{"id":12729905,"date":"2024-05-22T17:00:58","date_gmt":"2024-05-22T15:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12729905"},"modified":"2024-11-26T18:40:58","modified_gmt":"2024-11-26T17:40:58","slug":"glutamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/glutamina-12729905\/","title":{"rendered":"Glutamina: qu\u00e9 es, d\u00f3nde se encuentra y funciones"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestro cuerpo es una m\u00e1quina compleja que necesita de diversos nutrientes para funcionar correctamente. Entre estos, los <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/bcaa-12729230\/\">amino\u00e1cidos<\/a> son esenciales para<\/span><b> construir <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos-deportivos\/proteinas-572\/\">prote\u00ednas<\/a>,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> las cuales participan en una infinidad de procesos biol\u00f3gicos. Uno de los amino\u00e1cidos m\u00e1s abundantes y vers\u00e1tiles en nuestro organismo es la <\/span><b>glutamina.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque a menudo pasa desapercibida, la glutamina participa en el mantenimiento de un <\/span><b>sistema inmunol\u00f3gico fuerte, la salud intestinal, la recuperaci\u00f3n muscular<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y hasta la funci\u00f3n cerebral.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo, explicaremos qu\u00e9 es la glutamina, d\u00f3nde encontrarla y c\u00f3mo impacta de manera significativa en tu bienestar integral.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la Glutamina?<\/span><\/h2>\n<div class=\"wDYxhc\" lang=\"es-ES\" data-attrid=\"kc:\/chemistry\/chemical_compound:formula\" data-md=\"1001\" data-hveid=\"CJkBEAA\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQkCl6BQiZARAA\">\n<div class=\"Z1hOCe\">\n<ul>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><span class=\"w8qArf\"><strong>F\u00f3rmula<\/strong>:\u00a0<\/span><span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\">C<sub>5<\/sub>H<sub>10<\/sub>N<sub>2<\/sub>O<sub>3<\/sub><\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Denominaci\u00f3n de la IUPAC<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Glutamine<\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Acidez<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">2,17; 9,13 pK<sub>a<\/sub><\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Cod\u00f3n<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">CAG, CAA<\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Familia<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Amino\u00e1cido<\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Masa<\/strong> <strong>molar<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">14 614 g\/mol<\/span><\/li>\n<li class=\"zloOqf PZPZlf\" data-ved=\"2ahUKEwi9gqKZn5-GAxU86wIHHS7kAGUQyxMoAHoFCJkBEAE\"><strong>Clasificaci\u00f3n<\/strong>:\u00a0<span class=\"LrzXr kno-fv wHYlTd z8gr9e\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Amino\u00e1cido,\u00a0Prote\u00edna<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><b>La glutamina es un amino\u00e1cido<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, uno de los bloques de construcci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">las prote\u00ednas<\/a>. Se considera no esencial, no porque no sea importante, sino m\u00e1s bien, porque nuestro cuerpo puede producirlo por s\u00ed mismo, a diferencia de los <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/aminoacido-esencial-12732471\/\">amino\u00e1cidos esenciales<\/a> que se deben obtener a trav\u00e9s de la dieta.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este amino\u00e1cido <\/span><b>est\u00e1 presente en altas concentraciones en los m\u00fasculos y el plasma sangu\u00edneo, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">participando en funciones corporales, como la s\u00edntesis de prote\u00ednas, la producci\u00f3n de energ\u00eda y la regulaci\u00f3n del equilibrio \u00e1cido-base. Adem\u00e1s, destaca por su importancia en el sistema inmune, la salud intestinal y la recuperaci\u00f3n muscular.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En ocasiones, el<\/span><b> estr\u00e9s, las lesiones o algunas enfermedades, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">pueden hacer que se necesite<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">un mayor aporte de Glutamina, por lo que incluirlo en la dieta o mediante suplementaci\u00f3n cobra mayor importancia.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Funciones de la glutamina<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan algunos estudios, la<\/span><b> glutamina participa en m\u00e1s del 60% de las funciones del organismo,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> por lo que es muy vers\u00e1til.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De hecho, seg\u00fan un art\u00edculo publicado en la <\/span><a href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0210-56912007000700007\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Revista Espa\u00f1ola Medicina Intensiva<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, explica que los \u201cniveles bajos de glutamina se asocian con alteraciones de la funci\u00f3n inmune, con cambios en la estructura y funci\u00f3n de la mucosa intestinal\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, detallaremos las funciones m\u00e1s importantes:<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Funci\u00f3n inmune<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glutamina incide en el funcionamiento de las c\u00e9lulas del sistema inmune, como los linfocitos y macr\u00f3fagos. Act\u00faa como combustible para estas c\u00e9lulas, permiti\u00e9ndoles <\/span><b>combatir infecciones y enfermedades de manera efectiva.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un art\u00edculo publicado en la <\/span><a href=\"https:\/\/revistanutricionclinicametabolismo.org\/index.php\/nutricionclinicametabolismo\/article\/view\/434\/706\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Revista de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Metabolismo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, se\u00f1ala que este amino\u00e1cido\u00a0se asocia con el \u201c\u00edndice de masa corporal (<a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/indice-de-masa-corporal-12728664\/\">IMC<\/a>), la resistencia a la insulina, la <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/tension-arterial-12729582\/\">presi\u00f3n arterial<\/a> y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/trigliceridos-12735152\/\">los triglic\u00e9ridos<\/a>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se ha demostrado que la suplementaci\u00f3n con glutamina puede fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico, especialmente en personas que atraviesan situaciones de estr\u00e9s f\u00edsico, como cirug\u00edas o ejercicio intenso. Incluso, puede mejorar la salud de quienes padecen enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Salud intestinal<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las c\u00e9lulas del intestino utilizan la glutamina como fuente de energ\u00eda, contribuyendo a mantener la integridad de la <\/span><b>mucosa intestinal,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> la barrera que nos protege de pat\u00f3genos y toxinas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><a href=\"https:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0016-35032012000300014\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ciertos estudios<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> se ha observado que la glutamina puede ser beneficiosa en casos de <\/span><b>s\u00edndrome de intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">y otras condiciones que afectan la salud del intestino.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Funci\u00f3n muscular<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puede contribuir al<\/span><b> rendimiento deportivo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, esto se debe a que estimula la recuperaci\u00f3n muscular despu\u00e9s del ejercicio, favoreciendo la s\u00edntesis de prote\u00ednas y reduciendo el da\u00f1o muscular.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, ayuda a <\/span><b>prevenir el catabolismo muscular,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es decir, la degradaci\u00f3n de las prote\u00ednas musculares, lo cual es especialmente relevante en situaciones de estr\u00e9s o enfermedad.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Funci\u00f3n cerebral<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glutamina puede atravesar la barrera hematoencef\u00e1lica y convertirse en glutamato, un neurotransmisor crucial para la funci\u00f3n cerebral.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ciertos estudios han sugerido que la glutamina podr\u00eda tener un impacto positivo en la <\/span><b>funci\u00f3n cognitiva, el aprendizaje y la memoria. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque se requiere m\u00e1s investigaci\u00f3n, algunos estudios proponen que este amino\u00e1cido podr\u00eda ser beneficioso en el manejo de condiciones como la depresi\u00f3n y la ansiedad.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfD\u00f3nde se encuentra la glutamina?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En vista de la importancia que tiene este nutriente, es de gran relevancia conocer los alimentos que pueden contribuir a un mayor aporte del mismo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puedes incluir glutamina en tu dieta mediante los siguientes alimentos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Carnes.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pollo, pescado, res, cerdo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/lacteos-12735170\/\">L\u00e1cteos<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Leche, yogur, queso.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vegetales. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Espinaca, col rizada, perejil.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Legumbres. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Lentejas, garbanzos, frijoles<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Beneficios de la suplementaci\u00f3n con glutamina<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En ciertas situaciones como en el entrenamiento intenso, el estr\u00e9s prolongado, enfermedades o lesiones graves, el cuerpo puede necesitar m\u00e1s glutamina de la que puede producir o obtener de la dieta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Claro, es importante que<\/span><b> la suplementaci\u00f3n se consulte con un profesional de la salud<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con la finalidad de determinar si es necesario su consumo.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mejora el rendimiento deportivo y la recuperaci\u00f3n muscular.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fortalece el sistema inmunol\u00f3gico.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Apoya la salud intestinal.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tiene un potencial beneficio en personas con ciertas condiciones m\u00e9dicas.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>La glutamina en el entrenamiento<\/h2>\n<figure id=\"attachment_54729\" aria-describedby=\"caption-attachment-54729\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-54729\" src=\"https:\/\/okdiario.com\/img\/vida-sana\/2017\/07\/02\/glutamina-2.jpg\" alt=\"glutamina \" width=\"1200\" height=\"675\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-54729\" class=\"wp-caption-text\">Este amino\u00e1cido es fundamental para recuperar los m\u00fasculos tras el entrenamiento.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Es muy utilizada como suplemento nutricional en casos de traumas, c\u00e1ncer, infecciones o quemaduras. Adem\u00e1s es muy efectiva para <strong>recuperar la fuerza muscular\u00a0tras un entrenamiento de alta\u00a0<\/strong><b>intensidad.<\/b><\/p>\n<p>Al realizar un ejercicio o practicamos deporte, se puede desencadenar un proceso de oxidaci\u00f3n que afecta directamente a nuestras c\u00e9lula. Este proceso se llama\u00a0<strong>estr\u00e9s oxid\u00e1tico\u00a0<\/strong>y la glutamina es capaz de evitarlo gracias a la cantidad de nitr\u00f3geno que tiene.<\/p>\n<p>Este amino\u00e1cido es un m\u00e9todo eficaz para\u00a0<strong>regenerar\u00a0los tejidos y los m\u00fasculos <\/strong>ya que act\u00faa como <strong>nivelador del\u00a0ph muscular.<\/strong><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Efectos secundarios<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En t\u00e9rminos generales, el uso de suplementos de este nutriente se considera seguro, pero tal como ocurre con cualquier formulaci\u00f3n farmac\u00e9utica, puede causar algunos efectos secundarios:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Malestar estomacal; n\u00e1useas, v\u00f3mitos o gases.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reacciones al\u00e9rgicas; erupciones cut\u00e1neas o picaz\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dolor de cabeza.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Precauciones y contraindicaciones de la Glutamina<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es importante tener en cuenta las siguientes precauciones antes de consumir suplementos de glutamina:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Debes consultar el uso de suplementos <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/sexualidad\/como-saber-si-estoy-embarazada-750\/\">si est\u00e1s embarazada<\/a>, en per\u00edodo de lactancia o tienes alguna condici\u00f3n m\u00e9dica preexistente.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Puede interactuar con ciertos medicamentos, como la quimioterapia y los medicamentos anticonvulsivos. Aseg\u00farate de informar a tu m\u00e9dico sobre cualquier medicamento que est\u00e9s tomando, as\u00ed sea terapia natural, hierbas, etc.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las personas con enfermedades hep\u00e1ticas o renales deben tener precauci\u00f3n con la suplementaci\u00f3n de glutamina, pues el exceso puede sobrecargar estos \u00f3rganos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Consumir dosis excesivas de glutamina puede aumentar el riesgo de efectos secundarios.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es un aliado para la salud integral. No solo ayuda con las funciones b\u00e1sicas del organismo, sino que, adem\u00e1s, contribuye a la prevenci\u00f3n de una gran variedad de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">V\u00e1squez, Anderson, Hazel, Ester, &amp; Romero, Gisela. (2012). Nutrici\u00f3n en la Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Gen, 66(3), 207-212. Recuperado en 17 de mayo de 2024, de <\/span><a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0016-35032012000300014&amp;lng=es&amp;tlng=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0016-35032012000300014&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bonet, A., &amp; Grau, T.. (2007). La glutamina, un amino\u00e1cido casi indispensable en el enfermo cr\u00edtico. Medicina Intensiva, 31(7), 402-406. Recuperado en 17 de mayo de 2024, de <\/span><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0210-56912007000700007&amp;lng=es&amp;tlng=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0210-56912007000700007&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Revisi\u00f3n narrativa del papel de la glutamina en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de diferentes patolog\u00edas. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/revistanutricionclinicametabolismo.org\/index.php\/nutricionclinicametabolismo\/article\/view\/434\/706<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro cuerpo es una m\u00e1quina compleja que necesita de diversos nutrientes para funcionar correctamente. 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