{"id":12733031,"date":"2024-06-18T19:00:50","date_gmt":"2024-06-18T17:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12733031"},"modified":"2024-06-18T19:00:24","modified_gmt":"2024-06-18T17:00:24","slug":"asi-es-la-especia-que-combinada-con-el-cafe-mejora-tu-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/asi-es-la-especia-que-combinada-con-el-cafe-mejora-tu-memoria-12733031\/","title":{"rendered":"As\u00ed es la especia que, combinada con el caf\u00e9, mejora tu memoria"},"content":{"rendered":"

Descubre las principales propiedades de la canela<\/a>, esa especia que todos conocemos pero que, quiz\u00e1s no sab\u00edas que, si la combinas con el caf\u00e9<\/a>, entonces mejora tu memoria.<\/strong><\/p>\n

Cada vez m\u00e1s esta opci\u00f3n es protagonista de los<\/a> caf\u00e9s de autor que se propagan en el mundo. Aqu\u00ed conocer\u00e1s los beneficios de esta combinaci\u00f3n que impactan de lleno en tu salud.<\/p>\n

Cu\u00e1l es la especia que, combinada con el caf\u00e9, mejora la memoria<\/h2>\n

La canela es la corteza interna del \u00e1rbol hom\u00f3nimo tambi\u00e9n conocido como Cinnamomum verum, que no es muy alto, ya que apenas llega a entre 10 y 15 metros. Su aroma es similar al de la madera, y es dulce.<\/p>\n

Es originaria de Sri Lanka, y s\u00f3lo se utiliza como comestible esta corteza interna<\/strong>, aunque tiene muy bellas hojas y flores.<\/p>\n

Al respecto, la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n informa que \u00abla canela es una de las especias conocidas desde m\u00e1s antiguo\u00bb. En ese sentido, \u00aben China se empleaba ya en el a\u00f1o 2500 a.C.\u00bb y \u00ablos \u00e1rabes la utilizaban para aromatizar carnes, ya que la canela contiene un aceite esencial rico en fenol que inhibe las bacterias responsables de su putrefacci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Actualmente, la canela se usa en rama y molida. Su aroma especial a madera, agradable y dulce, y su c\u00e1lido sabor la hace muy usada tanto para platos dulces como salados.<\/p>\n

Se trata de una especie que generalmente fue empleada en preparaciones dulces, como el arroz<\/a> con leche, o las galletas y hasta pasteles, aunque cada vez son m\u00e1s las personas que la aplican a distintas recetas, o bebidas, como el caf\u00e9.<\/p>\n

En Cl\u00ednica Diet<\/a> nombran que la cumarina posee un agradable olor especiado a heno fresco o vainilla<\/strong> . La cumarina est\u00e1 presente en varias plantas que no se suelen utilizar como alimento comestible; por lo tanto, la principal fuente de cumarina en la dieta es la canela.<\/p>\n

La canela en rama y la canela molida contienen diferentes cantidades de cumarina; la canela en rama suele contener una mayor cantidad de cumarina en comparaci\u00f3n con la canela molida.<\/p>\n

Propiedades nutricionales de la especia que mejora la memoria<\/h3>\n

La canela cuenta con varios nutrientes, ideales para diferentes procesos del organismo, como por ejemplo:<\/p>\n

Mejora la funci\u00f3n cognitiva<\/h4>\n

Mezclada con caf\u00e9 mejora la funci\u00f3n cognitiva, y tambi\u00e9n a la memoria, ya que cuenta con efectos neuroprotectores. Esto es porque posee eugenol, el cinamaldeh\u00eddo y el \u00e1cido cin\u00e1mico, que afectan de manera positiva para bien la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n

Es antioxidante<\/h4>\n

Cuenta con propiedades antioxidantes, ya que tiene un alto porcentaje de cumarinas, taninos y muc\u00edlagos, los cuales tambi\u00e9n son claves como antiinflamatorios, probi\u00f3ticos<\/a>, antivirales, anest\u00e9sicos, antif\u00fangicos, antibacterianas y antiespasm\u00f3dicos.<\/p>\n

Estimula la insulina<\/h4>\n

Ayuda a reducir los niveles de az\u00facar<\/a> en sangre, ya que tiene el compuesto B1 que estimula los receptores de insulina, por lo que se incrementa la capacidad celular para asimilar la glucosa<\/a>.<\/p>\n

Ayuda en la salud digestiva<\/h4>\n

Entre otros, la canela regula el ritmo intestinal y es genial para la mejora de la salud digestiva, ya que es empleado como antidiarreico, y para amortizar los efectos del colon irritable. A su vez, gracias a la fibra, el hierro y el calcio de la canela, hacen m\u00e1s sencilla la digesti\u00f3n; y tambi\u00e9n ayuda a abrir el apetito.<\/p>\n

Fortalecimiento de los huesos<\/h4>\n

Tambi\u00e9n fortalece los huesos, ya que es fuente de calcio, y contribuye a la disminuci\u00f3n de los dolores menstruales; adem\u00e1s de ser afrodis\u00edaca.<\/p>\n

Cabe destacar que \u00e9stas son s\u00f3lo algunas de las propiedades de esta especia que tiene cientos de a\u00f1os, aunque es ahora que es cada vez m\u00e1s empleada en el consumo diario de las personas.<\/p>\n

C\u00f3mo consumir esta especia que combinas con el caf\u00e9<\/h3>\n

La canela suele encontrarse o bien en rama, o molida: en rama suele conservar su sabor original por m\u00e1s tiempo, se ve y puede apreciarse adem\u00e1s sus propiedades arom\u00e1ticas; mientras que molida, la consumimos sin saberlo, puede perder r\u00e1pidamente su sabor, y tambi\u00e9n es arenosa al gusto.<\/p>\n

Para conservarla, es mejor si est\u00e1 molida, alejarla de la luz solar,<\/strong> de las fuentes de calor, y es necesario tenerla en un frasco opaco u oscuro, bien tapado, en un lugar al que no llegue la luz de manera directa y a temperatura ambiente. En estas condiciones, puede guardarse durante \u00a0cuatro a\u00f1os sin perder sus propiedades.<\/p>\n

La canela: la especia que debes consumir mucho m\u00e1s<\/h3>\n

En un momento de exploraci\u00f3n de sabores y texturas nuevas, la canela no puede faltar en tu cocina. Ya sea para la preparaci\u00f3n de un caf\u00e9, de una infusi\u00f3n, o bien para cocinar algo dulce, esta especia ser\u00e1 tu gran aliada para reencontrarte con el gusto por la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Por todo ello, ahora que conoces todas sus propiedades nutricionales,<\/strong> es fundamental que la incluyas en tu consumo diario para que puedas aprovechar al m\u00e1ximo todos los nutrientes y beneficios que tiene la canela para tu salud.<\/p>\n

Recuerda que es fundamental conservarla en un lugar seco, oscuro y cerrada casi herm\u00e9ticamente, ya que de esa forma podr\u00e1s preservar todas sus propiedades.<\/p>\n

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