{"id":12727020,"date":"2024-04-26T19:45:37","date_gmt":"2024-04-26T17:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12727020"},"modified":"2024-04-26T19:45:03","modified_gmt":"2024-04-26T17:45:03","slug":"los-3-alimentos-que-recomienda-el-mayor-experto-en-longevidad-para-tener-una-vida-mas-larga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/los-3-alimentos-que-recomienda-el-mayor-experto-en-longevidad-para-tener-una-vida-mas-larga-12727020\/","title":{"rendered":"Los 3 alimentos que recomienda el mayor experto en longevidad para tener una vida m\u00e1s larga"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe gustar\u00eda saber qu\u00e9 comer para vivir m\u00e1s de 90 a\u00f1os<\/a>?<\/strong> Si es as\u00ed, quiz\u00e1s te interese conocer los consejos de Dan Buettner<\/strong>, un autor y explorador de National Geographic que ha dedicado gran parte de su vida a estudiar las zonas del mundo donde la gente vive m\u00e1s y mejor. En una reciente publicaci\u00f3n de Instagram<\/strong>, Buettner revel\u00f3 los 3 alimentos<\/a> principales<\/strong> que, seg\u00fan sus investigaciones, pueden aumentar nuestras posibilidades de tener una larga y saludable vida.<\/strong><\/p>\n

Buettner, que tiene 63 a\u00f1os, es el creador del concepto de las Zonas Azules<\/a><\/strong>, que son cinco regiones del planeta donde se concentra el mayor n\u00famero de personas que superan los 100 a\u00f1os de edad. Estas zonas son: Okinawa en Jap\u00f3n, Ikaria en Grecia, Cerde\u00f1a en Italia, Loma Linda en California y la Pen\u00ednsula de Nicoya en Costa Rica.<\/strong> Buettner ha viajado a estas zonas y ha entrevistado a sus habitantes para descubrir los secretos de su longevidad, que incluyen factores como la gen\u00e9tica, el estilo de vida, el entorno social y, por supuesto, la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Los 3 alimentos que recomienda el mayor experto en longevidad<\/h2>\n

En una de sus publicaciones en Instagram, Buettner se centr\u00f3 en la Pen\u00ednsula de Nicoya, una regi\u00f3n costera situada al noroeste de Costa Rica<\/strong>, donde se encuentra una de las mayores poblaciones de centenarios del mundo. Seg\u00fan el autor, que tambi\u00e9n ha escrito varios libros superventas sobre el tema, la Pen\u00ednsula de Nicoya tiene \u201cla tasa de mortalidad de mediana edad m\u00e1s baja del mundo\u201d<\/strong>. Esto significa que las personas que viven all\u00ed tienen menos probabilidades de morir entre los 40 y los 60 a\u00f1os que en cualquier otro lugar. Adem\u00e1s, los nicoyanos tienen una alta probabilidad de llegar a los 90 a\u00f1os o m\u00e1s, lo que Buettner atribuye en gran medida a su dieta.<\/p>\n

\u201cSu dieta se compone de tres alimentos que, en mi opini\u00f3n, son la mejor dieta que los seres humanos hayan inventado jam\u00e1s<\/strong>\u201d, afirm\u00f3 Buettner. Estos alimentos son el ma\u00edz, la calabaza y los frijoles<\/strong>, que forman la base de la alimentaci\u00f3n de los habitantes de la Pen\u00ednsula de Nicoya y que, seg\u00fan el explorador, tienen propiedades beneficiosas para la salud y la longevidad.<\/p>\n

Ma\u00edz<\/span><\/h3>\n

El ma\u00edz es un cereal que aporta hidratos de carbono complejos, que son una fuente de energ\u00eda sostenible para el organismo. Los nicoyanos lo consumen en forma de \u201cdeliciosas tortillas integrales<\/strong>\u201d que elaboran con un m\u00e9todo tradicional que consiste en remojar los granos<\/a> de ma\u00edz en ceniza de madera. Buettner explic\u00f3 en su docuserie de Netflix Vivir 100 a\u00f1os: Los secretos de las zonas azules que este proceso \u201caumenta el valor nutricional<\/strong>\u201d del ma\u00edz, ya que libera el calcio y el hierro que contiene y facilita su absorci\u00f3n. Adem\u00e1s, el ma\u00edz es rico en fibra, que ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal y a prevenir el estre\u00f1imiento, un problema com\u00fan entre las personas mayores.<\/p>\n

Calabaza<\/span><\/h3>\n

La calabaza es una verdura que destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. La calabaza es especialmente rica en vitaminas A<\/a>, B y C, que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunol\u00f3gicas.<\/strong> Estas vitaminas protegen nuestras c\u00e9lulas del da\u00f1o causado por los radicales libres, que son mol\u00e9culas que se generan por el estr\u00e9s, la contaminaci\u00f3n o el envejecimiento y que pueden provocar enfermedades degenerativas. La calabaza tambi\u00e9n contiene magnesio<\/a> y potasio<\/a>, que son importantes para la salud de nuestros huesos, sangre y coraz\u00f3n, seg\u00fan la Cl\u00ednica Cleveland. La calabaza es una verdura vers\u00e1til que podemos cocinar de muchas formas, como asada, en pur\u00e9, en guiso o en sopa.<\/p>\n

Frijoles<\/span><\/h3>\n

Los frijoles son las legumbres m\u00e1s consumidas en la Pen\u00ednsula de Nicoya, donde se cultivan hasta cinco variedades diferentes, como los frijoles negros, los rojos, los blancos, los pintos y los de ojo negro. Los frijoles son una excelente fuente de prote\u00ednas<\/a> vegetales,<\/strong> que son m\u00e1s saludables que las de origen animal, ya que no contienen colesterol<\/a> ni grasas saturadas. Los frijoles tambi\u00e9n aportan fibra, que, como hemos visto, es beneficiosa para el sistema digestivo. Adem\u00e1s, los frijoles contienen hierro, \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>, calcio y otros minerales que contribuyen a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, al mantenimiento de los huesos y al equilibrio del pH corporal. Los frijoles se pueden comer solos o acompa\u00f1ados de otros alimentos, como el arroz<\/a>, las verduras o las tortillas de ma\u00edz.<\/p>\n

Un ejemplo de plato t\u00edpico de la Pen\u00ednsula de Nicoya que incluye frijoles es el gallo pinto, que consiste en una mezcla de frijoles negros y arroz sazonada con cebolla, ajo, cilantro<\/a> y salsa Lizano.<\/strong> Buettner tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que los frijoles son un alimento com\u00fan en otras Zonas Azules, como Ikaria en Grecia y Cerde\u00f1a en Italia, lo que sugiere que pueden tener un efecto positivo en la longevidad.<\/p>\n

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Una publicaci\u00f3n compartida de Dan Buettner (@danbuettner)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n