{"id":12737043,"date":"2024-08-05T11:00:55","date_gmt":"2024-08-05T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12737043"},"modified":"2024-07-30T00:16:56","modified_gmt":"2024-07-29T22:16:56","slug":"es-muy-sencillo-este-es-el-truco-para-que-no-se-oxide-la-fruta-cortada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/es-muy-sencillo-este-es-el-truco-para-que-no-se-oxide-la-fruta-cortada-12737043\/","title":{"rendered":"Es muy sencillo: \u00e9ste es el truco para que no se oxide la fruta cortada"},"content":{"rendered":"

Especialmente en verano solemos llevar de un lugar a otro fruta cortada.<\/strong> Es m\u00e1s c\u00f3modo, podemos comerla toda la familia y a la vez podemos mezclar diversos tipos de fruta para ofrecer mayor salud en nuestro organismo. Pero cuando no est\u00e1 entera entonces sucede que puede pasarse antes. Entonces pasa el tiempo y no esta buena. Por suerte, existen diversos trucos que hacen que estos alimentos puedan durar m\u00e1s horas intactos. Te descubrimos el truco para que no se oxide la fruta cortada.<\/p>\n

Hay varios m\u00e9todos, empezamos con uno realmente sencillo y que no quitar\u00e1 tiempo. si llevas tu fruta de un lugar\u00a0 a otro (al trabajo o bien a la playa) con el tupper de toda la vida<\/a> entonces debes a\u00f1adir papel h\u00famedo como base de la fiambrera. Luego pones la fruta cotada, vuelves a a\u00f1adir papel tambi\u00e9n h\u00famedo encima y cierras el tupper. Esto frena que la fruta se oxide y est\u00e9 mejor durante m\u00e1s tiempo. como ves, es algo simple y en especial para aquellas personas que necesitan a diario llevar la fruta cortada en diversos lugares. Te contamos m\u00e1s trucos pues no es el \u00fanico.<\/p>\n

El truco para que no se oxide la fruta cortada<\/h2>\n

Como hemos visto, en este primer truco s\u00f3lo necesitas, el tupper, la fruta y especialmente un poco de pape h\u00famedo, pero hay otros sistemas para evitar que la fruta cortada se oxide y puedas gozar m\u00e1s tiempo de sus nutrientes y vitaminas.<\/p>\n

Zumo de lim\u00f3n<\/p>\n

Desde Frutas Charito nos dan este otro consejo. Las frutas c\u00edtricas<\/strong> en general son un perfecto antioxidante para nuestro organismo y, por supuesto, tambi\u00e9n lo son para el resto de frutas que quieras proteger. Por este motivo, otro peque\u00f1o consejo es que roc\u00edes un poco de zumo de lim\u00f3n sobre la fruta cortada.<\/p>\n

Esto ayudar\u00e1 a mantener la fruta de su color, evitando que se ponga negra. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir unos trozos de fruta c\u00edtrica cortada como por ejemplo, la naranja<\/a>. As\u00ed de simple.<\/p>\n

Agua fr\u00eda<\/h3>\n

Mientras que tambi\u00e9n nombra que puedes sumergirla en agua fr\u00eda dentro de un recipiente herm\u00e9tico. Para que dure m\u00e1s a\u00fan, a\u00f1ade un chorro de vinagre de manzana<\/a> o de alguna fruta c\u00edtrica como el lim\u00f3n o la naranja.<\/p>\n

El poder antioxidante de la vitamina C<\/a> de las frutas c\u00edtricas har\u00e1 que se conserven frescas y deliciosas durante mucho m\u00e1s tiempo.<\/p>\n

Vinagre<\/h3>\n

Aunque te parecer\u00e1 extra\u00f1o, es un truco que suelen usar muchas personas. En este caso, se usa el vinagre para prevenir la oxidaci\u00f3n. Puedes usar una soluci\u00f3n diluida de agua y vinagre (una cucharada de vinagre por cada taza de agua).<\/p>\n

Envolver con pl\u00e1stico<\/h3>\n

Otra cosa que se puede hacer es envolver bien la fruta cortada en pl\u00e1stico para limitar su exposici\u00f3n al aire, lo que ayuda a prevenir la oxidaci\u00f3n.<\/p>\n

Agua salada<\/h3>\n

Si ya no sabes qu\u00e9 hacer para que las frutas cortadas se pongan malas en el momento, te aconsejamos el truco del agua salada. En este caso, debes remojar la fruta cortada en agua con sal durante unos minutos. Como consejo, hay que poner media cucharadita de sal por cada taza de agua.<\/p>\n

Cubiertos que se usan para la fruta cortada<\/h3>\n

Para poder cortar bien la fruta debemos hacerlo con los<\/a> mejores utensilios o cuchillos. De los contrario puede ser que lleven \u00f3xido y la fruta se estropea al momento.<\/p>\n

Meterla en una bolsa zip<\/h3>\n

En este caso, tenemos que procurar extraer el m\u00e1ximo posible de aire del interior de la bolsa antes de cerrarla. \u00abDe lo contrario, se ralentizar\u00e1, pero no se evitar\u00e1 por completo porque quedar\u00e1\u00a0 ox\u00edgeno\u00bb, apunta Alfonso Rojas, director del Departamento F&V de ALDI Espa\u00f1a. Otra opci\u00f3n es una envasadora al vac\u00edo.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se oxidan las frutas y verduras?<\/h3>\n

Al margen de si est\u00e1n cortadas o no, desde la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> nombran que mientras las piezas de la fruta est\u00e9n enteras, la piel protege la pulpa o carne del interior, repleta de agua, una amplia variedad de vitaminas, minerales y compuestos fitoqu\u00edmicos, como los fenoles, entre otros compuestos.<\/p>\n

Cuando pelamos ciertas frutas, entonces desparece esa barrera. Lo mismo sucede al cortarla en trozos, ya que se rompen los tejidos interiores que contienen esos fenoles que son potencialmente oxidables<\/strong> en presencia de ox\u00edgeno y por la acci\u00f3n de las enzimas propias de algunas frutas y hortalizas, como la polifenol oxidasa.<\/p>\n

Alfonso Rojas, director del Departamento F&V de ALDI Espa\u00f1a, describe as\u00ed el proceso de oxidaci\u00f3n: \u201cAl entrar en contacto con el ox\u00edgeno del aire, las sustancias oxidables, como los compuestos fen\u00f3licos, se transforman en otras sustancias que adquieren de forma natural diferentes tonalidades que van del marr\u00f3n al rojizo, o, incluso, negro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Especialmente en verano solemos llevar de un lugar a otro fruta cortada. Es m\u00e1s c\u00f3modo, podemos comerla toda la familia y a la vez podemos mezclar diversos tipos de fruta para ofrecer mayor salud en nuestro organismo. Pero cuando no est\u00e1 entera entonces sucede que puede pasarse antes. Entonces pasa el tiempo y no esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12728996,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"0","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[{"good_text":""}],"bad":[{"bad_text":""}],"score_override":"0","override_value":"","rating":[{"rating_text":"","rating_number":"10"}],"price":[{"shop":"","price":"","link":"","icon":""}],"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"enable_post_split":"0","post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12737043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12737043"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12737046,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737043\/revisions\/12737046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12728996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12737043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12737043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12737043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}