{"id":12733266,"date":"2024-06-23T08:00:14","date_gmt":"2024-06-23T06:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12733266"},"modified":"2024-06-23T00:46:51","modified_gmt":"2024-06-22T22:46:51","slug":"este-es-el-alimento-rico-en-hierro-que-casi-no-consumimos-en-espana-hay-que-olvidarse-de-las-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/este-es-el-alimento-rico-en-hierro-que-casi-no-consumimos-en-espana-hay-que-olvidarse-de-las-lentejas-12733266\/","title":{"rendered":"\u00c9ste es el alimento rico en hierro que casi no consumimos en Espa\u00f1a: hay que olvidarse de las lentejas"},"content":{"rendered":"

Los<\/a> esquemas nutricionales necesitan diversidad y equilibrio de alimentos<\/a> para el cuidado, desarrollo y fortalecimiento de la salud corporal. En tus comidas es importante que incorpores los cuatro grupos de alimentos que recomiendan los nutricionistas: antioxidantes (frutas y verduras), prote\u00ednas, grasas saludables e hidratos de carbono. Para obtener mayores beneficios, tienes que incorporar el alimento rico en hierro<\/strong> que debes conocer.<\/p>\n

Por lo general, las fuentes que te aportan hierro est\u00e1n m\u00e1s orientadas a las legumbres<\/a>, huevos, h\u00edgado, carne roja y carne de aves, ostras, huevos y frutas deshidratadas. Sin embargo, hay un alimento de gran valor nutricional pero que pr\u00e1cticamente no se difunden sus ventajas y si empiezas a consumirlo obtienes altos niveles de hierro. Y no son las lentejas.<\/p>\n

Cu\u00e1l es el alimento rico en hierro que casi no consumimos en Espa\u00f1a<\/h2>\n

A la hora de pensar qu\u00e9 alimentos vas a elegir para preparar tus comidas, hay uno que contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales y se destaca por sus valores de hierro<\/strong>. En Espa\u00f1a casi no se consume y es la sangre de cerdo. Un grupo de investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Copenhague<\/a> han desarrollado un m\u00e9todo para extraer prote\u00ednas de la sangre de cerdo.<\/p>\n

\u00abEl resultado es un polvo fino, blanco y de sabor neutro con un 90% de contenido de prote\u00edna. Se utiliza como complemento en una amplia variedad de alimentos. La prote\u00edna<\/a> de sangre de cerdo tiene un valor nutricional m\u00e1s alto que cualquier otra prote\u00edna vegetal o l\u00e1ctea del mercado\u00bb, exponen en el informe.<\/p>\n

Seg\u00fan los profesionales de la Universidad de Copenhague, la prote\u00edna extra\u00edda de esta sangre se puede utilizar para mezclar en polvo de jugos, helados, barras de chocolate<\/a> y bebidas l\u00e1cteas. Tambi\u00e9n forma parte de alimentos en hospitales y para el cuidado de personas mayores.<\/p>\n

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n de Espa\u00f1a<\/a> informa que, desde el punto de vista de su composici\u00f3n, la sangre ofrece un importante contenido de prote\u00ednas similar al de la carne, en cantidad y valor biol\u00f3gico. Es una fuente importante de minerales, entre los que destaca el hierro, asociado a la hemoglobina<\/a>,<\/strong> prote\u00edna encargada de transportar el ox\u00edgeno por el cuerpo a trav\u00e9s de la sangre.<\/p>\n

De hecho, cuando hay un d\u00e9ficit de hierro en nuestro organismo, se aconsejan entonces suplementos para que pueda aumentar o bien alimentos ricos en este mineral<\/strong> que es muy venerado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00abLa incorporaci\u00f3n de la sangre de cerdo en la dieta puede colaborar a la prevenci\u00f3n de anemias ferrop\u00e9nicas causadas por deficiencia de este mineral. Es de vital importancia porque esta anemia es una de las deficiencias m\u00e1s generalizadas en todo el mundo. La sangre es, fundamentalmente, fuente de vitaminas hidrosolubles\u00bb, afirman desde el Ministerio.<\/p>\n

Qu\u00e9 aportes genera el consumo de sangre de cerdo en tu organismo<\/h3>\n

Una de las ventajas son los nutrientes esenciales como las vitaminas y minerales. Entre ellas, el hierro, zinc<\/a> y vitamina B12<\/a>, claves para la producci\u00f3n de energ\u00eda, lograr una funci\u00f3n inmune adecuada y que la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos se desarrolle de manera saludable y eficiente.<\/p>\n

La sangre de cerdo tambi\u00e9n te ofrece una fuente de prote\u00ednas importante y esto \u00a0contribuye en la reparaci\u00f3n y el crecimiento de los m\u00fasculos, el mantenimiento de la piel, cabello y u\u00f1as saludables. A su vez, presenta bajo contenido de grasas<\/strong> para quienes necesiten realizar un plan de alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n

Si quieres reforzar tu sistema inmunol\u00f3gico, la sangre de cerdo es indicada porque presenta altos niveles de vitamina B12 y zinc. De esta manera, los mecanismos de defensa de tu organismo van a disponer de los nutrientes necesarios para lograr mayor bienestar general en tu cuerpo.<\/p>\n

A su vez, a niveles \u00f3seos, en la sangre de cerdo<\/strong> tienes una excelente fuente de f\u00f3sforo y calcio, recomendados para tratar posibles afecciones como la osteoporosis. Tambi\u00e9n se incorporan altos valores de vitamina D<\/a> que trabajan para que tu cuerpo realice una correcta absorci\u00f3n del calcio que necesitan tus huesos.<\/p>\n

La sangre de cerdo se caracteriza por sus beneficios en aportar prote\u00ednas que permiten sintetizar col\u00e1geno<\/a>, el cual favorece la reparaci\u00f3n de tejidos, curaci\u00f3n de heridas y regeneraciones de la piel.<\/p>\n

C\u00f3mo se beneficia tu salud con el consumo de sangre de cerdo<\/h3>\n

Este alimento rico en hierro que casi no consumimos en Espa\u00f1a te permite lograr un aumento de la funci\u00f3n cerebral por disponer de colina, un nutriente esencial para cuidar y desarrollar tus capacidades cognitivas<\/strong> y la salud de tu cerebro en general.<\/p>\n

Para la salud cardiovascular, si incorporas sangre de cerdo a tu dieta de alimentaci\u00f3n vas a contar con mayor porcentaje de potasio<\/a>. Te permite regular la presi\u00f3n arterial<\/a> y el hierro previene posibles afecciones como la anemia.<\/p>\n

Otra de las ventajas del consumo de sangre de cerdo es su condici\u00f3n de fuente de antioxidantes<\/strong> como la vitamina C<\/a> y el selenio. Se caracterizan por la protecci\u00f3n contra enfermedades cr\u00f3nicas y el estr\u00e9s oxidativo. Las enzimas presentes en la sangre trabajan para fortalecer el proceso digestivo para cuidar tus intestinos y que logren una correcta absorci\u00f3n de los nutrientes.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, el alimento rico en hierro \u00a0presenta m\u00faltiples ventajas y beneficios por sus aportes de vitaminas, minerales y prote\u00ednas. Por lo tanto, si incorporas la sangre de cerdo en tus comidas vas a lograr un desarrollo saludable de tu cuerpo.<\/p>\n

Consecuencias del d\u00e9ficit de hierro en el organismo<\/h3>\n

La NIH apunta sobre algunos s\u00edntomas sobre el d\u00e9ficit de hierro en nuestro organismo. Las personas con anemia por deficiencia de hierro leve o moderada pueden no presentar ning\u00fan s\u00edntoma.<\/p>\n

La anemia por deficiencia de hierro m\u00e1s grave puede causar s\u00edntomas comunes de la anemia como cansancio, dificultad para respirar o dolor en el pecho. Otros s\u00edntomas incluyen los siguientes:<\/p>\n

    \n
  • Fatiga<\/li>\n
  • Mareos o aturdimiento<\/li>\n
  • Manos y pies fr\u00edos<\/li>\n
  • Piel p\u00e1lida<\/li>\n<\/ul>\n

    Posibles causas del d\u00e9ficit de hierro<\/h3>\n

    P\u00e9rdida de sangre<\/h4>\n

    Cuando pierde sangre, pierde hierro. La p\u00e9rdida de sangre puede ocurrir de muchas maneras: sangrado en su tracto gastrointestinal (tracto GI) por una enfermedad inflamatoria intestinal, \u00falcera, c\u00e1ncer de colon u otros trastornos gastrointestinales como la celiaqu\u00eda, por lesiones traum\u00e1ticas o cirug\u00eda<\/strong>, por sufrir per\u00edodos menstruales abundantes o sangrado durante el parto; por el uso regular de medicamentos como la aspirina o los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), o bien por sangrado del tracto urinario. Tambi\u00e9n es posible tener problemas para absorber el hierro.<\/p>\n

    Otras afecciones que pueden causar anemia por deficiencia de hierro incluyen las siguientes: enfermedad renal y afecciones de larga duraci\u00f3n que generan inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Los esquemas nutricionales necesitan diversidad y equilibrio de alimentos para el cuidado, desarrollo y fortalecimiento de la salud corporal. En tus comidas es importante que incorpores los cuatro grupos de alimentos que recomiendan los nutricionistas: antioxidantes (frutas y verduras), prote\u00ednas, grasas saludables e hidratos de carbono. Para obtener mayores beneficios, tienes que incorporar el alimento […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12733269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"0","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[{"good_text":""}],"bad":[{"bad_text":""}],"score_override":"0","override_value":"","rating":[{"rating_text":"","rating_number":"10"}],"price":[{"shop":"","price":"","link":"","icon":""}],"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"enable_post_split":"0","post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12733266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12733266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12733266"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12733266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12733278,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12733266\/revisions\/12733278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12733269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12733266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12733266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12733266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}