{"id":12737187,"date":"2024-07-30T17:00:29","date_gmt":"2024-07-30T15:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12737187"},"modified":"2024-07-30T16:10:00","modified_gmt":"2024-07-30T14:10:00","slug":"el-zumo-con-pulpa-o-sin-pulpa-el-nutricionista-pablo-ojeda-resuelve-la-duda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/el-zumo-con-pulpa-o-sin-pulpa-el-nutricionista-pablo-ojeda-resuelve-la-duda-12737187\/","title":{"rendered":"\u00bfEl zumo con pulpa o sin pulpa? El nutricionista Pablo Ojeda resuelve la duda"},"content":{"rendered":"

Solemos tener un mar de dudas con diversos temas sobre alimentaci\u00f3n<\/a>. En este caso, queremos saber si es mejor el zumo con pulpa<\/strong> o sin pulpa y por esto los<\/a> nutricionistas se revelan al respecto. La verdad es que lo mejor es tomar un zumo de frutas natural y dejar de lado los embotellados y con az\u00facar<\/a>. Tomate<\/a> un zumo reci\u00e9n exprimido en casa es una de las mejores cosas que puedes hacer nada m\u00e1s levantarte. Aporta nutrientes y te da la energ\u00eda que necesitas para afrontar el d\u00eda. \u00bfPero qu\u00e9 m\u00e1s debemos saber sobre ello?<\/p>\n

En este caso para saber si es mejor el zumo con pulpa o sin pulpa, el nutricionista Pablo Ojeda<\/strong> dio algunos consejos en el programa M\u00e1s vale Tarde de La Sexta. El nutricionista destac\u00f3 la importancia de la fibra que tiene la fruta, la cual se pierde cuando se exprime. Adem\u00e1s, ha dado importancia a la pulpa y a todos los beneficios que tiene: \u00abSi me tomo el zumo quitando la pulpa, es como si la energ\u00eda que est\u00e1 dentro saliera. La fibra de la fruta libera energ\u00eda ligeramente\u00bb. La misma web de La Sexta da a conocer que tomar zumos \u00abno es el demonio\u00bb. Asimismo, comenta que lo recomendable para el ser humano es tomar \u00abuno o dos a la semana\u00bb. En directo mezcl\u00f3 trozos de sand\u00eda junto a un poco de naranja y lo llev\u00f3 a la batidora, con esto obtuvo un rico zumo con cantidad de agua, \u00abla sand\u00eda cuenta con un 94% de agua pero tiene poca fibra\u00bb. Por esto le a\u00f1ade la naranja<\/a> y as\u00ed se obtiene una combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n

\u00bfEl zumo con pulpa o sin pulpa?<\/h2>\n

Por tanto, para el nutricionista Pablo Ojeda es mejor el zumo con pulpa. Y tambi\u00e9n para \u00e9l lo que es siempre mejor es la fruta entera m\u00e1s all\u00e1 de hacer zumo. Adem\u00e1s con una fruta nos la podemos comer toda y para poder elaborar un zumo gastamos diversas frutas a la vez si no tenemos muy poco l\u00edquido.<\/p>\n

Mayor fibra<\/h3>\n

Con pulpa es mejor porque ofrece diversos beneficios. Desde Naranjas Juli\u00e1n<\/a> establecen que la fibra consigue que los hidratos de carbono no pasen de golpe al torrente sangu\u00edneo. Y, de esa manera, proteges al p\u00e1ncreas que no tiene que trabajar masivamente para segregar la insulina necesaria para equilibrarlo.<\/p>\n

La fibra lo retiene y el organismo lo va recibiendo poco a poco. De este modo recibe energ\u00eda continuada durante m\u00e1s tiempo y el p\u00e1ncreas funciona a su ritmo normal. Y gracias a todo ello se evita que una parte se convierta en grasa. As\u00ed que ya solo por ello, los beneficios del zumo con pulpa son m\u00e1s que evidentes.<\/p>\n

Poder saciante<\/h3>\n

Adem\u00e1s, como el zumo con pulpa tiene fibra, ello aporta un importante poder saciante. Si tomas as\u00ed el zumo te llenar\u00e1 m\u00e1s y no sentir\u00e1s hambre enseguida. Esto te ayuda a controlar lo que ingieres y a mantenerte en un peso corporal sano.<\/p>\n

Para adelgazar<\/h3>\n

Por su riqueza en fibra, la naranja en zumo con pulpa o entera como postre, en ensaladas o en otros platos se recomienda para ayudar a controlar el peso y para adelgazar<\/a>.<\/p>\n

Mayor riqueza de vitamina C<\/h3>\n

Parte de la vitamina C<\/a> que contiene de forma natural la naranja queda en la pulpa al exprimir la fruta. Si no la consumes, la pierdes. Si tomas el zumo de naranja con pulpa, la aprovechas y permites que tu organismo disfrute de los beneficios de la vitamina C ingerida.<\/p>\n

Estos beneficios incluyen cuestiones tan relevantes como la producci\u00f3n de una prote\u00edna<\/a> clave para la piel, m\u00fasculos y vasos vasculares as\u00ed como su poder antioxidante o su labor para ayudar a absorber el hierro. Esto \u00faltimo es especialmente importante si padeces anemia ferrop\u00e9nica y est\u00e1s tomando hierro o una dieta rica en \u00e9l ya que contribuir\u00e1s a su mejor absorci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfZumo o fruta entera?<\/h3>\n

Es otro dilema que solemos tener. Desde Cl\u00ednicas Ob\u00e9sitas<\/a> se hacen esta pregunta y deducen que jun zumo de frutas, ya sea reci\u00e9n exprimido o sin az\u00facares a\u00f1adidos, NO equivale a una pieza de fruta fresca.<\/p>\n

Porque la fruta guarda una estructura completa, conocida como la matriz alimentaria, que combina sus az\u00facares simples con la fibra. \u00c9sta ralentiza el vertido del est\u00f3mago al intestino, consiguiendo que la absorci\u00f3n de los az\u00facares sea m\u00e1s lenta y progresiva.<\/p>\n

La pieza de fruta entera nos aporta una gran cantidad de nutrientes<\/strong>, que hacen que sea un alimento saludable e insustituible. Por lo tanto, no va a ser lo mismo tomarnos un zumo aunque sea casero. Adem\u00e1s, la absorci\u00f3n de los az\u00facares se realiza de forma r\u00e1pida, a diferencia de la fruta.<\/p>\n

As\u00ed que con ello resolvemos varias inc\u00f3gnitas a la vez y tenemos m\u00e1s claro que comer fruta entera es siempre mejor y a la hora de hacer zumo entonces tambi\u00e9n es factible que podamos tomarlo con la pulpa por su cantidad de nutrientes.<\/p>\n

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