{"id":12738071,"date":"2024-08-07T13:00:30","date_gmt":"2024-08-07T11:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12738071"},"modified":"2024-11-14T09:28:28","modified_gmt":"2024-11-14T08:28:28","slug":"canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/funcionales\/canela-12738071\/","title":{"rendered":"Canela: todas las propiedades y su beneficio extraordinario para la salud"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfY si te dij\u00e9ramos que esa especia que da un toque m\u00e1gico a tus postres tambi\u00e9n puede hacer maravillas por tu salud? La <\/span><b>canela, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">obtenida de la corteza del \u00e1rbol de canelo, es mucho m\u00e1s que un delicioso aroma y un sabor c\u00e1lido en nuestra cocina.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien es cierto que la usamos a menudo para realzar el sabor de postres, infusiones y platos dulces, sus usos y<\/span><b> beneficios van mucho m\u00e1s all\u00e1 de ser un simple potenciador de sabor.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo, te explicaremos como esta especia milenaria; utilizada desde tiempos ancestrales tanto en la gastronom\u00eda como en la medicina tradicional, puede convertirse en tu <\/span><b>aliada para mejorar tu bienestar.<\/b><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la canela?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La canela es una <\/span><b>especia arom\u00e1tica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que se obtiene a partir de la corteza interna del \u00e1rbol de canelo, principalmente de la especie Cinnamomum verum, tambi\u00e9n conocido como canelo de Ceil\u00e1n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Esta corteza se seca y se enrolla, formando las caracter\u00edsticas ramas o \u201castillas\u201d de canela<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que podemos encontrar enteras o molidas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su sabor c\u00e1lido, dulce y ligeramente picante la ha convertido en un ingrediente esencial en la gastronom\u00eda de diversas culturas alrededor del mundo, tanto en preparaciones dulces como saladas. <\/span><b>Tiene propiedades medicinales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, reconocidas y utilizadas desde la antig\u00fcedad.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Propiedades de la canela<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de su uso culinario, posee una serie de propiedades medicinales que la convierten en un aliado para la salud. Desde luego, jam\u00e1s debe sustituir un tratamiento m\u00e9dico, pero es interesante las propiedades que posee:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Carminativa y digestiva.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La canela facilita la digesti\u00f3n, alivia <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/carotenos-12739685\/\">los<\/a> gases y reduce la hinchaz\u00f3n abdominal, gracias a sus <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/cosmetica\/cara\/aceites-esenciales-12730529\/\">aceites esenciales<\/a> que estimulan la producci\u00f3n de jugos g\u00e1stricos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Antiinflamatorias. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Sus compuestos antioxidantes, como el cinamaldeh\u00eddo, ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo, aliviando dolores musculares y articulares.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Antibi\u00f3ticas y antimicrobianas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Posee propiedades que inhiben el crecimiento de bacterias y hongos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Antidiab\u00e9ticas.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La canela ha demostrado mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/azucar-12734529\/\">az\u00facar<\/a> en sangre, siendo beneficiosa para personas con diabetes tipo 2.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Beneficios de la canela para la salud<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La canela tiene propiedades antioxidantes que le hacen muy bien a la salud en general. Cierta <\/span><a href=\"http:\/\/www.scielo.org.pe\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1810-634X2022000100013#:~:text=Los%20estudios%20indican%20que%20la,una%20dieta%20alta%20en%20fructosa.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">revista cient\u00edfica <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">se\u00f1ala que hay estudios que indican que la canela puede emplearse para <\/span><b>controlar la diabetes tipo 2 y mantener el peso corporal.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde luego, no podemos hablar de todo el potencial terap\u00e9utico de la misma. As\u00ed que vamos a profundizar en tres beneficios interesantes: como <\/span><b>bactericida, antif\u00fangico y regulador de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/glucosa-12729186\/\">glucosa<\/a> en sangre.<\/b><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Potencial para combatir infecciones<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diversos estudios han demostrado las <\/span><b>propiedades antimicrobianas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de la canela.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un estudio publicado en el <\/span><a href=\"https:\/\/enviromicro-journals.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/jam.14538\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Journal Appied Microbiology <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">encontr\u00f3 que el aceite esencial de canela era eficaz para combatir la bacteria Pseudomonas aeruginosa, resistente a m\u00faltiples f\u00e1rmacos. Esta bacteria puede causar infecciones respiratorias, urinarias y de la piel.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Propiedades antif\u00fangicas<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ha demostrado ser <\/span><b>eficaz contra diversos tipos de hongos, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">incluyendo la<\/span><b> Candida<\/b> <b>albicans,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> responsable de infecciones vaginales y orales.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su actividad antif\u00fangica se atribuye a su componente principal, el cinamaldeh\u00eddo, que da\u00f1a las paredes celulares de los hongos y detiene su crecimiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan un art\u00edculo publicado en <\/span><a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/iwj.13090\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">International Wound Journal<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sus propiedades antif\u00fangicas se han investigado en el contexto de la<\/span><b> creaci\u00f3n de vendajes. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Los resultados sugieren que el uso de canela en estos vendajes podr\u00eda ser beneficioso para aplicaciones en medicina, especialmente en la <\/span><b>cicatrizaci\u00f3n de heridas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ya que utilizan materiales naturales y podr\u00edan ayudar a prevenir infecciones.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estudios sugieren que la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de az\u00facar en sangre, especialmente en personas con <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/salud\/este-motivo-que-diabetes-tipo-2-mas-comun-hombres-12827211\">diabetes tipo 2<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un art\u00edculo publicado en <\/span><a href=\"https:\/\/dom-pubs.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/j.1463-1326.2011.01538.x\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Diabetes, Obesity, And Metabolism <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">se\u00f1ala que se cree que la canela imita la acci\u00f3n de la insulina, facilitando la entrada de glucosa a las c\u00e9lulas y regulando as\u00ed los niveles en sangre.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo se usa la canela?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La canela ha trascendido fronteras y se ha integrado en diversas \u00e1reas de nuestra vida, desde la gastronom\u00eda hasta la medicina tradicional y m\u00e1s all\u00e1.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Gastronom\u00eda<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Especia culinaria.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Se usa en postres, pasteles, galletas, panes, bebidas calientes como <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/chocolate-423\/\">el chocolate<\/a> y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/cafe-24\/\">el caf\u00e9<\/a>, y compotas de frutas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Saborizante en bebidas.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Se encuentra en infusiones, licores y jarabes, aportando un toque dulce y especiado.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Conservante natural.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> En algunas culturas, se utiliza como conservante natural gracias a sus propiedades antimicrobianas, especialmente en la conservaci\u00f3n de carnes.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Medicina tradicional y herbolaria<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Remedio digestivo.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Se utiliza para aliviar problemas digestivos como gases, n\u00e1useas, diarrea e indigesti\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Estimulante circulatorio. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">En la medicina tradicional china e india, se utiliza para mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Otros usos<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Aromaterapia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El aceite esencial de canela se utiliza en aromaterapia por sus propiedades relajantes y estimulantes.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Productos de cuidado personal.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Se incorpora en jabones, cremas, perfumes y productos de cuidado bucal por su aroma y propiedades antimicrobianas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Ambientador natural.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Su aroma c\u00e1lido y especiado lo convierte en un ambientador natural popular.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Contraindicaciones y precauciones de la canela<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque la canela es generalmente segura en cantidades moderadas, su consumo excesivo puede causar efectos adversos como <\/span><b>irritaci\u00f3n de la piel, alergias, problemas hep\u00e1ticos e interacciones con medicamentos anticoagulantes.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No se recomienda su uso en mujeres embarazadas o lactantes. No hay duda de que la canela es un regalo de la naturaleza, pero debe usarse con precauci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Efecto bactericida r\u00e1pido del aceite esencial de corteza de canela contra Pseudomonas aeruginosa. ER Elcocks, PTN Spencer-Phillips, CE Adukwu. Publicado por primera vez:02 de diciembre de 2019 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/jam.14538<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Controversias en torno al potencial cl\u00ednico de la canela para el tratamiento de la diabetes. H. Rafehi, K. Ververis, TC Karagiannis. Publicado por primera vez:16 de noviembre de 2011 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1463-1326.2011.01538.x<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ap\u00f3sitos antimic\u00f3ticos que contienen extracto de canela. Jubair Ahmed, Esra Altun, Mehmet O. Aydogdu, Oguzhan Gunduz, Laxmi Kerai, Guogang Ren, Mohan Edirisinghe. Publicado por primera vez:15 de febrero de 2019 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/iwj.13090<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Contreras-L\u00f3pez, Eliana, Mu\u00f1oz Jauregui, Ana Mar\u00eda, Fern\u00e1ndez Jer\u00ed, Yadira, &amp; Anaya-Mel\u00e9ndez, Fernando. (2022). Actividad antioxidante, compuestos fen\u00f3licos y evaluaci\u00f3n sensorial de formulaciones para infusi\u00f3n a base de c\u00e1scara de Sanky (Corryocactus brevistylus) y canela (Cinnamomum verum). Revista de la Sociedad Qu\u00edmica, 88(1), 13-24. Epub 30 de septiembre de 2022.<span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/dx.doi.org\/10.37761\/rsqp.v88i1.372<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfY si te dij\u00e9ramos que esa especia que da un toque m\u00e1gico a tus postres tambi\u00e9n puede hacer maravillas por tu salud? 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