{"id":12730179,"date":"2024-05-23T17:00:48","date_gmt":"2024-05-23T15:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12730179"},"modified":"2024-05-23T15:46:12","modified_gmt":"2024-05-23T13:46:12","slug":"el-bocado-mas-completo-y-delicioso-descubre-cual-es-el-queso-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/el-bocado-mas-completo-y-delicioso-descubre-cual-es-el-queso-mas-saludable-12730179\/","title":{"rendered":"El bocado m\u00e1s completo y delicioso: descubre cual es el queso m\u00e1s saludable"},"content":{"rendered":"

A pesar de lo deliciosos que resultan, los derivados de la leche<\/a> no son los alimentos m\u00e1s sanos del mundo debido a los conservantes y saborizantes que se les a\u00f1aden durante el proceso de elaboraci\u00f3n. \u00a1Descubre cu\u00e1l es el queso m\u00e1s saludable,<\/strong> para no tener que privarte de \u00e9l aunque limites tu consumo de otros!<\/p>\n

Lo interesante de esta variedad es que posee todo tipo de nutrientes y casi no tiene contraindicaciones, seg\u00fan se\u00f1alan los profesionales en la materia.<\/p>\n

El queso m\u00e1s saludable<\/h2>\n

Estamos hablando del queso cottage, o reques\u00f3n -como le decimos en Espa\u00f1a-. Esta variedad de queso es una de las m\u00e1s recomendadas por los dietistas, considerando que aporta grandes cantidades de grasas \u201cbuenas\u201d y que no tiene tantas calor\u00edas \u201chuecas\u201d o \u201cvac\u00edas\u201d como otros quesos que comemos a diario.<\/p>\n

El reques\u00f3n,<\/strong> a diferencia de otros quesos, posee un menor contenido de grasas saturadas, por lo que es menos probable que su ingesta provoque enfermedades card\u00edacas. Recuerda que estas grasas son una de las principales causas de patolog\u00edas que afectan el funcionamiento del sistema cardiovascular.<\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> informa que \u00abla grasa saturada aumenta el colesterol<\/a> m\u00e1s que cualquier otra\u00bb, y que el exceso de grasas saturadas puede aumentar la bios\u00edntesis de colesterol y tiene efecto trombog\u00e9nico. Al proceder generalmente de las grasas animales, debemos ser cuidadosos con los derivados de la leche. Dicho esto, no es buena idea eliminar el queso por completo de la dieta porque aporta vitaminas, minerales y prote\u00ednas<\/a> que no proporcionan otros alimentos.<\/p>\n

As\u00ed que no queda otra opci\u00f3n que buscar alternativas con pocas grasas saturadas y m\u00e1s prote\u00ednas<\/strong>. Y el queso cottage cumple a la perfecci\u00f3n con ello. Otros quesos que deber\u00edas considerar son blandos, como la ricotta y la mozzarella, ya que suelen ser elaborados con leche bajas en grasa.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas del queso m\u00e1s saludable<\/h3>\n

El reques\u00f3n puede ayudar a perder peso y ganar masa muscular<\/strong>, por lo que es ideal tanto para las personas que est\u00e1n intentando adelgazar como para aquellos que entrenan varias veces a la semana y pretenden ganar m\u00fasculo. Y a eso hay que sumarle que \u00e9ste es un queso extremadamente vers\u00e1til.<\/p>\n

De hecho, deportistas de \u00e9lite de primer nivel mundial tienden a incluirlo en su alimentaci\u00f3n tanto antes como despu\u00e9s de las competiciones, en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 es lo que hace que el cottage sea tan especial? En principio, el reques\u00f3n es suave, blanco y cremoso<\/strong>. Se trata de un queso fresco, lo que significa que no pasa por un a\u00f1ejamiento o maduraci\u00f3n para que se concentre su sabor. Esta parte del proceso hace que los quesos duros sean, muchas veces, los m\u00e1s perjudiciales para nuestra salud.<\/p>\n

El reques\u00f3n se elabora a partir de cuajada de leche de vaca pasteurizada,<\/strong> y se comercializa normalmente en varias presentaciones: batido, con crema, sin lactosa, reducido en sodio o directamente sin sodio. Es cuesti\u00f3n de que halles la tuya en virtud de los requerimientos de tu dieta.<\/p>\n

Una porci\u00f3n de media taza de reques\u00f3n tiene menos del 1% de grasa saturada animal. En simult\u00e1neo, proporciona buena parte de las dosis diarias recomendadas de \u00abcalcio, f\u00f3sforo, selenio y vitaminas del grupo B\u00bb, de acuerdo a la Federaci\u00f3n Nacional de Industrias L\u00e1cteas<\/a>.<\/p>\n

La misma fuente destaca sus \u00abamino\u00e1cidos<\/a> esenciales que nuestro organismo necesita y no es capaz de producir por s\u00ed solo\u00bb; y que aporta otros nutrientes aunque en menor proporci\u00f3n, como la colina, la vitamina B6<\/a><\/strong>, el cobre y el zinc<\/a>. De algunos de los nutrientes supone hasta el 20% de las cantidades aconsejadas.<\/p>\n

La \u00fanica contraindicaci\u00f3n del reques\u00f3n es el sodio. Si bien tiene menos que otros quesos, si comes reques\u00f3n regularmente qu\u00e9date s\u00f3lo con las variedades que anuncien ser reducidas en este elemento qu\u00edmico. El sodio incrementa las probabilidades de sufrir alguna enfermedad card\u00edaca, seg\u00fan la Sociedad Espa\u00f1ola de Cardiolog\u00eda<\/a>.<\/p>\n

Beneficios del queso m\u00e1s saludable<\/h3>\n

El cottage<\/strong> parece estimular la sensaci\u00f3n de saciedad en un grado semejante al de los huevos, m\u00e1s all\u00e1 de que su aporte de nutrientes no es similar. Gracias a este efecto, ayuda a disminuir la ingesta de calor\u00edas y, sobre todo, el consumo de productos ricos en grasas y az\u00facares que llevan a la obesidad.<\/p>\n

En \u00faltima instancia, las investigaciones han demostrado que el calcio de este alimento, una vez asimilado por el cuerpo, favorece la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

Quesos bajos en sal<\/h3>\n

En Nutt,<\/a> Cl\u00ednica de Nutrici\u00f3n en Valencia, resaltan que estos quesos, aunque su contenido en sal sea m\u00e1s reducido (lo que lo hace m\u00e1s recomendable), sigue manteniendo las dem\u00e1s caracter\u00edsticas nutricionales, es decir, mismo aporte energ\u00e9tico al organismo y misma fracci\u00f3n grasa del mismo. Debemos tener entonces cuidado tambi\u00e9n con las cantidades.<\/p>\n

Puede suponer una ventaja seg\u00fan nuestra frecuencia de consumo y nuestra situaci\u00f3n patol\u00f3gica, por ejemplo en personas que padecen hipertensi\u00f3n arterial y quieren cuidar de su salud cardiovascular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A pesar de lo deliciosos que resultan, los derivados de la leche no son los alimentos m\u00e1s sanos del mundo debido a los conservantes y saborizantes que se les a\u00f1aden durante el proceso de elaboraci\u00f3n. \u00a1Descubre cu\u00e1l es el queso m\u00e1s saludable, para no tener que privarte de \u00e9l aunque limites tu consumo de otros! […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12730181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-12730179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12730179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12730179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12730179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12730182,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12730179\/revisions\/12730182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12730181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12730179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12730179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12730179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}