supondr\u00eda un 14% de az\u00facares. Por raci\u00f3n se traduce en una cantidad peque\u00f1a que ayuda a lograr un sabor agradable. \u00abSin embargo, que tampoco piense nadie que por tomar un chocolate 85% de cacao est\u00e1 tomando algo s\u00faper sano<\/strong>, porque el resto tiene un 14% de az\u00facar<\/a>\u00bb, advierte.<\/p>\n

Qu\u00e9 cantidad de chocolate negro se puede ingerir en un d\u00eda<\/h2>\n

Cuanto m\u00e1s oscuro sea el chocolate<\/strong>, m\u00e1s probabilidad hay de que tenga un alto contenido de flavonoides y un bajo contenido de az\u00facar. Adem\u00e1s, tendr\u00eda menos grasas a\u00f1adidas. El chocolate blanco es la opci\u00f3n menos saludable ya que no contiene cacao y tiene una mayor cantidad de az\u00facar y grasas.<\/p>\n

El cacao en polvo contiene flavonoides<\/strong> que son sustancias repletas de antioxidantes que pueden reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades cr\u00f3nicas y mejorar el estado de \u00e1nimo y la cognici\u00f3n.<\/p>\n

No est\u00e1 claro qu\u00e9 cantidad diaria de chocolate ser\u00eda necesario consumir para obtener un beneficio para la salud. Los flavonoides podr\u00edan perderse cuando el cacao se procesa en las barras comerciales. JoAnn Manson, codirectora de estudio y profesora del Departamento de Epidemiolog\u00eda de la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard, se\u00f1ala en el estudio COSMOS<\/a> que \u00abalguien tendr\u00eda que comer alrededor de 700 calor\u00edas diarias de chocolate negro para obtener una cantidad equivalente de flavonoides a la de los suplementos\u00bb.<\/p>\n

Los expertos<\/a> coinciden en que peque\u00f1as cantidades diarias de chocolate negro pueden ser parte de una dieta saludable. No obstante, no deber\u00eda considerarse un alimento saludable como tal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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