{"id":12729186,"date":"2024-05-16T12:00:23","date_gmt":"2024-05-16T10:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12729186"},"modified":"2024-11-13T13:42:37","modified_gmt":"2024-11-13T12:42:37","slug":"glucosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/glucosa-12729186\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la glucosa y cu\u00e1l es su funci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<p><b>La glucosa es como la gasolina del cuerpo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Es sencillamente esencial para el funcionamiento f\u00edsico y mental.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como principal fuente de energ\u00eda, la glucosa interviene en los procesos que efect\u00faan los sistemas digestivos, cardiovascular, respiratorio y celular. Puede <\/span><b>obtenerse de los alimentos,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sin embargo, deben equilibrarse sus niveles, para que cumpla su funci\u00f3n energ\u00e9tica sin afectar negativamente al organismo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A veces solo se escuchan comentarios negativos acerca de la glucosa, como si se tratara de un villano. Al ense\u00f1arnos sus funciones y c\u00f3mo usarla correctamente, este art\u00edculo nos ayudar\u00e1 a conocer la realidad.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la glucosa?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glucosa es un tipo de az\u00facar simple que <\/span><b>representa la principal fuente de energ\u00eda para las c\u00e9lulas del cuerpo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es esencial para el funcionamiento adecuado de todos los \u00f3rganos y sistemas, especialmente el cerebro, que depende casi exclusivamente de la glucosa para obtener energ\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glucosa forma parte de la esencia de la vida, por lo que su correcto suministro al cuerpo permite, por lo tanto, mantener activas las funciones vitales.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo utiliza el cuerpo la glucosa?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de comer, se activa un mecanismo para procesar la glucosa que se extrae de los alimentos. Con la ayuda del p\u00e1ncreas, las enzimas empiezan el proceso de descomposici\u00f3n de este az\u00facar.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando la glucosa llega al torrente sangu\u00edneo, <\/span><b>se almacena en el h\u00edgado y en los m\u00fasculos, donde puede convertirse en energ\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En su viaje por las arterias llega a distintos \u00f3rganos para aportar la chispa energ\u00e9tica que requieren para su funcionamiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En todo este proceso, la hormona insulina cumple un rol protag\u00f3nico, al permitir la entrada de la glucosa a las c\u00e9lulas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin duda que, mantener un nivel apropiado de glucosa en la sangre es imprescindible para el correcto funcionamiento del cuerpo.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 funciones cumple la glucosa en el organismo?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glucosa es un aut\u00e9ntico h\u00e9roe del cuerpo, pues participa activamente en las siguientes funciones:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fuente de energ\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La glucosa es utilizada por las c\u00e9lulas para producir la mol\u00e9cula que proporciona energ\u00eda para las funciones celulares.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Combustible para el cerebro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Constituye la principal fuente de energ\u00eda para realizar las funciones cognitivas, tales como la memoria, el pensamiento y el aprendizaje. Es clave para que funcionen bien las neuronas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Reserva energ\u00e9tica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La glucosa se almacena en el h\u00edgado y los m\u00fasculos en forma de gluc\u00f3geno, pudiendo convertirse de forma r\u00e1pida en glucosa cuando el cuerpo necesita energ\u00eda adicional.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>S\u00edntesis de mol\u00e9culas esenciales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La glucosa interviene en la s\u00edntesis de otras mol\u00e9culas importantes, como los <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/bcaa-12729230\/\">amino\u00e1cidos<\/a> y \u00e1cidos grasos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1les son las principales fuentes de glucosa?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glucosa se encuentra de forma natural en muchos alimentos, tanto en forma simple como compleja. Algunas fuentes de esta az\u00facar se mencionan a continuaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Frutas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Entre ellas las manzanas, pl\u00e1tanos, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/uvas-32\/\">uvas<\/a> y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/naranja-12730578\/\">naranjas<\/a>, entre otros.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Verduras<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Tales como las zanahorias, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/patata-12726762\/\">patatas<\/a>, ma\u00edz, etc.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/cosmetica\/cara\/como-quitar-los-granos-de-la-cara-12732828\/\">Granos<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Algunos granos como <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/arroz-12730752\/\">el arroz<\/a>, trigo y la avena.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/lacteos-12735170\/\">Productos l\u00e1cteos<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Entre ellos la leche, el yogur y el queso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Az\u00facares refinados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Est\u00e1 presente en productos como <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/azucar-12734529\/\">el az\u00facar<\/a> de mesa, la miel y los jarabes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos alimentos tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico alto y elevan la glucosa en la sangre. En cambio, otros no inciden tanto en los niveles de az\u00facar en sangre. Por ejemplo, los cereales, frutas, verduras, l\u00e1cteos y dulces, pueden contribuir a aumentar los niveles de glucosa en sangre con mayor rapidez que <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">las prote\u00ednas<\/a> y grasas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1les son los niveles normales de glucosa en sangre?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mantener niveles de la glucosa en los rangos normales es superimportante para que el organismo pueda funcionar de manera \u00f3ptima y se pueda gozar de salud y bienestar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Realizando un examen de az\u00facar en sangre se puede medir la cantidad de glucosa. Se considera que, <\/span><b>antes de comer, un rango saludable es de 90 a 130 miligramos por decilitro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora bien, una o dos horas despu\u00e9s de la comida, deber\u00eda ser menor que 180 miligramos por decilitro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por otra parte, un nivel de glucosa se considera demasiado bajo cuando est\u00e1 en <\/span><b>menos de 70 miligramos por decilitro.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos factores pueden contribuir a que se eleven temporalmente los niveles de glucosa en sangre, entre ellos est\u00e1n el estr\u00e9s, la ingesta de comidas pesadas, ciertas patolog\u00edas y el sedentarismo.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 podr\u00eda pasar si tenemos niveles alterados de glucosa en la sangre?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La glucosa es esencial para la vida, sin embargo, su consumo excesivo puede traer consecuencias negativas para la salud. Algunas enfermedades que puede provocar son estas:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Diabetes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El consumo excesivo de az\u00facar puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, una condici\u00f3n caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Obesidad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Las dietas altas en az\u00facar pueden contribuir al aumento de peso y la obesidad.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Enfermedades cardiovasculares<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El alto consumo de az\u00facar se asocia a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/odontologia\/caries-dentales-12737760\/\">Caries<\/a> dental<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El az\u00facar fomenta el crecimiento de bacterias en la boca, lo que aumenta la posibilidad de desarrollar caries.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por las razones antes expuestas, es importante mantener <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/dietas\/dieta-equilibrada-12735542\/\">una dieta equilibrada<\/a> que incluya fuentes naturales de glucosa, como frutas, verduras y granos integrales, as\u00ed como limitar el consumo de az\u00facares refinados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, \u00bf<\/span><b>es la glucosa un enemigo? Al contrario, sin ella ser\u00eda imposible vivir y tener buena salud. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Solo que para su consumo hay que regirse por esta premisa: \u00a1de la glucosa usa poca!<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Partearroyo, Teresa, S\u00e1nchez Campayo, Elena, &amp; Varela Moreiras, Gregorio. (2013). El az\u00facar en los distintos ciclos de la vida: desde la infancia hasta la vejez. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 28(Supl. 4), 40-47. Recuperado en 29 de abril de 2024, de <\/span><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000005&amp;lng=es&amp;tlng=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000005&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sanz Par\u00eds, \u00c1lejandro, Boj Carceller, Diana, Melchor Lacleta, Isabel, &amp; Albero Gamboa, Ram\u00f3n. (2013). Az\u00facar y diabetes: recomendaciones internacionales. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 28(Supl. 4), 72-80. Recuperado en 29 de abril de 2024, de <\/span><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000009&amp;lng=es&amp;tlng=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000009&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Plaza-D\u00edaz, Julio, Mart\u00ednez August\u00edn, Olga, &amp; Gil Hern\u00e1ndez, \u00c1ngel. (2013). Los alimentos como fuente de mono y disac\u00e1ridos: aspectos bioqu\u00edmicos y metab\u00f3licos. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 28(Supl. 4), 5-16. Recuperado en 29 de abril de 2024, de <\/span><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000002&amp;lng=es&amp;tlng=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112013001000002&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La glucosa es como la gasolina del cuerpo. Es sencillamente esencial para el funcionamiento f\u00edsico y mental. Como principal fuente de energ\u00eda, la glucosa interviene en los procesos que efect\u00faan los sistemas digestivos, cardiovascular, respiratorio y celular. 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