{"id":12736058,"date":"2024-07-16T17:18:05","date_gmt":"2024-07-16T15:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12736058"},"modified":"2024-07-16T17:18:05","modified_gmt":"2024-07-16T15:18:05","slug":"esto-es-lo-que-pasa-en-realidad-con-el-azucar-de-la-fruta-los-profesionales-cuentan-toda-la-verdad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/esto-es-lo-que-pasa-en-realidad-con-el-azucar-de-la-fruta-los-profesionales-cuentan-toda-la-verdad-12736058\/","title":{"rendered":"Esto es lo que pasa en realidad con el az\u00facar de la fruta: los profesionales cuentan toda la verdad"},"content":{"rendered":"

En los<\/a> \u00faltimos a\u00f1os, el paradigma de la nutrici\u00f3n<\/a> ha sido modificado debido a nueva informaci\u00f3n y avances en investigaci\u00f3n; por lo que se puede decir que hay mucha informaci\u00f3n y sobre todo, confusa. Es por ello que es fundamental aprender a diferenciar con consciencia cu\u00e1l ser\u00e1 aquella que nos puede ser funcional a nuestros objetivos y cu\u00e1l debemos dejar pasar de largo. As\u00ed evitamos confusiones o ejecuciones err\u00f3neas que puedan poner nuestro esfuerzo en jaque. En ese sentido, se puede analizar, por ejemplo, qu\u00e9 pasa con el az\u00facar de la fruta<\/strong>: si bien se podr\u00eda pensar que deber\u00eda estar prohibida para los diab\u00e9ticos, lo cierto es que no pueden faltar en nuestra dieta diaria, ya que cuentan con cientos de propiedades beneficiosas para la salud.<\/p>\n

Como consecuencia, la fruta es un alimento muy necesario para una nutrici\u00f3n completa y variada, pero tambi\u00e9n es una fuente de dos tipos de az\u00facar, la glucosa<\/a> y la fructosa, que, en principio, podr\u00eda parecer peligroso para determinadas personas. Sin embargo, el cuerpo no metaboliza<\/strong> de la misma forma el az\u00facar<\/a> a\u00f1adido que traen algunos alimentos, que aquella que es componente natural, como en el caso de la fruta. Es por eso que se debe contar con la informaci\u00f3n adecuada para poder tomar una decisi\u00f3n acorde a las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo y no dejarse llevar por la sobreinformaci\u00f3n que muchas veces no conduce a un buen puerto, fundamentalmente, cuando no es totalmente clara y precisa.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa con el az\u00facar de la fruta?<\/h2>\n

Seg\u00fan el art\u00edculo What to know about sugar in fruit, publicado por la web especializada, Medical News Today<\/a>, la fruta cuenta con dos tipos distintos de az\u00facar: la glucosa y la fructuosa. Ambas tienen aportes muy distintos al organismo, y est\u00e1n presentes en la mayor\u00eda de las frutas, sin embargo, en las m\u00e1s dulces<\/strong> es donde hay m\u00e1s concentraci\u00f3n de este componente.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, el cuerpo adem\u00e1s de metabolizarla de una manera distinta que a la a\u00f1adida, tambi\u00e9n en las frutas m\u00e1s dulces es menor que en aquellos alimentos que se encuentran endulzados artificialmente.<\/p>\n

La fruta cuenta con cientos de propiedades beneficiosas para la salud, incluso de quienes tienen niveles de az\u00facar en sangre altos, ya que tambi\u00e9n es fuente de agua, vitaminas y minerales que pueden tener un impacto positivo en el organismo.<\/p>\n

Cabe destacar que la principal diferencia entre el az\u00facar de las frutas con otro tipo de endulzantes artificiales<\/strong>, o az\u00facares a\u00f1adidos que contienen la mayor\u00eda de los alimentos, es, adem\u00e1s de la manera en la que nuestro cuerpo la asimila, que requieren de un proceso industrializado en el que se le suelen a\u00f1adir otros aditivos que son perjudiciales para la salud, y que nuestro organismo los metaboliza de manera m\u00e1s r\u00e1pida.<\/p>\n

Entonces, \u00bfse debe o no consumir fruta en la dieta diaria?<\/h3>\n

\u00abSiempre que sea posible, consume la fruta fresca de temporada con piel y bien lavada, ya que as\u00ed se conservan las vitaminas, la fibra y los minerales. Sin embargo, la fruta cruda presenta menor digestibilidad que la cocida\u00bb, sostiene la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> respecto del tema.<\/p>\n

Adem\u00e1s, destacan la importancia de hacerlo de diversas maneras: si est\u00e1 pasada, puedes realizar una compota, o bien preparar licuados; mientras que tambi\u00e9n puedes sumarla a preparaciones como pasteles para darle tu propia personalidad saludable como el az\u00facar de la fruta.<\/p>\n

En ese mismo sentido, destacan que tienen, adem\u00e1s de az\u00facar,<\/strong> otras caracter\u00edsticas nutricionales, como por ejemplo, vitaminas A<\/a>, C, algunas del grupo B y \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>; al igual que minerales, como el zinc<\/a>, calcio, fosfatos, hierro, s\u00edlice, cloruros, magnesio<\/a>, sulfato y potasio<\/a>; tambi\u00e9n son ricas en fibras, contienen antioxidantes y son fuente de hidrataci\u00f3n, ya que por lo general cuentan con un porcentaje de entre 80 y 90 por ciento de agua.<\/p>\n

La mayor\u00eda de los consejos profesionales destacan que es mejor comerla de manera natural, y desestimar la versi\u00f3n congelada o envasada, aunque si ello impide crear el h\u00e1bito de incluirla en tus comidas, es importante que puedas encontrar un equilibrio entre ambas formas de sumarla a tus ingestas diarias.<\/p>\n

Comer fruta es sin\u00f3nimo de saciedad, buena nutrici\u00f3n y variada, y tambi\u00e9n puede ser muy divertida sumarla a tus platos, ya que cuenta con colores vibrantes que suman color a tus comidas.<\/p>\n

Qu\u00e9 dice la OMS sobre el az\u00facar de la fruta<\/h3>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud considera el az\u00facar de la fruta como un \u201caz\u00facar naturalmente presente\u201d o \u201caz\u00facares intr\u00ednsecos\u201d. Por lo que su consumo no se ha asociado a efectos negativos.<\/p>\n

En concreto, la fruta aporta hidratos de carbono simples, principalmente fructosa, que es un monosac\u00e1rido. Pero m\u00e1s all\u00e1 de eso es muy buena fuente de fibra, vitaminas, minarles, antioxidantes y agua.<\/p>\n

As\u00ed que lo mejor es hacer caso a los expertos, no pasarse con aquellas frutas que tenga mayor cantidad de az\u00facar aunque no es perjudicial.<\/p>\n

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