Estos son los alimentos que más suben de precio en los supermercados estas Navidades

La llegada de la Navidad no solo trae consigo la alegría de las festividades, sino también la preocupación por los gastos asociados con la celebración de estas fechas. Cada año, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realiza un exhaustivo estudio de los precios de los alimentos más característicos de la temporada navideña. En su último informe, la OCU revela que los precios de estos productos han experimentado un aumento del 10% en comparación con el año anterior, sugiriendo un impacto significativo en el presupuesto familiar. Descubramos más a continuación y cuáles son los alimentos que más suben de precio en los supermercados estas Navidades.

Los los alimentos que más subieron de precio estas Navidades

La primera toma de precios, realizada por la OCU un mes antes de la Navidad, mostró que los máximos históricos del año anterior se mantenían. Sin embargo, la recogida de datos en vísperas de la Navidad ha revelado un incremento general del 10% en los precios, marcando así una tendencia al alza. Aunque la subida en comparación con el año 2022 se mantiene relativamente contenida, el panorama cambia al observar una perspectiva a más largo plazo: la cesta navideña es ahora casi un 50% más cara que en 2015.

La Navidad, conocida por ser una temporada en la que las familias tienden a aumentar sus gastos, implica un desembolso significativo al adquirir los alimentos típicos de los menús navideños. La queja recurrente de los consumidores sobre el aumento de precios justo antes de Navidad se confirma con el análisis de la OCU. La pregunta que surge es: ¿cuánto se puede ahorrar adelantando las compras y cuánto hay que anticiparse?

La situación económica actual, caracterizada por un entorno inflacionista, ha afectado a los precios de los alimentos básicos, como el aceite, el azúcar, las patatas y algunas carnes. Este aumento generalizado en los precios de productos esenciales contribuye al encarecimiento de los alimentos típicamente navideños. El observatorio de precios de la OCU se enfoca en 16 productos representativos de las festividades, incluyendo desde carnes como cordero lechal y redondo de ternera hasta mariscos como percebes y langostinos.

Análisis en los principales supermercados y ciudades

La metodología del estudio abarca la búsqueda de precios en supermercados, hipermercados, grandes almacenes y mercados municipales en 10 ciudades españolas. Las ciudades seleccionadas incluyen Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza. Se visitaron establecimientos de renombre nacional como Carrefour, Mercadona y El Corte Inglés, así como otras cadenas locales bien establecidas.

La evolución de los precios se monitorea a lo largo del tiempo, comenzando desde finales de noviembre hasta la víspera de las fiestas. La comparación con los precios de los últimos 8 años revela un aumento del 4.3% en promedio en la segunda toma de precios. En la tercera y última toma, justo antes de la Nochebuena, se confirma que la cesta de la compra navideña ha experimentado un aumento del 10% en comparación con la primera toma y un 5% en los últimos 10 días.

Pescados y mariscos, los que más subieron

Al analizar detalladamente los precios de los productos navideños, se destaca un aumento significativo en el coste de pescados y mariscos, siendo los percebes el producto con un aumento más pronunciado del 69%.

Las almejas babosas siguen de cerca, con un aumento del 36.9%, alcanzando los 39.28 euros desde los 28.69 euros que tenían en el mes de noviembre. La merluza también muestra una tendencia al alza del 29.7%, situándose en 17.06 euros en la tercera comparativa realizada por la OCU. Este patrón de aumento de precios se refleja en otros productos como los besugos, que registran un incremento del 8.6%, y los langostinos, que experimentan una disminución del 4.5%. Al mismo tiempo, algunos productos como la lombarda, la piña y los langostinos muestran una tendencia a la baja en sus precios en el periodo prenavideño.

En conjunto, los precios de los alimentos típicamente navideños han experimentado un aumento del 47.5% desde 2015, reflejando el impacto acumulativo de los incrementos anuales. Este incremento se acentúa al comparar los precios con los del año anterior, ya que la cesta de productos navideños cuesta un 1.2% más en 2023 en comparación con 2022.

La inflación de los años 2022 y 2023 ha dejado sentir sus efectos en los alimentos navideños, obligando a muchos consumidores a replantearse sus tradiciones culinarias y considerar alternativas más asequibles para los menús festivos. A medida que los precios continúan su tendencia al alza, la planificación anticipada y la búsqueda de opciones más económicas se convierten en estrategias clave para disfrutar de unas festividades sin que el presupuesto se vea desbordado.