{"id":12730094,"date":"2024-05-23T15:00:32","date_gmt":"2024-05-23T13:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12730094"},"modified":"2024-11-26T18:41:22","modified_gmt":"2024-11-26T17:41:22","slug":"dieta-fodmap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/dietas\/dieta-fodmap-12730094\/","title":{"rendered":"Dieta FODMAP: \u00bfQu\u00e9 es y qu\u00e9 alimentos incluye?"},"content":{"rendered":"

La alta incidencia de enfermedades intestinales, entre ellas el s\u00edndrome del intestino irritable o la enfermedad de Crohn<\/a>, ha obligado a cient\u00edficos, m\u00e9dicos y nutricionistas a inventarse soluciones que sean efectivas.<\/span><\/p>\n

La dieta FODMAP ha surgido como <\/span>un plan de alimentaci\u00f3n dise\u00f1ado para ayudar a las personas con s\u00edndrome de intestino irritable<\/b>. Esta estrategia se enfoca en reducir la ingesta de ciertos tipos de carbohidratos<\/a> que son dif\u00edciles de digerir para algunas personas.\u00a0<\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo tendremos la oportunidad de conocer en qu\u00e9 consiste, sus m\u00e9todos de implementaci\u00f3n y beneficios.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la dieta FODMAP?<\/span><\/h2>\n

El nombre de la dieta FODMAP se deriva de las siglas inglesas de las palabras Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols, que traduce <\/span>\u201cOligosac\u00e1ridos fermentables, Disac\u00e1ridos, Monosac\u00e1ridos y Polioles\u201d<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Estos son una categor\u00eda de carbohidratos que se encuentran naturalmente en muchos alimentos y que pueden causar s\u00edntomas gastrointestinales como hinchaz\u00f3n, dolor abdominal, gases, diarrea o estre\u00f1imiento, en personas con S\u00edndrome de Intestino Irritable.<\/span><\/p>\n

Los oligosac\u00e1ridos incluye alimentos como el trigo, la cebolla y el ajo, los disac\u00e1ridos est\u00e1n referidos a los productos l\u00e1cteos<\/a>; mientras que los monosac\u00e1ridos est\u00e1n presentes en las frutas y la miel que contienen fructosa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Finalmente, los polioles son <\/span>alcoholes derivados del az\u00facar<\/a> y est\u00e1n presentes en alimentos procesados como helados, chocolates, caramelos y chicles, as\u00ed como en algunos productos de higiene bucal.<\/span><\/p>\n

\u00bfPara qui\u00e9nes especialmente est\u00e1 indicada la dieta FODMAP?<\/span><\/h2>\n

El origen de esta dieta se remonta al a\u00f1o 2005. Se cre\u00f3 como una estrategia alimentaria para calmar los s\u00edntomas de <\/span>pacientes afectados por problemas de colon irritable o enfermedad de Crohn<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Podr\u00eda resultar \u00fatil tambi\u00e9n para personas que padecen de <\/span>distensi\u00f3n abdominal, diarreas<\/b> y flatulencias.<\/span><\/p>\n

Es preciso destacar, sin embargo, que la dieta FODMAP debe ser supervisada por un profesional de la salud, como un nutricionista o gastroenter\u00f3logo.<\/span><\/p>\n

Conviene tambi\u00e9n aclarar que este plan alimenticio <\/span>no es una cura para el S\u00edndrome de Intestino Irritable,<\/b> sino m\u00e1s bien un instrumento para controlar los s\u00edntomas que produce esta afecci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo funciona la dieta FODMAP?<\/span><\/h2>\n

Esta dieta consta de dos fases b\u00e1sicamente, las cuales son:<\/span><\/p>\n