{"id":12732293,"date":"2024-06-10T19:45:06","date_gmt":"2024-06-10T17:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12732293"},"modified":"2024-06-10T20:10:30","modified_gmt":"2024-06-10T18:10:30","slug":"los-expertos-hablan-claro-sobre-comerse-un-yogur-caducado-lo-que-te-puede-pasar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/los-expertos-hablan-claro-sobre-comerse-un-yogur-caducado-lo-que-te-puede-pasar-12732293\/","title":{"rendered":"Los expertos hablan claro sobre comerse un yogur caducado: lo que te puede pasar"},"content":{"rendered":"

Seguro en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n has comido un alimento sin conocer su fecha de caducidad. Descubre qu\u00e9 pasa si te comes un yogur caducado<\/strong> y qu\u00e9 hacer.<\/p>\n

Se trata de uno de los productos m\u00e1s elegidos por su practicidad al consumirlo y la calidad nutricional que tiene, ya que es fuente de prote\u00ednas<\/a>, calcio, vitaminas, minerales, grasas y probi\u00f3ticos<\/a>, aunque debes conocer qu\u00e9 pasa si te comes un yogur en mal estado.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sucede si comes un yogur caducado?<\/strong><\/h2>\n

La mayor\u00eda de los alimentos cuentan con una fecha de caducidad, algunos a largo plazo y otros no tanto. Esta fecha est\u00e1 determinada por las propiedades nutricionales del mismo, que pueden verse afectadas en el caso de que no se coma antes del per\u00edodo delimitado.<\/p>\n

Es por ello que se aconseja que el consumo sea dentro de esta fecha para adquirir todos los nutrientes<\/strong> en su estado \u00f3ptimo, y evitar as\u00ed problemas digestivos. En el caso del yogur, desde 2014, se ha modificado la leyenda que delimitaba este tiempo y ahora la misma la puedes encontrar bajo el cartel de \u201cfecha de consumo preferente\u201d, aunque puedes hacerlo fuera de la fecha especificada, siempre y cuando no notes en su consistencia alguna modificaci\u00f3n (como el sabor y el olor).<\/p>\n

Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/a>, \u00abla composici\u00f3n nutricional del yogur es muy similar a la de la leche, de la cual procede\u00bb por lo que el cuidado en la refrigeraci\u00f3n ser\u00e1 clave para una ingesta segura del mismo, a partir de esta modificaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfSe puede comer yogur caducado?<\/strong><\/h3>\n

Si se trata de un l\u00e1cteo que ha estado en las condiciones de refrigeraci\u00f3n aconsejadas, no habr\u00e1 problema en tomarlo fuera de la fecha de caducidad, debido a que puede no estar en mal estado a pesar de haber cumplido el per\u00edodo de mejores condiciones nutricionales, siempre teniendo en cuenta que el sabor y la textura no tengan grandes modificaciones.<\/p>\n

Sin embargo, si presenta una serie de condiciones, es mejor desechar su consumo. Por ejemplo, si hace m\u00e1s de dos semanas que ya venci\u00f3, ya que puede contener bacterias o moho<\/strong> que deriven en una intoxicaci\u00f3n; o si tiene mal olor, porque puede ser un indicio de desarrollo de microorganismos nocivos para tu salud.<\/p>\n

Consumir un yogur en mal estado puede producirte v\u00f3mitos, diarrea, dolor abdominal, y hasta fiebre, por lo que es importante observar la fecha de caducidad de los productos para evitar sufrir diversas afecciones.<\/p>\n

\u00bfDe qu\u00e9 depende si puedo comer un yogur que no est\u00e9 en buen estado?<\/strong><\/h3>\n

Entonces, \u00bfde qu\u00e9 depende el consumo? principalmente de dos factores: por un lado, el tipo de yogur ya que no ser\u00e1 lo mismo si se trata de uno natural, que de uno con frutas o cereales. En estos \u00faltimos, estos aditivos pueden echarse a perder, o bien perder su consistencia, por lo que es aconsejable s\u00f3lo comerlo dentro del per\u00edodo delimitado.<\/p>\n

Otro factor que marcar\u00e1 la diferencia ser\u00e1 las condiciones de refrigeraci\u00f3n del mismo: tal como mencionamos anteriormente, el yogur es similar a la leche, por lo que necesita fr\u00edo para mantenerse en condiciones \u00f3ptimas.<\/p>\n

En ese sentido, no ser\u00e1 lo mismo si al comprarlo lo llevas a un lugar donde se mantenga el fr\u00edo,<\/strong> o llegaste a casa directo del supermercado y de inmediato lo colocaste en la nevera, que si entre la compra y la refrigeraci\u00f3n pasaron horas, o varios minutos de calor intenso.<\/p>\n

Finalmente, ten en cuenta que, si lo est\u00e1s comiendo m\u00e1s all\u00e1 de la fecha preferente, antes de ingerirlo es importante que mires bien su consistencia y olor, adem\u00e1s de probar una peque\u00f1a porci\u00f3n para saber c\u00f3mo es su conocer su sabor. En este caso, todo ello te dar\u00e1 la pauta si est\u00e1s ingiriendo un yogur en buen estado.<\/p>\n

Entonces, \u00bfes seguro comer yogur?<\/strong><\/h3>\n

Claro que lo es, adem\u00e1s, aporta calcio, varias vitaminas, minerales, prote\u00ednas y otros nutrientes necesarios en nuestra dieta diaria. La porci\u00f3n comestible es de\u00a0100 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.<\/p>\n

Siendo fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas, con prote\u00ednas, f\u00f3sforo y calcio.,<\/strong> y valoraci\u00f3n nutricional con fuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, calcio de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n y f\u00f3sforo.<\/p>\n

Sin embargo debes tener en cuenta ciertos factores para hacerlo con seguridad, que seg\u00fan un art\u00edculo publicado por la Academia de nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica<\/a>, la misma \u201cno se ve afectada\u201d a pesar de las modificaciones en el indicador que establece la fecha de caducidad.<\/p>\n

Si permanece dentro de la \u201cfecha de consumo preferente\u201d, puedes ingerirlo con tranquilidad, pero si ya no, entonces es cuando debes tener en cuenta la consistencia, sabor y olor para darte cuenta de si es apto o no. Claro que tambi\u00e9n depender\u00e1 del tipo de yogur, si es natural o tiene frutas y cereales como hemos se\u00f1alado<\/p>\n

No dejes de lado este alimento que tiene muchos beneficios para tu salud, s\u00f3lo considera la \u201cfecha de consumo preferente\u201d, y \u00a1listo!<\/p>\n

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