{"id":12729107,"date":"2024-05-15T16:00:27","date_gmt":"2024-05-15T14:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12729107"},"modified":"2024-05-15T12:14:51","modified_gmt":"2024-05-15T10:14:51","slug":"es-alto-en-proteinas-y-se-hace-sin-harina-la-opcion-mas-saludable-y-nutritiva-al-pan-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/es-alto-en-proteinas-y-se-hace-sin-harina-la-opcion-mas-saludable-y-nutritiva-al-pan-tradicional-12729107\/","title":{"rendered":"Es alto en prote\u00ednas y se hace sin harina: la opci\u00f3n m\u00e1s saludable y nutritiva al pan tradicional"},"content":{"rendered":"<p>Muchos de los <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/adios-al-colesterol-esta-es-la-legumbre-que-lo-elimina-de-tus-arterias-12729026\/\">alimentos<\/a> que comemos todos los d\u00edas cuentan con alternativas m\u00e1s sanas, sin tantas contraindicaciones, que deber\u00edas considerar para tu dieta. Esta opci\u00f3n saludable y nutritiva al pan tradicional es ideal si est\u00e1s intentando bajar de peso o si te preocupa el efecto de las <strong>harinas refinadas a largo plazo.<\/strong><\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es el ingrediente estrella con el que puedes elaborar s\u00e1ndwiches o acompa\u00f1ar tus comidas mientras disfrutas de sus nutrientes?<\/p>\n<h2>As\u00ed es la opci\u00f3n saludable al pan tradicional<\/h2>\n<p>Se trata de un producto casero rico en <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">prote\u00ednas<\/a> que est\u00e1 basado en uno de los cereales m\u00e1s completos y recomendados que existen, como lo es la avena.<\/p>\n<p>Comparado con el pan blanco tradicional, que posee un <strong>alto contenido de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/carbohidratos-21\/\">carbohidratos simples<\/a><\/strong> y un bajo contenido de nutrientes, esta opci\u00f3n aporta grandes cantidades de fibra, suficiente para regular los procesos digestivos y evitar el estre\u00f1imiento. Ayuda a controlar el peso y previene enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n<p>Lo interesante es que al reemplazar la harina de trigo por copos de avena est\u00e1s potenciando el papel del pan dentro de tu alimentaci\u00f3n, y podr\u00e1s incluirlo en tus comidas m\u00e1s a menudo.<\/p>\n<p>Fuentes del <a href=\"https:\/\/www.mysanitas.com\/es\/blog\/el-pan-de-todos-los-d\u00edas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sanitas Medical Center<\/a> explican que dos tajadas de avena proporcionan estos valores nutricionales:<\/p>\n<ul>\n<li>Calor\u00edas: 146<\/li>\n<li>Prote\u00edna: 4,4 gramos<\/li>\n<li>Grasa: 2,2 gramos<\/li>\n<li>Carbohidratos: 26 gramos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Destacan que este cereal tiene \u00abprote\u00ednas, carbohidratos, sodio, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/potasio-12727310\/\">potasio<\/a>, calcio, f\u00f3sforo, cobre, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/zinc-824\/\">zinc<\/a>, vitaminas del complejo B, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/vitamina-e-12729827\/\">vitamina E<\/a> y grasas no saturadas\u00bb. Y como \u00abtiene un 65% de grasas no saturadas y un 35% de \u00e1cido linoleico, es \u00fatil para reducir el <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/colesterol-alto-12727967\/\">colesterol<\/a> malo (LDL) y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/trigliceridos-12735152\/\">los triglic\u00e9ridos<\/a>\u00bb de nuestro organismo.<\/p>\n<h2>Beneficios de la opci\u00f3n saludable al pan<\/h2>\n<h3>Aporta toda clase de antioxidantes<\/h3>\n<p>En concreto, contiene polifenoles, que son compuestos de origen vegetal ricos en avenantramidas. Se trata de antioxidantes que se encuentran casi exclusivamente en la avena, por lo que es indispensable comer este cereal.<\/p>\n<p>Una vez que son metabolizadas, las avenantramidas act\u00faan aumentando la producci\u00f3n de \u00e1cido n\u00edtrico, que disminuye la <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/enfermedades\/tension-arterial-12729582\/\">presi\u00f3n arterial<\/a>. Tambi\u00e9n aceleran el flujo sangu\u00edneo y alivian los s\u00edntomas de inflamaci\u00f3n y picaz\u00f3n.<\/p>\n<h3>Mejora la respuesta de los diab\u00e9ticos<\/h3>\n<p>La avena contiene una fibra soluble llamada betaglucano que mejora la respuesta de la insulina y baja los niveles de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/azucar-12734529\/\">az\u00facar<\/a> en la sangre. Las personas diagnosticadas con diabetes tipo 2 pueden beneficiarse de esta opci\u00f3n m\u00e1s sana que el pan siempre y cuando no le a\u00f1adan az\u00facares.<\/p>\n<h3>Reduce el colesterol<\/h3>\n<p>El mismo betaglucano es se\u00f1alado por la <a href=\"https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/blog-impulso-vital\/4000-beta-glucano-de-avena-un-aliado-para-reducir-el-colesterol.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fundaci\u00f3n del Coraz\u00f3n<\/a> como un aliado para reducir el colesterol. Considerando que niveles elevados de colesterol en la sangre suponen un importante factor de riesgo cardiovascular y que \u00abse estima que es corresponsable del 60% de las enfermedades del coraz\u00f3n y, a su vez, \u00e9stas son la principal causa de muerte en nuestro pa\u00eds y en el mundo\u00bb.<\/p>\n<p>Entonces, es fundamental que consumas avena y otros cereales que tienen betaglucano.<\/p>\n<h3>Efecto saciante<\/h3>\n<p>La avena es abundante en fibra soluble. Las personas tienden a sentirse satisfechos luego de la ingesta de un par de tajadas de pan con este ingrediente.<\/p>\n<h3>Previene el asma<\/h3>\n<p>El asma es una enfermedad que aparece en los primeros a\u00f1os de vida. Hay evidencia cient\u00edfica que indica que los alimentos pueden ser un factor de riesgo. Entre ellos, el trigo, la cebada y el centeno.<\/p>\n<p>Otros, como la avena, se hallan entre los que previenen esta patolog\u00eda. \u00a1Haz que tus hijos coman el pan de avena para que crezcan sanos y fuertes, sin el peligro de ser asm\u00e1ticos!<\/p>\n<h3>Receta de pan proteico con copos de avena<\/h3>\n<p>El procedimiento es muy simple. Todos los i<strong>ngredientes que hacen falta<\/strong> probablemente los tengas en casa: queso 0% materia grasa, copos de avena, sal, levadura en polvo y, si te gustan, un pu\u00f1ado de frutos secos para a\u00f1adirle a la mezcla. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno.<\/p>\n<p>Mezcla los huevos y el queso quark o 0% materia grasa en un bol grande hasta obtener una consistencia homog\u00e9nea. A\u00f1ade los ingredientes secos, en este caso los copos de avena -que pueden ser gruesos o tiernos-, la levadura y la sal. Amasa la mezcla con las manos o con un gancho hasta que quede suave.<\/p>\n<p><strong>Coloca la masa en un molde,<\/strong> forr\u00e1ndolo con papel de horno para que no se pegue. Distrib\u00fayela uniformemente y hornea el pan durante una hora. Sabr\u00e1s que est\u00e1 listo cuando introduzcas un palillo en \u00e9l y salga limpio. Antes de servirlo deja que se enfr\u00ede bien. Si puedes prepararlo para el d\u00eda siguiente, mejor a\u00fan.<\/p>\n<p>Como consejo final, si eres cel\u00edaco f\u00edjate que <strong>la avena que incorporas a la mezcla diga \u00absin gluten\u00bb<\/strong> para no sufrir reacciones adversas desagradables. Asimismo, puedes usar queso Quark sin lactosa si eres intolerante a este tipo de az\u00facar. Es decir, es una receta apta para todos los miembros de la familia y aconsejable si quieres bajar de peso sin pasar hambre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos de los alimentos que comemos todos los d\u00edas cuentan con alternativas m\u00e1s sanas, sin tantas contraindicaciones, que deber\u00edas considerar para tu dieta. Esta opci\u00f3n saludable y nutritiva al pan tradicional es ideal si est\u00e1s intentando bajar de peso o si te preocupa el efecto de las harinas refinadas a largo plazo. \u00bfCu\u00e1l es el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12729110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"0","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"0","show_view_counter":"0","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12729107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12729107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12729107"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12729107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12729116,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12729107\/revisions\/12729116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12729110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12729107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12729107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12729107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}