{"id":12738585,"date":"2024-08-13T16:00:15","date_gmt":"2024-08-13T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12738585"},"modified":"2024-08-10T19:06:44","modified_gmt":"2024-08-10T17:06:44","slug":"mito-o-realidad-las-aceitunas-engordan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/mito-o-realidad-las-aceitunas-engordan-12738585\/","title":{"rendered":"Mito o realidad: \u00bflas aceitunas engordan?"},"content":{"rendered":"

Son unas de las tapas m\u00e1s elegidas por los<\/a> espa\u00f1oles, sin embargo no todos conocen lo beneficiosas que pueden ser para la salud y el bienestar en general. Descubre las propiedades de las aceitunas<\/strong>: beneficios, contraindicaciones, si realmente engordan o no y c\u00f3mo sumarlas a tu dieta cotidiana para aprovechar todos sus nutrientes, a\u00fan cuando se trate de un alimento para acompa\u00f1ar tu vermut. Este sencillo alimento, que puedes llevar a todos lados, es una gran fuente de beneficios para tu salud, por lo que si la a\u00f1ades a tu dieta, no solamente de forma m\u00e1s bien espor\u00e1dica, sin duda aprovechar\u00e1s al m\u00e1ximo sus propiedades, principalmente basadas en la fibra<\/a> y el aceite que contiene.<\/p>\n

Las aceitunas son fruto del \u00e1rbol del Olivo, tambi\u00e9n conocido como Olea europea, que nace en contexto mediterr\u00e1neo, pero que luego se extiende por el resto del mundo, haciendo surgir cada vez m\u00e1s variedades de esta drupa carnosa con una semilla interior<\/strong>. Es empleada en preparaciones dulces, saladas y agridulces, por lo que es considerada en la gastronom\u00eda como un alimento muy variable y vers\u00e1til, que puede acompa\u00f1ar cualquier preparaci\u00f3n. Existen muchas variantes: negras, verdes, rellenas, sin carozo, entre otras, que dependen no s\u00f3lo de c\u00f3mo se preparan, sino tambi\u00e9n de c\u00f3mo se cultivan, y su origen, por lo que se trata de un alimento ideal para acompa\u00f1ar tus tapas, el arroz<\/a>, la pizza, ensaladas, pastas o pescados, o bien convertirlo en una nueva preparaci\u00f3n, como por ejemplo una pasta para untar. Conoce su valor nutricional, y cu\u00e1ntas son las cantidades recomendadas, y c\u00f3mo puedes tenerlas en tu d\u00eda a d\u00eda sin que te sume calor\u00edas por dem\u00e1s.<\/p>\n

Beneficios nutricionales de las aceitunas<\/h2>\n

Seg\u00fan el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>, \u00ablas aceitunas son un alimento de gran valor nutricional, mayor el de las negras que el de las verdes por su mayor permanencia en el \u00e1rbol\u00bb. Sin embargo, muchos de los beneficios est\u00e1n relacionados la variedad del fruto que es, por lo que puede decirse que depender\u00e1 de la aceituna que comas, las potencialidades nutricionales que tendr\u00e1.<\/p>\n

Cabe destacar que, \u00abatendiendo a la climatolog\u00eda de la zona de cultivo, la recolecci\u00f3n comienza a finales de noviembre y finaliza en febrero o marzo. Las aceitunas verdes se adelantan en su recolecci\u00f3n a los meses de septiembre y octubre; siendo las negras, las m\u00e1s tard\u00edas\u00bb, seg\u00fan devela el ministerio mencionado.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a los beneficios que pueden tener para la salud, las aceitunas son fuente de fibra<\/strong>, por lo cual son beneficiosas para la salud digestiva, y tambi\u00e9n funcionan como probi\u00f3ticos<\/a> naturales, debido al proceso de fermentaci\u00f3n al que son sometidas. Tambi\u00e9n proveen de vitamina E<\/a>,\u00a0 Zinc<\/a> y Selenio, lo cual las transforma en potentes antioxidantes, protegiendo a las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo, y por ende, del desarrollo de potenciales enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

Si bien cuenta con un alto contenido en grasas, lo cierto es que se trata de una monosaturada, que junto al alfa linol\u00e9nico y al \u00e1cido linoleico, ayudan a disminuir el colesterol<\/a> malo y mejorar los valores del bueno, adem\u00e1s de contar con un aporte cal\u00f3rico bajo, y brindar sensaci\u00f3n de saciedad<\/strong>, ayudando as\u00ed a controlar el peso.<\/p>\n

Por su parte, las aceitunas negras son fuente de hierro, por lo que son ideales para las personas que sufren anemia, ya que aportan un \u00ab45,5 % de la cantidad de hierro diaria\u00bb, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Interprofesional de la aceituna de mesa, Interaceituna<\/a>.<\/p>\n

Finalmente, las aceitunas son potentes antihistam\u00ednicos a nivel celular, gracias a los fitonutrientes que contiene, lo que se traduce en un antiinflamatorio muy eficaz para el organismo.<\/p>\n

\u00bfSe pueden comer aceitunas diariamente sin perjudicar el organismo?<\/h3>\n

Si bien es fundamental contar con una dieta variada y rica en todos los nutrientes que requiere el cuerpo para su funcionamiento, adem\u00e1s de una hidrataci\u00f3n adecuada, y la realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico<\/strong> que cuide el cuerpo de manera integral, lo importante es que hasta siete aceitunas cada d\u00eda no tendr\u00eda un efecto perjudicial en la salud.<\/p>\n

Por el contrario, comer algunas antes de la comida puede ser un snack ideal para evitar llegar con tanta hambre al momento de la cena o el almuerzo; ya que brinda saciedad a cambio de unas pocas calor\u00edas.<\/p>\n

Cabe destacar que, algunas variedades pueden contener un alto \u00edndice de sodio<\/strong>, por lo que es recomendable que se consulte con el m\u00e9dico de cabecera para conocer las posibles contraindicaciones y c\u00f3mo puede afectar a la salud.<\/p>\n

Para incorporarlas a tu alimentaci\u00f3n diaria, no tendr\u00e1s que hacer preparaciones muy complejas o especializadas: tan s\u00f3lo con incluirlas en forma de rodajas en tus ensaladas, o bien sumarlas a tus salsas para las pastas, ya contar\u00e1s con las propiedades de las aceitunas en tu plato, sin realizar grandes esfuerzos culinarios o gastron\u00f3micos. Tambi\u00e9n puedes hacerlo como snack, o bien, incluirlas en tu tapeo para que te ayude a sentir saciedad r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Seg\u00fan Aceitunas de Campo Real, las aceitunas contienen grasa, de hecho el 92% de la energ\u00eda total de este producto seg\u00fan la Base de Datos Espa\u00f1ola de Composici\u00f3n de Alimentos, pero esa grasa es buena, la necesita el cuerpo<\/strong> para sus funciones vitales y es importante ingerirlas, pero no en exceso.<\/p>\n

Las aceitunas tienen una cantidad de grasa bastante alta, pero por ellas solas no engordan. Debemos tener en cuenta todo lo dem\u00e1s que hay en nuestros platos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Son unas de las tapas m\u00e1s elegidas por los espa\u00f1oles, sin embargo no todos conocen lo beneficiosas que pueden ser para la salud y el bienestar en general. Descubre las propiedades de las aceitunas: beneficios, contraindicaciones, si realmente engordan o no y c\u00f3mo sumarlas a tu dieta cotidiana para aprovechar todos sus nutrientes, a\u00fan cuando […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12735623,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"0","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[{"good_text":""}],"bad":[{"bad_text":""}],"score_override":"0","override_value":"","rating":[{"rating_text":"","rating_number":"10"}],"price":[{"shop":"","price":"","link":"","icon":""}],"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"enable_post_split":"0","post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12738585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12738585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12738585"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12738585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12738594,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12738585\/revisions\/12738594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12735623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12738585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12738585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12738585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}