{"id":12733425,"date":"2024-06-25T13:00:40","date_gmt":"2024-06-25T11:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12733425"},"modified":"2024-06-25T09:05:47","modified_gmt":"2024-06-25T07:05:47","slug":"reduce-el-colesterol-y-la-recomienda-la-nasa-la-bebida-del-verano-conocida-como-oro-liquido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/reduce-el-colesterol-y-la-recomienda-la-nasa-la-bebida-del-verano-conocida-como-oro-liquido-12733425\/","title":{"rendered":"Reduce el colesterol y la recomienda la NASA: la bebida del verano conocida como \u00aboro l\u00edquido\u00bb"},"content":{"rendered":"

Es una de las bebidas del verano m\u00e1s populares. Nos refresca y la solemos beber en cantidad de ocasiones. Adem\u00e1s es realmente destacada porque, entre otros, reduce el colesterol<\/a><\/strong> y est\u00e1 recomendada por la misma NASA.<\/p>\n

S\u00ed, seguro que has adivinado que hablamos de la horchata, la bebida que ya sabes que te va a sentar bien y que es preferible durante la \u00e9poca estival.<\/p>\n

La bebida del verano conocida como oro l\u00edquido<\/h2>\n

Propiedades destacadas<\/h3>\n

Entre los<\/a> beneficios que tiene la horchata, el Consejo Regulador de la Chufa de Valencia<\/a> da a conocer que hay investigaciones que concluyen que posee propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almid\u00f3n y amino\u00e1cidos<\/a>.<\/p>\n

Por otro lado, prestigiosos especialistas de la Universidad de Valencia afirman que es rica en minerales; entre ellos, el f\u00f3sforo, el magnesio<\/a>, potasio<\/a>, calcio y el hierro, adem\u00e1s de grasas insaturadas y prote\u00ednas<\/a>. En cambio es un alimento bajo en sodio, por lo que es apta para los pacientes con hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de una bebida energ\u00e9tica y nutritiva,<\/strong> de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol<\/a> y los triglic\u00e9ridos<\/a>, por su alto \u00edndice de \u00e1cido oleico.<\/p>\n

Para todo el mundo<\/h4>\n

Es una bebida perfecta para ni\u00f1os y deportistas porque proporciona energ\u00eda f\u00e1cilmente asimilable (sus hidratos de carbono derivan sobre todo del almid\u00f3n y la sacarosa). Como no contiene gluten<\/a>, no hay necesidad de privar de su consumo a los enfermos celiacos.<\/p>\n

Da energ\u00eda<\/h4>\n

Entre las propiedades que ofrece la horchata est\u00e1 su poder energ\u00e9tico ofreciendo a todo tipo de consumidores, como gente mayor, la cantidad de nutrientes que necesitamos durante el d\u00eda.<\/p>\n

Antioxidantes<\/h4>\n

A su vez, se da a conocer que tiene capacidad antioxidante por su contenido en vitaminas E<\/a> y C, lo cual unido a su composici\u00f3n en grasas.<\/p>\n

Menor contenido cal\u00f3rico<\/h4>\n

Adem\u00e1s, si no hay adici\u00f3n de sacarosa extra la horchata de chufa tiene menor contenido cal\u00f3rico y de az\u00facares simples que muchos zumos de fruta comerciales.<\/p>\n

Propiedades cardiovasculares<\/h4>\n

En Quiron Salud<\/a> tambi\u00e9n apoyan los nutrientes de esta bebida. Pues tambi\u00e9n resulta beneficiosa para la salud cardiovascular, gracias su contenido en \u00e1cidos grasos monoinsaturados, como omega 6 y oleico.<\/p>\n

Para la digesti\u00f3n<\/h4>\n

Es digestiva, debido a la presencia del almid\u00f3n de la chufa y de las enzimas, amilasa y lipasa, que consiguen que la horchata sea una bebida con efectos positivos sobre la salud del sistema digestivo.<\/p>\n

Buena para la salud visual<\/h4>\n

Seg\u00fan el estudio \u201cSuplementaci\u00f3n nutricional con Chufa de Valencia<\/a> para la mejora de la funci\u00f3n visual\u201d financiado por el Consejo Regulador Denominaci\u00f3n de Origen Chufa de Valencia y realizado por la Unidad de Investigaci\u00f3n Oftalmol\u00f3gica Santiago Grisol\u00eda y la Fundaci\u00f3n para la Investigaci\u00f3n Sanitaria y Biom\u00e9dica de la Generalitat Valenciana (FISABIO), ingerir diariamente una peque\u00f1a cantidad de chufas (aproximadamente 30 gramos), ayuda a mejorar la salud ocular<\/strong>, manteniendo la densidad \u00f3ptica del pigmento macular gracias a su aporte de carotenoides (lute\u00edna y zeaxantina).<\/p>\n

Reduce el colesterol<\/h4>\n

La horchata de chufa es cardiosaludable, reduce el colesterol y los triglic\u00e9ridos y previene la arterioesclerosis y ciertos tipos de c\u00e1ncer, seg\u00fan las conclusiones de un estudio cient\u00edfico realizado por los especialistas de la Facultad de Medicina y Farmacia de la Universidad de Valencia, recogido por Europa Press.<\/p>\n

En la investigaci\u00f3n se concluye que contribuye a la disminuci\u00f3n del colesterol LDL (el \u00abmalo\u00bb)<\/strong> y al aumento del colesterol HDL (el \u00abbueno\u00bb) y a la reducci\u00f3n de los triglic\u00e9ridos.<\/p>\n

Puede ser consumida por los hipertensos, dado su bajo contenido en sodio y, por su contenido en almid\u00f3n, ha presentado propiedades antidiarreicas en infecciones virales y estivales.<\/p>\n

En cuanto al contenido mineral, si se compara con la leche de vaca o cabra, presenta mayores proporciones de hierro, zinc<\/a> y cobre y la misma en magnesio, lo que la hace especialmente recomendable durante el embarazo.<\/p>\n

Beneficios de la chufa<\/h3>\n

Hoy en d\u00eda, el cultivo de chufa se localiza sobre todo en la Comunidad Valenciana. Se trata de un tub\u00e9rculo ovalado y carnoso, de sabor dulce, que se utiliza para elaborar la horchata, as\u00ed como otras bebidas, aceites y harinas.<\/p>\n

Seg\u00fan recoge la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, un total de 100 gramos de horchata aportan:<\/p>\n