{"id":12731426,"date":"2024-06-01T07:00:50","date_gmt":"2024-06-01T05:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12731426"},"modified":"2024-05-31T22:43:00","modified_gmt":"2024-05-31T20:43:00","slug":"los-expertos-lo-confirman-esta-es-la-cantidad-de-veces-que-puedes-comer-torreznos-sin-perjudicar-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/los-expertos-lo-confirman-esta-es-la-cantidad-de-veces-que-puedes-comer-torreznos-sin-perjudicar-tu-salud-12731426\/","title":{"rendered":"Los expertos lo confirman: \u00e9sta es la cantidad de veces que puedes comer torreznos sin perjudicar tu salud"},"content":{"rendered":"

Los torreznos son t\u00edpicos de Espa\u00f1a y consisten en una tira gruesa de panceta de cerdo frita en aceite. Se comen a modo de tapas y no podemos abusar de ellos. Por esto debemos saber la cantidad de veces que puedes comer torreznos sin perjudicar tu salud.<\/strong><\/p>\n

\u00a1Intenta no superar las cantidades recomendadas a la semana! \u00bfCu\u00e1l es la clave para evitar que la ingesta de este producto atente contra tu bienestar? \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda una porci\u00f3n de torreznos \u00absaludable\u00bb?<\/p>\n

\u00c9sta es la cantidad de veces que puedes comer torreznos<\/h2>\n

Por supuesto, son muchos los amantes de esta comida, sobre todo popular en Castilla y Le\u00f3n, entre otras regiones. Algunos integrantes de la Facultad de Ciencias de la Salud de Soria, perteneciente a la Universidad de Valladolid, han investigado el impacto en la salud de una ingesta sostenida de torreznos.<\/p>\n

Y los resultados nos permiten obtener varias conclusiones interesantes para disfrutarlos sin estar preocup\u00e1ndonos por su impacto en el cuerpo.<\/a><\/p>\n

Lo primero que dicen los expertos es que el consumo semanal de torreznos \u00abno perjudica la salud\u00bb de los comensales siempre y cuando la fritura se haga en aceite de oliva virgen extra<\/strong>. As\u00ed lo aseguran en los resultados finales del informe<\/a> que fue publicado esta semana en la revista cient\u00edfica Food Science & Nutrition<\/em>.<\/p>\n

Los especialistas afirman, por otro lado, que la cantidad de veces que puedes comer torreznos sin perjudicar tu salud depender\u00e1 de tu estado general y c\u00f3mo sea tu estilo de vida. Sin embargo, como media pueden establecer que 300 gramos de torreznos a la semana, siempre fritos en AOVE, no suponen riesgos.<\/p>\n

Para que realmente sea as\u00ed, hay que acompa\u00f1ar este producto con alimentos saludables como frutas, verduras y cereales integrales<\/strong>. No sirve si solamente comes fritos.<\/p>\n

En sus investigaciones, las cient\u00edficas de la Facultad de Ciencias de la Salud de Soria pudieron comprobar que una ingesta semanal de hasta 300 gramos, como parte de una dieta rica en fibra, no aumentaba los niveles de colesterol<\/a> en los participantes del estudio<\/strong>. Y, por el contrario, en algunos casos incluso disminu\u00eda.<\/p>\n

Zoraida Verde, una de las autoras principales de estas pruebas, explic\u00f3 que \u00abcuando introducimos un producto inicialmente rico en grasas saturadas, como es el torrezno, y siempre que estos hayan sido fritos en aceite de oliva virgen extra, obtenemos un alimento con los \u00e1cidos grasos mono insaturados elevados y si adem\u00e1s a\u00f1adimos fibra en el mismo acto alimentario, los efectos cardiovasculares no son negativos\u00bb. En otras palabras, no hay por qu\u00e9 privarse de ellos.<\/p>\n

Verde trabaj\u00f3 junto a sus colegas Ana Mar\u00eda Fern\u00e1ndez Araque y Patricia Romero Marco, y sus ensayos han sido avalados por el Comit\u00e9 de Bio\u00e9tica de la Universidad de Valladolid. Adem\u00e1s, cuentan con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Cient\u00edfica Caja Rural de Soria y la Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Torrezno de Soria.<\/p>\n

Un detalle curioso, y que demuestra que una ingesta peque\u00f1a de torreznos no provoca ning\u00fan problema en el organismo, es que los sorianos, los que m\u00e1s comen tal producto<\/strong>, tienen unos \u00abratios de salud, principalmente cardiovasculares, buenas, positivas y por encima de la media nacional\u00bb, seg\u00fan han comentado las profesionales.<\/p>\n

Es decir, de ning\u00fan modo estamos en presencia de una preparaci\u00f3n que pueda ser considerada m\u00e1s sana que las verduras. Pero eso tampoco significa que debas eliminar por completo los torreznos de tu dieta si los disfrutas. S\u00ed debes tener especial cuidado con el tipo de aceite que usas, recordando utilizar siempre el AOVE<\/strong>, y procura no superar los 300 gramos semanales en promedio. Si una semana has consumido cerca de 500 gramos, la siguiente no pases de los 100 gramos.<\/p>\n

\u201cBarritas energ\u00e9ticas\u201d<\/h3>\n

Al Torrezno de Soria se le conoce como las \u201cbarritas energ\u00e9ticas\u201d por ser un alimento con un alto valor cal\u00f3rico, alrededor de 450 kcal. por 100 gramos<\/strong> pero que, al fre\u00edrlo, y seg\u00fan un estudio realizado por el Departamento de Biolog\u00eda y Ciencia de la Salud de la Universidad de las Islas Baleares, recogido por la propia web de Torrezno de Soria, reduce alrededor de un 40% esas kilocalor\u00edas.<\/p>\n

Una pieza de Torrezno de Soria de 100 gramos para consumir puede tener entre 260 y 280 kcal.<\/strong> y aporta a nuestra dieta el 20% de las prote\u00ednas<\/a> necesarias. Otras informaciones nutricionales es que no contiene carbohidratos<\/a> ni az\u00facares y en bajo en sodio. Tampoco se usan aditivos ni colorantes en su elaboraci\u00f3n, ni tampoco grasas trans y al solo ser carne de cerdo aporta vitaminas B, C y D, calcio, minerales como el f\u00f3sforo y el hierro.<\/p>\n

Aunque una porci\u00f3n de torreznos est\u00e9 dentro de una alimentaci\u00f3n saludable, el resto del tiempo sustituye las carnes de vaca y de cerdo por otras superiores nutricionalmente como las de pollo y pescado.<\/p>\n

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Los torreznos son t\u00edpicos de Espa\u00f1a y consisten en una tira gruesa de panceta de cerdo frita en aceite. Se comen a modo de tapas y no podemos abusar de ellos. Por esto debemos saber la cantidad de veces que puedes comer torreznos sin perjudicar tu salud. \u00a1Intenta no superar las cantidades recomendadas a la […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12731429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-12731426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12731426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12731426"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12731426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12731433,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12731426\/revisions\/12731433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12731429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12731426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12731426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12731426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}