{"id":12729144,"date":"2024-05-15T20:30:05","date_gmt":"2024-05-15T18:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12729144"},"modified":"2024-05-15T20:02:10","modified_gmt":"2024-05-15T18:02:10","slug":"chia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/funcionales\/chia-12729144\/","title":{"rendered":"Ch\u00eda: beneficios para la salud y propiedades"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las antiguas civilizaciones mesoamericanas como los mayas y los aztecas nos han dejado un rico legado hist\u00f3rico y cultural. Igual de destacado es su aporte en el \u00e1mbito nutricional, por ejemplo, al usar las semillas de ch\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La composici\u00f3n de estas semillas la convierten en <\/span><b>una excelente fuente de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/\">vitaminas<\/a> y minerales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Gracias a sus propiedades es muy utilizada en la alimentaci\u00f3n y <a href=\"https:\/\/nutricionyfarmacia.com\/nutricion-deportiva-41\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">suplementaci\u00f3n deportiva<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfHa tenido la oportunidad de conocer<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> las semillas de ch\u00eda y ha recibido los beneficios que se derivan de su consumo? En este art\u00edculo develaremos todo su potencial para la salud.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Valor nutricional de las semillas de ch\u00eda<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 10 gramos de semillas de ch\u00eda est\u00e1n presentes los siguientes nutrientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Calor\u00edas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 49 Kcal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Gl\u00facidos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 4,2 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Prote\u00ednas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 1,6 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Grasas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 3 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fibra<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 3,4 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Omega 3<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 1,7 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Calcio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 63 mg<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/magnesio-1112\/\">Magnesio<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 34 mg<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/acido-folico-12728202\/\">\u00c1cido f\u00f3lico<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. 11,4 mcg<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Propiedades de la Ch\u00eda<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las semillas de ch\u00eda poseen estas propiedades:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Antiinflamatoria<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta virtud se debe a su contenido de Omega 3, un \u00e1cido graso esencial.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Antioxidante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Los fenoles que integran las semillas de ch\u00eda son muy eficaces para combatir los radicales libres.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vasodilatador<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Al relajar los vasos sangu\u00edneos, tiene la capacidad de contribuir a la regulaci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/tension-arterial-12729582\/\">presi\u00f3n arterial<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hipoglucemiante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dado que cuenta con una alta cantidad de fibra, es muy efectiva para reducir los niveles de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/glucosa-12729186\/\">glucosa<\/a> en la sangre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hepatoprotector<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Puede <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">disminuir las alteraciones metab\u00f3licas e incidir en el descenso de los niveles de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/colesterol-alto-12727967\/\">colesterol<\/a> LDL.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fuente <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">de prote\u00ednas<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sobresale por su aporte de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/bcaa-12729230\/\">amino\u00e1cidos<\/a> esenciales, tales como la lisina.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Beneficios de la Ch\u00eda<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias a que las semillas de ch\u00eda son ricas en fibra, en \u00e1cidos grasos omega-3, y tienen una importante carga de prote\u00ednas, son ideales para promover una dieta sana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ser\u00e1 interesante averiguar algunos de los beneficios para la salud de este singular alimento.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Mejora la salud del coraz\u00f3n<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las semillas de ch\u00eda poseen flavonoides que tienen una actividad cardio-saludable. Puede agregarse a esto el bienestar para el sistema cardiovascular que le confiere los \u00e1cidos omega-3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se sostiene que <\/span><b>puede regular la presi\u00f3n arterial y disminuir el colesterol LDL<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en la sangre, por lo que su consumo es una buena medida para prevenir enfermedades card\u00edacas.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Aporta energ\u00eda y vitalidad<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas semillas constituyen una buena fuente de energ\u00eda y vitalidad debido a la combinaci\u00f3n de nutrientes que contienen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puesto que la mayor\u00eda <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/carbohidratos-21\/\">de los carbohidratos<\/a> de la ch\u00eda son fibra, se digieren lentamente y proporcionan energ\u00eda sostenida a lo largo del d\u00eda, evitando as\u00ed los picos de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/azucar-12734529\/\">az\u00facar<\/a> en la sangre y la sensaci\u00f3n de fatiga que trae como consecuencia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al ser rica en magnesio <\/span><b>contribuye a la conversi\u00f3n de glucosa en energ\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Aunado a esto, absorben una gran cantidad de agua, formando un gel que ayuda a mantener el cuerpo hidratado.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Promueve la p\u00e9rdida de peso<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los \u00e1cidos grasos insaturados y las fibras que contienen la ch\u00eda <\/span><b>contribuyen a crear una sensaci\u00f3n de saciedad prolongada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su bajo nivel cal\u00f3rico y la acci\u00f3n de quema de grasa entre comidas que fomenta la transforman en un alimento eficaz para bajar peso.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Mejora la salud intestinal<\/span><\/h3>\n<p><b>La fibra de la ch\u00eda puede mejorar el tr\u00e1nsito intestinal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, previniendo as\u00ed el estre\u00f1imiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tan solo 100 gramos de estas semillas contienen la cantidad diaria de fibra que necesita el organismo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Son ideales para la piel y el cabello<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al actuar como antioxidante <\/span><b>es un buen aliado en el combate de los radicales libres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que causan el envejecimiento prematuro. Adem\u00e1s, puede aportar hidrataci\u00f3n y devolver la elasticidad de la piel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado, los \u00e1cidos grasos omega-3 de las semillas de ch\u00eda, as\u00ed como su aporte de calcio, hierro y vitaminas tipo B, la hacen efectiva para ayudar a tener un cabello brillante y abundante.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo se usan las semillas de ch\u00eda?\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las semillas de ch\u00eda se est\u00e1n dando a conocer en muchas partes del mundo y se han incorporado a la dieta cotidiana de las siguientes maneras:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Platos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Hace parte de los ingredientes de ensaladas, tambi\u00e9n se usa como espesante de salsas y aderezos y como sustituto <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/huevos-405\/\">del huevo<\/a> en dietas veganas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Batidos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Puede agregarse a batidos y zumos, tambi\u00e9n a la avena.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Panader\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Se usa en la elaboraci\u00f3n de galletas, panes y barras energ\u00e9ticas caseras.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Usos deportivos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Se emplea en batidos como complemento para aumentar la masa muscular y proporcionar m\u00e1s energ\u00eda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ausencia de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/gluten-12732861\/\">gluten<\/a> en estas semillas la convierten en una buena opci\u00f3n para las personas cel\u00edacas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Efectos secundarios y contraindicaciones de las semillas de ch\u00eda<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n se se\u00f1alan algunos efectos secundarios y contraindicaciones de las semillas de ch\u00eda que deben evaluarse antes de su iniciar su consumo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Problemas estomacales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Su consumo excesivo podr\u00eda provocar malestar estomacal y obstrucci\u00f3n intestinal. Deben evitarlas quienes sufren de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/diverticulitis-12728217\/\">diverticulitis<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Personas con problemas de presi\u00f3n arterial baja<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Estos pacientes deben consultar a un especialista antes de consumirla. Debido a su efecto hipotensor debe usarse en pocas cantidades.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Alergias<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Quienes son al\u00e9rgicos a otras semillas, como las de girasol, deben tener mucho cuidado al momento de emplearlas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pacientes que usan medicamentos para diluir la sangre<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Estos pacientes deben consultar al m\u00e9dico antes de consumirlas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las semillas de ch\u00eda son un alimento rico en vitaminas, minerales y fibra que puede ser bendici\u00f3n para el organismo, pero debe consumirse en peque\u00f1as cantidades y tras recibir orientaci\u00f3n de un profesional m\u00e9dico o nutricionista.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ferreira, Cynthia de Souza, Fomes, Lucilia de F\u00e1tima de Sousa, Silva, Gilze Espirito Santo da, &amp; Rosa, Glorimar. (2015). Effect of chia seed (Salvia hispanica L.) consumption on cardiovascular risk factors in humans: a systematic review. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 32(5), 1909-1918. <\/span><a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.3305\/nh.2015.32.5.9394\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/dx.doi.org\/10.3305\/nh.2015.32.5.9394<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sosa Crespo, Irving, Laviada Molina, Hugo, Chel-Guerrero, Luis, Ortiz-Andrade, Rolffy, &amp; Betancur-Ancona, David. (2018). Efecto inhibitorio de fracciones pept\u00eddicas derivadas de la hidr\u00f3lisis de semillas de ch\u00eda (Salvia hispanica) sobre las enzimas \u03b1-amilasa y \u03b1-glucosidasa. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 35(4), 928-935. Epub 18 de noviembre de 2019.<\/span><a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.20960\/nh.1713\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/dx.doi.org\/10.20960\/nh.1713<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las antiguas civilizaciones mesoamericanas como los mayas y los aztecas nos han dejado un rico legado hist\u00f3rico y cultural. Igual de destacado es su aporte en el \u00e1mbito nutricional, por ejemplo, al usar las semillas de ch\u00eda. La composici\u00f3n de estas semillas la convierten en una excelente fuente de vitaminas y minerales. 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