El Corte Inglés diversificará su negocio con la apertura de 10 restaurantes al año

«En el Corte Inglés tenemos un cliente universal: jóvenes, personas mayores; grupos, personas que compran solas; extranjeros, residentes; que se toman su tiempo comprando, o que tienen prisa… Estamos permanentemente tomando el pulso de los consumidores y la gastronomía tiene el punto de contacto ‘más verdadero’ con nuestros clientes. Nosotros transformamos el producto y la idea es que cualquier cliente se encuentre con una oferta gastronómica que satisfaga sus preferencias personales», apunta el director de Hostelería, Guillermo Arcenegui.

Ofrecer diferentes modelos se traduce en que el número de clientes se incremente de forma exponencial, asegura Arcenegui. Por ello, también abrirán locales inspirados en los bistrós franceses, con ingredientes frescos de cercanía, una decoración cuidada al detalle y espacios al aire libre; y en las tabernas tradicionales españolas, reivindicando la barra ilustrada y las típicas tapas.

Más de 160 establecimientos

Además de su oferta gastronómica, el grupo también ha impulsado los acuerdos con operadores externos. Tanto es así que hasta la fecha, existen 160 negocios de hostelería operados por más de 60 socios diferentes. La joya de la corona de El Corte Inglés es Starbucks, la cadena internacional de café, que se incorporó hace cuatro años y ya cuenta con 23 espacios en diferentes centros.

ECI también apuesta por la apertura de restaurantes premium, como Las Nubes de Castellana y Serrano 47, ubicadas en la capital. Y continúa poniendo el foco en las Estrellas Michelin, como Dabiz Muñoz o Jordi Roca.