{"id":12733658,"date":"2024-06-27T09:00:17","date_gmt":"2024-06-27T07:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12733658"},"modified":"2024-11-26T19:03:21","modified_gmt":"2024-11-26T18:03:21","slug":"dieta-paleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/dietas\/dieta-paleo-12733658\/","title":{"rendered":"Dieta paleo: \u00bfQu\u00e9 es y por qu\u00e9 es tan conocida?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>dieta paleo, dieta paleol\u00edtica o dieta del hombre de las cavernas,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se trata de un plan de alimentaci\u00f3n que se basa en un r\u00e9gimen alimenticio de hace miles de a\u00f1os, en el que se pretende ir a una <\/span><b>alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y primitiva.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este plan alimenticio surge de la observaci\u00f3n de que las enfermedades cr\u00f3nicas de la actualidad, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades card\u00edacas,\u00a0 son relativamente nuevas y se han incrementado con la adopci\u00f3n de dietas modernas ricas en alimentos procesados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta entrada hablaremos de sus<\/span><b> beneficios, pero tambi\u00e9n de algunas controversias<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Conocer estos datos puede ayudarte a determinar qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n seguir.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la dieta paleo?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta dieta se basa en la idea de que nuestros <\/span><b>antepasados paleol\u00edticos, cazadores-recolectores,\u00a0 com\u00edan alimentos naturales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y sin procesar, como carnes magras, pescados, frutas, verduras y frutos secos. Seg\u00fan la teor\u00eda, estos hombres primitivos gozaban de mayor condici\u00f3n f\u00edsica y salud, algo que no se puede decir de la sociedad moderna.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este <\/span><b>plan alimenticio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0promete numerosos beneficios, como la p\u00e9rdida de peso, mejora de la salud cardiovascular,\u00a0 reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n y el aumento de la energ\u00eda.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Beneficios la dieta paleo<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta paleo ha ganado popularidad en <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/carotenos-12739685\/\">los<\/a> \u00faltimos a\u00f1os, convirti\u00e9ndose en un fen\u00f3meno global. Su popularidad se basa en el hecho de que<\/span><b> pretende <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/salud\/\">mejorar la salud<\/a> y bienestar a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s natural <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">y cercana a la dieta de nuestros ancestros.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos de los beneficios de la dieta paleo incluyen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Al eliminar alimentos procesados y ricos en az\u00facares, puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mejora la digesti\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Al centrarse en alimentos frescos y naturales, la dieta del hombre de las cavernas puede ayudar a mejorar la salud digestiva y reducir problemas como el estre\u00f1imiento o la hinchaz\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Control del peso<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Si se eliminan alimentos procesados y azucarados, se puede controlar el peso y promover la p\u00e9rdida de grasa corporal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mejora de la energ\u00eda y el rendimiento<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esto se debe a que el plan de alimentaci\u00f3n incluye alimentos m\u00e1s nutritivos y completos, lo que puede contribuir a la mejora del rendimiento f\u00edsico y mental.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay que tomar en consideraci\u00f3n que una <\/span><a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/healthy-diet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">alimentaci\u00f3n sana y equilibrada<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> como la que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS); principal ente de seguridad global, en su portal web, aporta tambi\u00e9n estos beneficios, as\u00ed como otros no mencionados.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 se debe comer o evitar en la dieta paleo?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta paleol\u00edtica se basa en la idea de que nuestros <\/span><b>antepasados paleol\u00edticos solo com\u00edan alimentos que estaban disponibles en la naturaleza<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> antes de la revoluci\u00f3n agr\u00edcola. Por consiguiente, se ha se\u00f1alado una lista de alimentos que debe incluirse en este r\u00e9gimen y otros que deben evitarse.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Alimentos permitidos<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta dieta incluye los siguientes alimentos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Carnes magras<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dentro de esta clasificaci\u00f3n est\u00e1 la carne de buey, cordero, cerdo, pollo, conejo, caza.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pescados y mariscos.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Salm\u00f3n, at\u00fan, sardinas, mejillones, almejas, camarones.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Frutas y verduras.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Manzanas, pl\u00e1tanos, fresas, espinacas, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/brocoli-12726990\/\">br\u00f3coli<\/a>, coliflor, zanahorias, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/calabacin-12727668\/\">calabac\u00edn<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Frutos secos y semillas. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Nueces, almendras, semillas de girasol, semillas de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/funcionales\/chia-12729144\/\">ch\u00eda<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>Huevos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De corral o de pastoreo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Aceite de oliva y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/aguacate-317\/\">aguacate<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Fuentes saludables de grasas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Alimentos prohibidos<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay alimentos que tienen propiedades nutricionales destacadas y comprobadas seg\u00fan la ciencia, pero este plan alimenticio no lo incluye, porque se cree que los antepasados de la era de piedra no lo consum\u00edan. Si deseas seguir a rajatabla este plan diet\u00e9tico, debes evitar los siguientes alimentos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/cosmetica\/cara\/como-quitar-los-granos-de-la-cara-12732828\/\">Granos<\/a>.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/arroz-12730752\/\">Arroz<\/a>, trigo, ma\u00edz, avena, centeno.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Legumbres. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Frijoles, lentejas, garbanzos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>L\u00e1cteos.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Leche, queso, yogur.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/azucar-12734529\/\">Az\u00facar<\/a>.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Az\u00facar blanca, az\u00facar morena, miel, jarabe de ma\u00edz.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Alimentos procesados.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pan blanco, pasta, snacks, dulces, bebidas azucaradas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Aceite vegetal.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Aceite de girasol, aceite de soja, aceite de cano<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfLa dieta paleo es segura y saludable?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La verdad es que este plan alimenticio guarda mucha relaci\u00f3n con las recomendaciones que expertos en nutrici\u00f3n han dado en reiteradas ocasiones. Se ha se\u00f1alado, por ejemplo, que se debe evitar o disminuir los alimentos ultraprocesados y dar m\u00e1s atenci\u00f3n al consumo de verduras, frutas y\u00a0 carnes magras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora bien, hay que se\u00f1alar que este r\u00e9gimen de alimentaci\u00f3n restringe alimentos que aportan nutrientes esenciales. En tal sentido, <\/span><b>no hay estudios de investigaci\u00f3n que respalden con certeza el \u00e9xito de esta dieta.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, <\/span><b>los nutricionistas jam\u00e1s recomiendan eliminar grupos enteros de alimentos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, en este caso los cereales, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/lacteos-12735170\/\">productos l\u00e1cteos<\/a> y legumbres. Hay que se\u00f1alar que estos aportan fibra, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">prote\u00edna<\/a>, as\u00ed como <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/bcaa-12729230\/\">amino\u00e1cidos<\/a> y vitaminas esenciales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo mejor es consultar con un experto en nutrici\u00f3n a fin de ajustar una dieta que vaya m\u00e1s con tus propias necesidades nutricionales y objetivos corporales.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Efectos secundarios o controversias de la dieta paleo<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque la dieta paleo se promociona como saludable, tambi\u00e9n tiene algunos inconvenientes y controversias:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Deficiencias nutricionales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La restricci\u00f3n de ciertos grupos de alimentos como los cereales integrales y las legumbres puede generar deficiencias en vitaminas y minerales como el calcio, la fibra, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/acido-folico-12728202\/\">el \u00e1cido f\u00f3lico<\/a> y algunas vitaminas del complejo B.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sostenibilidad.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Este plan de alimentaci\u00f3n implica un alto consumo de carne, lo que\u00a0 puede generar\u00a0 un impacto ambiental\u00a0 negativo,\u00a0 sobre todo si no se consume carne de origen sostenible.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Es costosa.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La carne, el pescado y las frutas y verduras frescas\u00a0 pueden ser\u00a0 costosos,\u00a0 lo que\u00a0 hace\u00a0 que\u00a0 la\u00a0 dieta\u00a0 paleo\u00a0 sea\u00a0 inaccesible\u00a0 para\u00a0 algunas\u00a0 personas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Falta de evidencia cient\u00edfica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Aunque\u00a0 se\u00a0 han\u00a0 realizado\u00a0 algunos\u00a0 estudios\u00a0 sobre\u00a0 la\u00a0 dieta paleo,\u00a0 la\u00a0 evidencia\u00a0 cient\u00edfica\u00a0 es\u00a0 limitada\u00a0 y\u00a0 no\u00a0 concluyente.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Dificultad para seguirla<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Este plan diet\u00e9tico puede\u00a0 ser\u00a0 dif\u00edcil\u00a0 de\u00a0 seguir\u00a0 en\u00a0 la\u00a0 vida cotidiana,\u00a0 especialmente\u00a0 para\u00a0 aquellos\u00a0 que\u00a0 tienen\u00a0 restricciones\u00a0 alimentarias\u00a0 o\u00a0 que viajan\u00a0 con\u00a0 frecuencia.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para tener una buena salud, es necesario llevar una dieta sana que incluya todos los grupos de alimentos en cantidades moderadas. A su vez, es esencial acompa\u00f1ar la alimentaci\u00f3n con un estilo de vida m\u00e1s activo.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alimentaci\u00f3n sana. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/healthy-diet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La Dieta Paleol\u00edtica en el Deporte. Estudio de detalle de intervenci\u00f3n de la dieta paleol\u00edtica en deportistas con diabetes 2. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.index-f.com\/lascasas\/documentos\/e11308.pdf<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">La alimentaci\u00f3n en la evoluci\u00f3n del hombre: su relaci\u00f3n con el riesgo de enfermedades cr\u00f3nico degenerativas. <span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.scielo.org.mx\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1665-11462008000600004<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta paleo, dieta paleol\u00edtica o dieta del hombre de las cavernas, se trata de un plan de alimentaci\u00f3n que se basa en un r\u00e9gimen alimenticio de hace miles de a\u00f1os, en el que se pretende ir a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y primitiva. 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