{"id":12735878,"date":"2024-07-16T11:07:00","date_gmt":"2024-07-16T09:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12735878"},"modified":"2024-07-16T11:07:00","modified_gmt":"2024-07-16T09:07:00","slug":"la-ciencia-lo-confirma-este-es-el-cereal-que-tienes-que-comer-si-quieres-reducir-el-azucar-en-sangre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/la-ciencia-lo-confirma-este-es-el-cereal-que-tienes-que-comer-si-quieres-reducir-el-azucar-en-sangre-12735878\/","title":{"rendered":"La ciencia lo confirma: \u00e9ste es el cereal que tienes que comer si quieres reducir el az\u00facar en sangre"},"content":{"rendered":"

En general, con una alimentaci\u00f3n adecuada deber\u00edas poder reducir el az\u00facar<\/a> en sangre. Pero hay alimentos y dietas mejores y las debemos adoptar. En este caso, te damos a conocer el cereal<\/strong> que debes comer tanto para este fin como para tener una buena digesti\u00f3n en general. Realmente cuenta con mayor cantidad de nutrientes, y ver\u00e1s que cada vez es m\u00e1s cotidiano, por lo que lo compras en todos los<\/a> lugares y adem\u00e1s lo mezclas con leche y con otro tipo de alimentos si conviene.<\/p>\n

En concreto, estamos hablando de la avena, que ofrece cantidad de propiedades \u00f3ptimas para nuestro cuerpo. Seg\u00fan el estudio recogido en Scielo, Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol sangu\u00edneo<\/a>: una revisi\u00f3n, la avena es un cereal rico en prote\u00ednas, l\u00edpidos<\/a>, vitaminas, minerales y fibra soluble, entre las que se incluye el beta-glucano. Debido a las caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas del beta-glucano, se ha propuesto que la avena pudiera contribuir a disminuir las cifras de colesterol<\/a> sangu\u00edneo, as\u00ed como a controlar la glucosa<\/a> plasm\u00e1tica postprandial y la respuesta insul\u00ednica. Numerosos estudios se\u00f1alan que el consumo de un m\u00ednimo de 3 g\/d\u00eda de beta-glucano de forma regular,<\/strong> como parte de una dieta con un bajo contenido en grasa saturada y colesterol, puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria, tal y como han aprobado diversas agencias reguladoras, como la Food and Drug Administration de Estados Unidos o la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria.<\/p>\n

El cereal que tienes que comer si quieres reducir el az\u00facar en sangre<\/h2>\n

Cantidad de nutrientes<\/h3>\n

La FEN desglosa algunos de sus nutrientes y propiedades. Como que es un cereal con un valor energ\u00e9tico de 361 kcal por 100 g. Es fuente de prote\u00ednas<\/a> de bajo coste y posee un alto contenido en fibra.<\/p>\n

Si lo comparamos con otros cereales presenta un contenido en hidratos inferior al resto (b\u00e1sicamente en forma de almid\u00f3n) y un aporte de l\u00edpidos superior al resto, aportando \u00e1cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (presentes en el endospermo, parte interna de la planta), consideradas como grasa saludable.<\/p>\n

En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio<\/a>, zinc<\/a>, f\u00f3sforo<\/strong>, tiamina (vitamina B1<\/a>), vitamina B6<\/a> y folatos, adem\u00e1s de ser fuente de potasio<\/a> y vitamina E<\/a>.<\/p>\n

Este cereal es una buena fuente de componentes no nutritivos\/bioactivos como \u00e1cidos fen\u00f3licos, flavonoides y fitoesteroles. Asimismo, contiene dos tipos de fitoqu\u00edmicos que son \u00fanicos de este alimento: las avenantramidas (AVAs) y las saponinas esteroidales<\/p>\n

Buena para el colesterol<\/h3>\n

Desde el a\u00f1o 1997 la Food and Drugs Administration (FDA) en Estados Unidos, declar\u00f3 que una ingesta diaria de 3 g de beta glucanos de la avena puede disminuir el colesterol s\u00e9rico total as\u00ed como el colesterol LDL.<\/p>\n

Adem\u00e1s, podr\u00eda tener un efecto anticancer\u00edgeno al reducir los compuestos que son agentes causantes de c\u00e1ncer de colon, reducir los niveles s\u00e9ricos de colesterol y la presi\u00f3n arterial<\/a>.<\/p>\n

Para reducir az\u00facar en sangre<\/h3>\n

La avena sufre cambios en sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas durante su procesado, lo que ocasiona cambios en su \u00edndice gluc\u00e9mico. El \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar el nivel de glucosa en sangre, y reviste importancia en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2.<\/p>\n

La nutricionista Noem\u00ed Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez<\/a> cita en su web que este cereal ayuda a controlar los niveles de az\u00facar<\/a> en la sangre: mejora la digesti\u00f3n del almid\u00f3n evitando que los niveles de az\u00facar suban o bajen bruscamente, sobre todo despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n

Hay m\u00e1s novedades y beneficios porque tambi\u00e9n mejora la digesti\u00f3n, facilitando el tr\u00e1nsito intestinal y evitando el estre\u00f1imiento. Con ello, es un alimento saciante<\/strong>, debido a que es rica en hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta que producen sensaci\u00f3n de saciedad durante m\u00e1s tiempo. Nos ayuda a controlar la cantidad de alimentos que tomamos y a evitar picoteos.<\/p>\n

C\u00f3mo tomar este cereal<\/h3>\n

La nutricionista da a conocer de qu\u00e9 forma podemos tomar la avena de la mejor manera. El desayuno es una de las mejores formas de tomarla. En forma de porridge, que ser\u00eda comparable al arroz con leche espa\u00f1ol, pero sustituyendo el arroz<\/a> por avena.<\/p>\n

Otra manera de introducirla es elaborando un batido de avena. Podemos a\u00f1adir en una licuadora 2 piezas de fruta que nos gusten, junto con varias cucharadas de copos de avena<\/strong>. Lo podemos endulzar con edulcorantes tipo stevia. Lo trituramos bien y esta bebida la podemos consumir en cualquier momento del d\u00eda (desayuno, almuerzo, merienda).<\/p>\n

Tambi\u00e9n podemos sustituir los bizcochos y galletas comerciales, por nuestra propia reposter\u00eda casera elaborada con avena.<\/p>\n

El pan de avena es otra opci\u00f3n para introducir este cereal en nuestra alimentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n los panes multicereales llevan avena y aumenta su contenido en fibra.<\/p>\n

A\u00f1adir unos copos de avena a un yogur enriquece este producto y es una opci\u00f3n ideal de un tentempi\u00e9 o como postre de comida o cena.<\/p>\n

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