{"id":12731406,"date":"2024-05-31T19:00:42","date_gmt":"2024-05-31T17:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12731406"},"modified":"2024-05-31T16:59:44","modified_gmt":"2024-05-31T14:59:44","slug":"los-beneficios-de-tomar-zumo-de-zanahorias-todos-los-dias-rebosa-vitaminas-y-minerales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/los-beneficios-de-tomar-zumo-de-zanahorias-todos-los-dias-rebosa-vitaminas-y-minerales-12731406\/","title":{"rendered":"Los beneficios de tomar zumo de zanahorias todos los d\u00edas: rebosa vitaminas y minerales"},"content":{"rendered":"

Hay algunas verduras<\/a> que no s\u00f3lo se comen crudas o cocidas. Tambi\u00e9n tenemos la posibilidad de disfrutarlas como zumo o como ingrediente de batidos y licuados, lo que las hace m\u00e1s vers\u00e1tiles. Si no conoces los beneficios de tomar zumo de zanahorias<\/strong> todos los d\u00edas, probablemente a partir de ahora te interesar\u00e1 sumarlo a tu dieta.<\/p>\n

Es un zumo lleno de vitaminas y minerales, y una forma simple de incluir esta hortaliza de color naranja<\/a> en tu alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que el zumo de zanahoria es el segundo m\u00e1s vendido en todo el mundo, siendo superado \u00fanicamente por el popular zumo de tomate<\/a>?<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 tomar zumo de zanahorias?<\/h2>\n

Son varias las razones por las que deber\u00edas tener en cuenta esta bebida que va ganando cada vez m\u00e1s fama, a medida que los consumidores sepan cu\u00e1les son sus aportes al cuerpo humano. Si no los has descubierto a\u00fan, d\u00e9janos decirte que destaca porque protege el sistema cardiovascular al aumentar el estado antioxidante, reduce r\u00e1pidamente la presi\u00f3n arterial<\/a> sist\u00f3lica,<\/strong> lo que potencialmente reduce el riesgo de patolog\u00eda cardiovascular, y es fuente de betacaroteno y carotenoides.<\/p>\n

Por otro lado, el zumo de zanahoria es fuente de vitaminas y minerales. Entre ellos potasio<\/a>, magnesio<\/a>, hierro, cobre y manganeso<\/a>. A\u00fan el de origen industrial posee grandes cantidades de estos nutrientes, si bien lo ideal siempre es prepararlo en casa.<\/p>\n

Para su elaboraci\u00f3n s\u00f3lo necesitas una zanahoria, acompa\u00f1ada de otros ingredientes que prefieras a\u00f1adirle. Una combinaci\u00f3n muy com\u00fan, por una cuesti\u00f3n de colores, es la de zanahorias y naranjas.<\/p>\n

El Departamento de Agricultura de los EE.UU.<\/a> informa que 100 gramos de zumo de zanahoria en lata aportan s\u00f3lo 40 calor\u00edas y una buena parte del porcentaje diario de otros nutrientes como calcio, f\u00f3sforo y potasio.<\/p>\n

Sin embargo, advierten sobre las cantidades de sodio que suelen tener estos alimentos procesados. Recomiendan que los preparemos en casa, para evitar los problemas de salud vinculados con el exceso de sal en la sangre y la subida de la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Beneficios de tomar zumo de zanahorias<\/h3>\n

Potencial anticancer\u00edgeno<\/h4>\n

Numerosas investigaciones han comprobado que el zumo muestra actividad antioxidante que reduce los radicales libres en el organismo. La ingesta de grandes cantidades de carotenoides puede estar asociada con una reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n en un 21%, disminuyendo la probabilidad de afecciones.<\/p>\n

La Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n<\/a> tiene publicaciones en las que reconoce este efecto anticancer\u00edgeno de los carotenoides de las zanahorias.<\/p>\n

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Suple la deficiencia de vitamina A<\/h3>\n

El consumo de zumo de zanahoria genera vitamina A naturalmente. Hay que recordar que la deficiencia de vitamina A<\/a> prolongada en el tiempo puede causar sequedad de la piel y da\u00f1os en las u\u00f1as y el cabello. Adem\u00e1s, tiende a provocar p\u00e9rdida de la vista y problemas oculares que dificultan tener una buena visi\u00f3n.<\/p>\n

Fortalece el sistema inmunol\u00f3gico<\/h3>\n

El zumo de zanahoria contiene varios nutrientes y antioxidantes, como la vitamina C, que estimulan y fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico. Este zumo provoca cambios en las defensas al aumentar la concentraci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos y plaquetas, que son los responsables de las respuestas inmunes.<\/p>\n

Combate la diabetes<\/h3>\n

La carencia de carotenoides en la sangre puede provocar un incremento del nivel de glucosa<\/a> e insulina en la sangre. El zumo de zanahoria, rico en carotenoides, puede resultar \u00fatil para las personas con diabetes. A falta de m\u00e1s investigaciones, se destaca que combate los picos de glucosa gracias a sus fibras diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Beneficia al cerebro<\/h3>\n

Este zumo puede tener un impacto positivo en las funciones que contemplan los procesos mentales incluido el aprendizaje, el pensamiento y el razonamiento. Este beneficio puede deberse a la presencia de carotenoides y tiamina<\/a> -vitamina B1-.<\/p>\n

Los informes cient\u00edficos determinaron que el zumo de zanahoria es el ingrediente esencial de muchos c\u00f3cteles contra el envejecimiento de las c\u00e9lulas del cerebro, un deterioro que se da inevitablemente con el paso de los a\u00f1os.<\/p>\n

En particular se aconseja el zumo de zanahoria, manzana y nueces.<\/strong> Los estudiosos establecieron que \u00abcada uno de estos alimentos aporta elementos de gran utilidad para el mantenimiento de la memoria y la concentraci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Sumando a la zanahoria los nutrientes de la manzana<\/a> y las nueces, se multiplican los beneficios para los procesos mentales y cognitivos de esta hortaliza naranja.<\/p>\n

Los nutrientes de la zanahoria<\/h3>\n

La zanahoria contiene una cantidad apreciable de hidratos de carbono, seg\u00fan le FEN. Si bien el aspecto m\u00e1s destacable de este alimento desde el punto de vista nutricional es su contenido en vitamina A (una zanahoria de tama\u00f1o medio cubre el 89% de las necesidades diarias de esta vitamina para hombres de 20 a 39 a\u00f1os y el 112% para mujeres de la misma edad), y en concreto en carotenoides con actividad provitam\u00ednica A (que una vez en el organismo se transforman en vitamina A, la cual contribuye al mantenimiento de la visi\u00f3n, la piel y las mucosas en condiciones normales.<\/p>\n

Otras vitaminas presentes en cantidades m\u00e1s discretas son la vitamina C y la vitamina B6<\/a>. Tambi\u00e9n contienen peque\u00f1as cantidades de minerales como hierro, yodo y potasio.<\/p>\n

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Nutrientes b\u00e1sicos<\/h4>\n

Seg\u00fan el Gobierno de M\u00e9xico debes tener en cuenta estos par\u00e1metros y consumir m\u00e1s zanahoria de la que lo haces, sea en bebida, cruda, asada o frita.<\/p>\n